Разнообразные блюда для приготовления на природе

1. Рыбные блюда. Приготовьте на мангале свежую рыбу, например, форель или семгу. Вы можете запечь ее целиком или на куски, добавив различные специи и маринады. Если у вас есть решетка специального размера для рыбы, то запекать рыбу будет гораздо удобнее.

Например: раскладывайте фольгу в два слоя, на ней кладите рыбу, солите, добавляйте лимон и специи по вкусу. Заверните фольгу и запекайте на мангале около 20-30 минут, пока рыба не станет готовой.

2. Овощные блюда. Используя мангал, вы можете приготовить различные овощные блюда. Главное – выбрать овощи, которые хорошо пекутся на открытом огне и не требуют длительной тепловой обработки. Например, баклажаны, цукини, сладкий перец или кабачки можно запекать на гриле с использованием маринадов и специй.

Рекомендуется натереть овощи специями и посолить, приправить маслом или маринадом, дать им постоять некоторое время и затем запекать, переворачивая их время от времени до готовности. В результате вы получите вкусные и ароматные овощи с легким копченым вкусом.

Разнообразие блюд на природе

1. Салаты. Салаты — это отличное дополнение к любому пикниковому меню. Вы можете приготовить зеленый салат с свежими овощами, салат «Цезарь» с курицей и хрустящими гренками или салат «Греческий» с фетой и оливками.
2. Горячие закуски. Помимо шашлыка, вы можете приготовить различные горячие закуски на гриле или мангале. Популярными вариантами являются брускетта с помидорами и базиликом, шампиньоны, запеченные с сыром, или куриные крылышки в соусе барбекю.
3. Супы. Вариант супа на природе может показаться немного необычным, но такой вариант приготовления позволяет насладиться ароматом и вкусом свежих продуктов. Популярные варианты — грибной суп, солянка или борщ.
4. Гарниры. Не забывайте о гарнирах! Картофель, запеченный в мундире, рис с овощами или кукуруза на гриле — отличные выборы для дополнения вашей главной блюда.
5. Десерты. И, конечно же, не забывайте о десертах! Вы можете приготовить фруктовый салат, запеченные бананы с шоколадом или пироги на гриле.

И это только небольшой список возможностей! Разнообразьте свой пикник новыми вкусными и оригинальными блюдами и наслаждайтесь природой вместе с вкусной едой.

Рецепты вкусных супов на костре

1. Борщ на костре

Ингредиенты:

• 500 г свежей свеклы;
• 500 г картофеля;
• 200 г капусты;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 200 г говядины;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: свеклу, картофель, морковь очистите и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте.
2. В казане или кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и жарьте до зарумянивания.
4. Добавьте свеклу и картофель, залейте водой.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 30 минут, до готовности овощей и мяса.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный чеснок и капусту. Варите еще 5-7 минут.
7. Готовый борщ посыпьте зеленью и подавайте горячим.

2. Грибной суп на костре

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• сырок «Деревенский» (по вкусу);
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы, картофель, морковь и лук.
2. В казане или кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте картофель, залейте водой и доведите до кипения.
5. Варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. После этого добавьте нарезанный чеснок и варите еще 2-3 минуты.
7. Подавайте суп, посыпав зеленью и добавив сверху тертый сырок.

Супы на костре — отличный вариант для приятного и сытного приема пищи на природе. Попробуйте приготовить эти рецепты и насладитесь ароматом и вкусом домашнего супа на открытом воздухе.

Идеи для приготовления свежих салатов

1. Греческий салат с фетой

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 штуки
• Огурцы — 2 штуки
• Лук красный — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Фета — 200 г
• Маслины — 100 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сок лимона — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Лук нашинковать.
2. Перец нарезать полосками.
3. Фету размять вилкой.
4. Все овощи и фету смешать в большой миске.
5. Добавить маслины, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
6. Тщательно перемешать.
7. Греческий салат готов!

2. Цезарь с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 штуки
• Салат Айсберг — 1 головка
• Помидоры черри — 10 штук
• Сыр пармезан — 100 г
• Хлеб — 4 куска
• Майонез — 3 столовые ложки
• Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе приправить солью, перцем и соком лимона, обжарить на гриле.
2. Салат Айсберг нарезать крупными кусками, помидоры разрезать пополам.
3. Сыр пармезан натереть на крупной терке.
4. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле с чесноком.
5. Для заправки: смешать майонез, уксус и оливковое масло.
6. В большой миске смешать салат Айсберг, помидоры, сыр, курицу и хлеб.
7. Полить заправкой и тщательно перемешать.
8. Цезарь с курицей готов!

3. Овощной салат с тунцом

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 1 банка
• Помидоры — 2 штуки
• Огурцы — 2 штуки
• Перец болгарский — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Оливки — 100 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Лук зеленый и зелень мелко нарезать.
2. Перец нарезать полосками.
3. Тунец слегка размять вилкой.
4. Все овощи и тунец смешать в большой миске.
5. Добавить оливки, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
6. Тщательно перемешать.
7. Овощной салат с тунцом готов!

Выберите любой из предложенных рецептов и насладитесь свежим и вкусным салатом на природе!

Новые рецепты гриль и барбекю

1. Куриные крылышки в барбекю-соусе:

• 500 г куриных крылышек;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец – по вкусу;
• для соуса: 4 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка меда, 2 зубчика чеснока, молотый имбирь – по вкусу.

Натрите крылышки солью и перцем. В миске смешайте соус для маринада: кетчуп, соевый соус, мед, мелко нарезанные зубчики чеснока и молотый имбирь. Полейте крылышки получившимся соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа. Затем выложите их на разогретую гриль-решетку и готовьте до готовности.

2. Маринованный лосось:

• 500 г свежего лосося;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень (по желанию).

Разделите лосось на порции. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Натрите получившейся маринадом каждую порцию лосося. Оставьте мариноваться в холодильнике на 20-30 минут. Затем выложите лосось на гриль-решетку и готовьте до готовности. Украсьте зеленью перед подачей.

3. Овощи на гриле:

• 1 баклажан;
• 1 цукини;
• 1 большой сладкий перец;
• 2 помидора;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень.

Нарежьте овощи крупными ломтиками. В миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Полейте получившимся маслом овощи и оставьте мариноваться 10-15 минут. Выложите их на гриль-решетку и готовьте до готовности. Подайте с зеленью.

4. Фрукты на гриле:

• 1 ананас;
• 2 банана;
• 2 персика (или других фруктов по вкусу);
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• сок половины лимона (или апельсина);
• корица – по вкусу;
• мята для украшения.

Нарежьте фрукты крупными кусочками. В миске смешайте мед, растительное масло, лимонный/апельсиновый сок и корицу. Полейте получившимся маринадом фрукты и оставьте мариноваться 15-20 минут. Выложите фрукты на гриль-решетку и готовьте до готовности, периодически переворачивая. Подайте с мятой.

Эти рецепты помогут вам разнообразить меню для гриля и барбекю на природе, и ваш отдых станет еще вкуснее и интереснее!