itciskra.ru
Этот рецепт подойдет как опытным кулинарам, так и новичкам. Готовить рассыпчатый плов на сковороде очень просто — достаточно следовать инструкции и использовать доступные ингредиенты. Курица придает плову нежный вкус и делает его более диетическим. Вы можете варьировать состав овощей и добавлять специи по своему вкусу — главное, чтобы были картофель, морковь и лук.
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде — это отличный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Все ингредиенты легко доступны, а приготовление займет минимум времени. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом!
Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в сковороде
Список ингредиентов:
- 400 г куриного филе
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- Специи (куркума, зира, перец, соль)
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и курицу, продолжайте обжаривать до готовности.
- Добавьте специи по вкусу и перемешайте.
- Промойте рис и добавьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы рис был покрыт маслом и специями.
- Добавьте в сковороду два стакана воды, закройте крышкой и варите на среднем огне примерно 15 минут, пока рис не будет готовым.
- Когда плов готов, снимите его с огня и дайте постоять под закрытой крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте рис и курицу в сковороде.
Ваш рассыпчатый плов с курицей в сковороде готов к подаче! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого классического блюда.
Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для рассыпчатого плова
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка или ножка) | 400 г |
| Рис | 2 стакана |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Вода | 4 стакана |
Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу и предпочтениям. Например, вместо курицы можно использовать говядину или баранину. Также можно добавить различные специи и приправы для придания плову особенного вкуса.
Подготовка ингредиентов и сковороды
Для приготовления рассыпчатого плова с курицей на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка или ножка) | 500 г |
| Растительное масло | 3 ст.л. |
| Лук | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Рис | 2 стакана |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Перед началом приготовления рассыпчатого плова, необходимо подготовить ингредиенты и сковороду.
1. Курицу нужно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
2. Лук и морковь очистить и нарезать: лук — соломкой, морковь — кубиками или тонкими полукольцами.
3. На сковороде разогреть растительное масло.
4. Добавить нарезанный лук и морковь, обжаривать на среднем огне около 5-7 минут до золотистого цвета.
5. Добавить нарезанную курицу и обжаривать вместе с луком и морковью до полной прожарки курицы. Периодически помешивать.
6. Пока курица обжаривается, промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы убрать излишек крахмала и сделать его более рассыпчатым.
7. Когда курица проготовится, добавьте к ней томатную пасту, перец черный молотый, куркуму, соль по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
8. Переложите готовую курицу и овощи на тарелку.
Теперь ингредиенты и сковорода готовы к приготовлению рассыпчатого плова.
Приготовление рассыпчатого плова с курицей на сковороде
Чтобы приготовить плов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- соль, перец и специи по вкусу.
1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Поместите их в миску и посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Оставьте на время отдыха, чтобы филе впитало ароматы.
2. Очистите лук и нарежьте его соломкой. Морковь также очистите и натрите на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Затем выньте его из сковороды и выложите на тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянились.
5. В то же время промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
6. Когда овощи готовы, добавьте на сковороду рис и перемешайте. Обжаривайте рис с овощами около 2-3 минут.
7. Затем добавьте к рису и овощам куриное филе и перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
8. Залейте все кипящей водой, чтобы она покрыла ингредиенты на 1-2 см. Снизьте огонь до минимума, покройте сковороду крышкой и готовьте плов 15-20 минут, пока рис не станет готовым и вода полностью не впитается.
9. Когда плов готов, снимите сковороду с огня и дайте ему настояться в течение 10-15 минут.
10. Подавайте рассыпчатый плов с курицей горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подача и подготовка к столу
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде готовится очень быстро и его можно подавать сразу на стол. Чтобы плов выглядел аппетитно и привлекательно, выложите его на большое блюдо или в глубокую тарелку.
Украсить плов можно свежей зеленью — петрушкой или кинзой, нарезанными тонкими кольцами луком, а также ломтиками свежего помидора или огурца.
Для создания дополнительного аромата и вкуса можно приготовить лимонный соус. Для этого выдавите сок из половины лимона, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Подают его отдельно в маленькой мисочке.
В качестве гарнира к рассыпчатому плову подойдет свежий овощной салат или маринованные овощи.
Приятного аппетита!