Рецепты блюд с цукини: что можно приготовить из этого овоща

Цукини можно использовать как основу для салатов, начинок, супов, закусок и даже выпечки. Он приятно сочетается с множеством других продуктов, и его текстура хорошо сохраняется при тепловой обработке.

В данной статье мы предлагаем вам 10 вариантов использования цукини в различных блюдах. От классической итальянской пасты до вегетарианской греческой оладьи — в этом списке найдется что-то на любой вкус.

Подготовьте свои кулинарные инструменты и давайте начнем приготовление вкусных блюд из цукини!

Овощное рагу с цукини

Ингредиенты:

• 2 цукини;
• 1 помидор;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте цукини, помидоры и болгарский перец небольшими кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи и жарьте на среднем огне до мягкости, приправляя солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте готовое рагу с цукини, украсив петрушкой.

Цукини с курицей в сливочном соусе

Для приготовления цукини с курицей в сливочном соусе вам потребуются следующие продукты:

Шаги приготовления:

1. Помойте цукини, нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Курицу нарежьте небольшими кубиками.
3. Нарежьте лук полукольцами.
4. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте куриную грудку и обжаривайте до готовности.
6. Добавьте нарезанные цукини и продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут.
7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
8. Готовьте еще 3-5 минут, пока соус не загустеет.
9. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.

Цукини с курицей в сливочном соусе отлично сочетается с гарниром из риса или пасты. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!

Греческий салат с цукини и оливками

Ингредиенты:

• Цукини — 2 штуки, нарезанные на тонкие кружки
• Помидоры — 2 штуки, нарезанные на кубики
• Огурцы — 1 штука, нарезанные на тонкие полукольца
• Красный лук — 1 штука, нарезанный на полукольца
• Оливки — 1/2 стакана, разрезанные пополам
• Сыр фета — 1/2 стакана, нарезанный на кубики
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Сушеный орегано — 1 чайная ложка
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте цукини до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Переложите обжаренные цукини в большую миску.
3. Добавьте помидоры, огурцы, красный лук, оливки и сыр фета в миску с цукини.
4. В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, сушеный орегано, соль и перец. Проведите дегустацию и отрегулируйте пропорции по вкусу.
5. Добавьте соус в миску с овощами и сыром. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они стали хорошо пропитаны соусом.
6. Оставьте салат в холодильнике на 15-20 минут, чтобы ароматы смешались и овощи немного остыли.
7. Подают греческий салат с цукини и оливками на стол в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!

Примечание: Вместо цукини вы также можете использовать желтую или кабачковую тыкву. Вы можете также добавить свежие травы, такие как мята или петрушка, для добавления свежести и аромата.

Цукини фаршированные мясом и овощами

Ингредиенты:

• 2 цукини
• 300 гр мясного фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 маленький перец болгарский
• 2-3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу и морковь мелкими кубиками, а перец болгарский — тонкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец и готовьте все вместе несколько минут.
4. Добавьте мясной фарш и жарьте, помешивая, до полного приготовления.
5. В конце добавьте прессованный чеснок, соль и перец по вкусу.
6. Разрежьте цукини пополам вдоль и удалите семена ложкой.
7. Наполните половинки цукини фаршем из мяса и овощей.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
9. Выложите цукини на противень, смаженный маслом, и запекайте около 20-25 минут.
10. Подавайте цукини фаршированные мясом и овощами горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!