Рецепты блюд с копченым сыром сулугуни

Сулугуни — это традиционный грузинский сыр, который отличается своей особой технологией производства. Его особенностью является способ перетирания сыроваренной массы горячей водой перед формовкой сыра. Благодаря этому сулугуни приобретает характерную растяжимость и упругость, которые так ценятся в кулинарии.

Копченый сулугуни — это вариация сулугуни, которая перед приготовлением подвергается процессу копчения. Он обладает неповторимым ароматом и слегка остро-сладким вкусом, который разбудит все ваши вкусовые рецепторы. Копченый сулугуни стал популярным во многих странах, а его рецепты завоевывают сердца кулинаров со всего мира.

Лучшие рецепты из копченого сыра сулугуни

Салат с копченым сыром сулугуни и овощами

• 200 г копченого сыра сулугуни
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 зеленый перец
• ½ луковицы
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Соль по вкусу
• Растительное масло

Приготовление: нарежьте копченый сыр сулугуни, огурец, помидор, зеленый перец и лук. Положите все ингредиенты в салатницу, добавьте свежую зелень, посыпьте солью и заправьте растительным маслом. Хорошо перемешайте и подавайте.

Пицца с копченым сыром сулугуни

• 300 г копченого сыра сулугуни
• 200 г теста для пиццы
• 150 г томатного соуса
• 100 г оливок
• 100 г ветчины
• 100 г шампиньонов
• Помидоры черри
• Соль, специи по вкусу

Приготовление: разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто для пиццы и положите на противень. Смажьте тесто томатным соусом. Нарежьте копченый сыр сулугуни, оливки, ветчину, шампиньоны и помидоры черри. Равномерно распределите все ингредиенты по пицце. Посолите, добавьте специи по вкусу. Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут. Подавайте горячую.

Запеченый картофель с копченым сыром сулугуни

• 4-5 картофелин
• 200 г копченого сыра сулугуни
• 2 зубчика чеснока
• Соль, специи по вкусу
• Растительное масло

Приготовление: очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Нарежьте копченый сыр сулугуни на небольшие кусочки. Натрите чеснок на терке. Влейте растительное масло в форму для запекания. Выложите картофель, посыпьте солью, специями и половиной натертого чеснока. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте картофель при температуре 200 градусов около 40 минут. После этого добавьте нарезанный сыр и оставшуюся половину натертого чеснока. Готовьте еще 10-15 минут. Подавайте горячим.

Это всего лишь несколько примеров блюд, которые можно приготовить из копченого сыра сулугуни. Вы можете экспериментировать и добавлять к сыру различные ингредиенты, создавая новые вкусовые сочетания. Ваша кулинарная фантазия не ограничена, поэтому желаем вам приятного аппетита и успешных гастрономических экспериментов!

Рецепт №1: Копченый сыр сулугуни с апельсиновым соусом

Для приготовления копченого сыра сулугуни с апельсиновым соусом потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г копченого сыра сулугуни
• 2 апельсина
• 2 столовые ложки сливок
• 1 столовая ложка меда
• свежая мята для украшения

Для приготовления апельсинового соуса необходимо смешать натертую цедру апельсина с соком в одной емкости, добавить сливки, мед и перемешать. Затем соус нужно разогреть на слабом огне до загустения.

Копченый сыр сулугуни нарезать на тонкие кольца и обжарить с обеих сторон на сковороде до золотистой корки.

Подавать копченый сыр сулугуни с апельсиновым соусом можно горячим, украшенным свежей мятой. Это блюдо идеально подойдет для холодной закуски или в качестве горячей закуски к основному блюду.

Рецепт копченого сыра сулугуни с апельсиновым соусом — прекрасное решение для любителей необычных сочетаний вкусов и оригинальных блюд. Попробуйте приготовить этот сыр в домашних условиях и удивите своих близких и гостей великолепным вкусом и неповторимым ароматом.