Что подают на стол на корпоратив: лучшие идеи и рецепты

На корпоративе, в отличие от обычного приема пищи, принято подавать закуски и канапе. Их главное преимущество заключается в том, что они могут быть съедены за один раз, что позволяет гостям наслаждаться вечером, не отвлекаясь на то, чтобы подниматься за стол. Для фуршета следует выбирать легкие, нежирные блюда, которые не перегружают желудок. Основная идея фуршетного меню – предложить гостям разнообразные вкусы и текстуры. Пальчики оближешь!

Первым делом стоит подумать о питательной ценности блюд и их ассортименте. Предлагаем идеи для вегетарианского фуршета: мини-бургеры с овощами и творожным сыром, жареная кукуруза с пармезаном, свежие овощи с соусами, салат из авокадо и грейпфрутов. А если в группе есть любители морепродуктов, можно предложить устрицы, креветки, мидии и тунца. Никто не останется голодным, а гости оценят ваше внимание к их вкусовым предпочтениям.

Что можно угостить на корпоративе?

При выборе угощений для корпоратива следует учитывать разнообразие вкусов и предпочтений гостей. Варианты меню должны быть разнообразными, чтобы угодить всем.

Одним из вариантов может быть фуршет. Здесь можно предложить гостиным блюдам: маленькие сэндвичи с разными начинками, сыры и мясные нарезки, оливки, овощные креветки, канапе, пирожки, салаты и фрукты. Фуршетные столы могут быть разнообразными и красиво оформленными.

Кроме фуршета, можно предложить горячие блюда. Это может быть шашлык, мясные шницели, паста, стейки или картофельные шарики. Также стоит предусмотреть вегетарианские варианты блюд, например, овощные шашлыки, запеканки из овощных и грибных ингредиентов.

Не забудьте о десертах! Можно устроить сладкий уголок с пирогами, тортами, мороженым и фруктами. Угостите гостей горячим кофе или чаем, чтобы у них оставалось приятное впечатление от праздника.

Важно также предложить алкогольные и безалкогольные напитки. Подумайте о разнообразии вин, пива, коктейлей и безалкогольных напитков, чтобы каждый мог выбрать то, что ему по вкусу.

Помните, что главное — создать атмосферу веселья и удовольствия, а угощения помогут создать приятное впечатление от праздника.

Идеи для делового фуршета

1. Фондю. Горячее блюдо в виде расплавленного сыра или горячего шоколада с фруктами – это отличный способ поддержать неформальную атмосферу и позволит гостям активно общаться.
2. Канапе. Маленькие кусочки хлеба с различными начинками – это классика деловых мероприятий. Выберите разнообразные сочетания начинок, например, лосось с кремом чиз или томат с моцареллой.
3. Суши. Это популярное японское блюдо подойдет для любого делового мероприятия. Предложите гостям разнообразные сорта суши: с лососем, креветкой, огурцом и другими ингредиентами.
4. Мини-пицца. Это прекрасный вариант для делового фуршета. Выберите различные топпинги: грибы, пепперони, помидоры и др.
5. Фруктовые нарезки. Предложите гостям свежие и аппетитные нарезки из разных видов фруктов. Это не только полезно, но и красиво на вид.
6. Коктейли. Предложите гостям разнообразные безалкогольные и алкогольные коктейли. Например, Мохито, Космополитен или Клубничный маргарита.

Не забудьте также предложить гостям воду и безалкогольные напитки, чтобы удовлетворить все вкусы.

С учетом этих идей вы сможете составить меню для делового фуршета, которое будет соответствовать стилю вашего мероприятия и порадует всех его участников.

Новые вкусовые сочетания на фуршете

1. Фрукты с орехами и сыром

Классическое сочетание фруктов с орехами никогда не выходит из моды, но добавление сыра придаст этому блюду новую изюминку. Вы можете предложить различные виды сыра: мягкий козий сыр, сыр с плесенью или сыр с добавлением орехов. Это блюдо является отличным выбором для вегетарианцев и любителей легкой закуски.

2. Свежие овощи с соусами

Вместо традиционной овощной тарелки с салатом, вы можете удивить ваших гостей разнообразными соусами. Предложите свежие овощи, такие как морковь, брокколи, паприку и огурцы, с оригинальными соусами, например, авокадо-лимонным, шпинатным или томатно-базиликовым. Это будет не только вкусно, но и полезно.

3. Мини-бургеры с необычной начинкой

Вместо обычных фаршевых котлет вы можете предложить вашим гостям мини-бургеры с нестандартными начинками. Например, это может быть бургер с ростбифом и карамелизированным луком, бургер с баклажанами и моцареллой или бургер с креветками и авокадо. Такой необычный перекус подарит вашему фуршету шик и изысканность.

4. Лосось с соусом из манго

Копченый лосось всегда входит в список популярных закусок на фуршете, но его можно оригинально дополнить соусом из манго. Сочетание терпкой рыбы и сладкого манго создаст настоящий взрыв вкусов. Это блюдо станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.

В заключение, важно помнить, что новые вкусовые сочетания на фуршете могут сделать ваше мероприятие незабываемым. Подберите блюда, сочетающиеся не только по цвету и текстуре, но и по вкусу, и вы точно покорите сердца всех гостей.

Вегетарианское меню для корпоратива

Вот несколько идей для вегетарианского фуршета на корпоративе:

1. Салаты

Ассорти из свежих овощей – это отличный вариант вегетарианского салата для корпоратива. Можно предложить домашнюю летнюю пасту с помидорами и базиликом, или салат Цезарь без мяса, заменив курицу на твердый сорт сыра.

2. Закуски

Для закусок на вегетарианском корпоративе подойдут такие варианты, как фалафель с соусом тахини или гуакамоле с тортильями. Также можно приготовить крошки из киш-лоран с шампиньонами и сыром.

3. Горячие блюда

Вместо мясных блюд на горячий стол можно предложить запеченные овощи с сыром и орехами или картофельный гратен с шампиньонами и сливками. Еще один вариант – это пицца с томатами, моцареллой и разными овощами.

4. Десерты

Для вегетарианского десерта на корпоративе подойдут фруктовые салаты, мороженое на растительном молоке или банановый кейк без яиц и молока.

Все эти блюда прекрасно подойдут для вегетарианского фуршета на корпоративе и порадуют всех гостей своим неповторимым вкусом и полезными свойствами.

Оригинальные напитки на фуршете

На фуршете можно предложить гостям широкий выбор оригинальных и вкусных напитков, которые добавят яркости и разнообразия в праздничное меню. Вот несколько идей для оригинальных напитков:

1. Фруктовый спринцер. Смешайте свежие фрукты, такие как яблоки, груши и апельсины с газированной водой или минеральной водой. Добавьте лимонные или апельсиновые кольца для украшения.
2. Винное пунш. Приготовьте ароматный пунш из красного или белого вина с добавлением фруктовых соков, специй (корицы, гвоздики) и сахара. Украсьте бокалы кружками апельсина или лимона.
3. Морс. Предложите гостям на выбор несколько видов морса: классический клюквенный, черничный, малиновый или клюквенно-яблочный. Украсьте бокалы веточками мяты или кусочками свежих ягод.
4. Лимонад. Разнообразьте обычный лимонад добавлением свежих фруктов (например, клубники, арбуза или апельсина), мятой и ягодами. Декорируйте стаканы цедрой лимона.
5. Коктейли с льдом. Предложите гостям несколько видов охлажденных коктейлей, приготовленных с использованием различных ликеров, сока и фруктов. Подайте их в специальных бокалах со льдом и фруктами на дне.

Помимо этих идей, не забудьте предложить классические напитки, такие как вино, шампанское, пиво и безалкогольные напитки. Важно подобрать разнообразные напитки, чтобы каждый гость мог найти что-то по своему вкусу.

Традиционные блюда на праздник

Блины. Блины — одно из самых древних русских блюд, которые в наши дни нередко готовят на праздничные мероприятия. Их можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве основы для разнообразных начинок. Сладкие варианты с джемом, сгущенкой, медом или ягодами понравятся любителям десертов, а соленые блины с мясом, рыбой или грибами будут отличным вариантом для обеденного стола.

Шашлык. Шашлык — это классическое блюдо русской кухни, которое идеально подходит для праздничного стола. Маринованные кусочки мяса, приготовленные на гриле, обладают неповторимым ароматом и сочностью. Шашлык можно подавать как горячее блюдо или в виде закуски. Он обязательно понравится мясолюбам и будет отменной альтернативой для тех, кто не употребляет мясо.

Оливье. Оливье — один из самых известных и любимых салатов в России. Это слоеный салат с отварными картофелем, морковью, колбасой, огурцами, яйцами и горошком, заправленный майонезом. Оливье — идеальное блюдо для праздничного стола, которое понравится практически всем гостям. Его можно приготовить заранее и подавать в виде холодной закуски.

Пельмени. Пельмени — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Это маленькие тестовые полумесяца с начинкой из мяса или рыбы. Пельмени подаются вареными или жареными, с соусом или без. Они отлично сочетаются с кислым сметанным соусом и станут отличным дополнением к праздничному столу.

Медовик. Медовик — это традиционный русский праздничный торт с медовыми коржами, пропитанными сливками. Торт обладает неповторимым вкусом и ароматом. Медовик можно украсить ягодами или орехами для создания праздничного настроения. Он подойдет как для десерта на столе, так и для чаепития с гостями.

Это только некоторые из множества традиционных блюд, которые можно подать на стол во время праздника. Чтобы создать незабываемый праздничный образ, выберите те блюда, которые наиболее полюбились вашим гостям и соответствуют общему настроению и формату мероприятия.

Авторские десерты для завершения праздника

Завершением любого корпоративного мероприятия должен быть настоящий кулинарный шедевр. Авторские десерты станут идеальным выбором для этого случая.

Мастера кондитерского искусства создадут для вас уникальные сладкие композиции, которые не только порадуют вас вкусом, но и визуально украсят праздничный стол. Здесь каждая деталь имеет значение: от сочетания вкусов до росписи самой тарелки.

Авторские десерты могут быть оригинальными по своей форме или декору. Это могут быть многоярусные торты в виде цветов, абстрактные композиции из фруктов и ягод, а также макаронс и пирожные с неповторимыми вкусами и текстурами.

Кондитеры готовы воплотить любые ваши пожелания и создать десерт, который идеально сочетается с основным меню и подчеркивает торжественную атмосферу. Вы можете предложить им свои идеи, или же довериться профессионалам и позволить им раскрыть свою креативность.

Не забывайте, что аутентичные авторские десерты требуют определенного времени для приготовления, поэтому заранее обсудите все детали и заказывайте их заблаговременно.

Авторские десерты – это прекрасное завершение вашего корпоративного мероприятия, которое оставит незабываемые впечатления у всех гостей.

Вопрос-ответ

Какие блюда можно подать на корпоративном фуршете?

На корпоративном фуршете можно подать разнообразные закуски, салаты, горячие блюда, сыры, фрукты, десерты. Для закусок подойдут различные канапе, брускетты, мини-пиццы. В качестве горячих блюд можно предложить мини-шашлыки, фрикадельки, куриные кусочки в кляре и т. д. Важно также учесть различные вкусы и предпочтения гостей.

Какую кухню лучше выбрать для меню на корпоративном празднике?

При выборе кухни для меню на корпоративном празднике стоит учитывать вкусы и предпочтения гостей. Можно предложить классические блюда русской кухни, такие как оливье, шуба, селедка под шубой. Если гости предпочитают европейскую кухню, можно подать канапе, французские сыры, паштеты. Для любителей оригинальных вкусов стоит обратить внимание на восточную, азиатскую или итальянскую кухню.

Какие закуски популярны на корпоративных мероприятиях?

На корпоративных мероприятиях популярными закусками являются канапе с различными начинками, мини-пиццы, салаты из морепродуктов, выбор разных видов сыра с дополнительными ингредиентами. Также можно подать горячие закуски, например, мини-шашлыки, фрикадельки, куриные кусочки в кляре. Идеальной закуской на корпоративе может быть флюдерская беконная рулетка, сырные шарики в панировке, мексиканские кукурузные грильяжи.