Рецепт приготовления том ям с использованием пасты том ям

Паста том ям — это основа для приготовления супа. Она придает ему глубокий вкус и аромат, а также делает его невероятно аппетитным. Паста обладает множеством полезных свойств, таких как противовоспалительные и противоопухолевые свойства, а также помогает укрепить иммунную систему. Это идеальный выбор для тех, кто хочет соблюдать здоровый образ жизни и не терять при этом удовольствие от еды.

Основные ингредиенты для приготовления том ям включают свежие морепродукты, такие как креветки, мидии или кальмары, свежие овощи — лук, чеснок, перец чили, шампиньоны, лимонную траву, листья лайма и корень галангала. При желании можно добавить мясо, например, курицу или свинину, для разнообразия вкуса.

Рецепт том ям с пастой и основными ингредиентами: все секреты

Для приготовления том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм креветок;
• 2 стебля лемонграсса;
• 3-4 листа каффир-лайма;
• 2-3 стручка тайского перца;
• 2 листа лимонного дерева;
• 200 грамм грибов шитаке;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки том ям пасты;
• 1 литр кокосового молока;
• сок одного лайма;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Сначала необходимо приготовить основу для супа. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко и том ям пасту. Разогрейте смесь на среднем огне до кипения, постоянно помешивая.

Затем добавьте лемонграсс, каффир-лайм, тайский перец и листки лимонного дерева. Не забудьте раздавить лемонграсс плоской стороной ножа, чтобы высвободился его аромат.

Добавьте нарезанные грибы и лук. Затем влейте рыбный соус и добавьте соль и перец по вкусу. Помешивайте суп на низком огне примерно 10 минут.

После этого положите в кастрюлю очищенные креветки и дайте им провариться в супе около 5 минут, до готовности.

Наконец, перед подачей добавьте свежевыжатый сок лайма и посолите по вкусу. Подайте том ям горячим, украсив свежей петрушкой.

Том ям с пастой и основными ингредиентами – это настоящий взрыв вкусов и ароматов. Попробуйте приготовить этот суп дома и порадуйте своих близких необычным блюдом из тайской кухни!

Что такое том ям и откуда он появился

Том ям имеет свои корни в Таиланде, и его история насчитывает несколько веков. Считается, что это блюдо было придумано в Чиангмай — городе на севере Таиланда, который славится своей разнообразной кухней.

Основными ингредиентами том ям являются свежие морепродукты, такие как креветки, мидии или кальмары, а также различные овощи, такие как грибы, лимонграсс и листья лайма. Важным компонентом является паста том ям, которая придает супу оригинальный вкус.

Том ям отличается ярким ароматом и сочетанием остроты, кислоты и пряностей. Это блюдо обладает множеством полезных свойств, таких как укрепление иммунной системы, улучшение пищеварения и снижение уровня холестерина.

Том ям стал популярным за пределами Таиланда благодаря своему вкусу и экзотической природе. Сегодня его можно отыскать во многих тайских ресторанах по всему миру и наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.

Основные ингредиенты для том ям

Вот список основных ингредиентов для том ям:

• Кокосовое молоко — придает блюду нежность и кремовость. Используется как база для супа.
• Паста том ям — составляющая супа, состоящая из трав и специй. Обладает острым и ароматным вкусом.
• Листья лимонного дерева — добавляют аромат и особую свежесть блюду.
• Свежий лимонный сок — придает супу кислотность и яркость.
• Грибы — обычно используются шампиньоны или другие грибы, чтобы придать супу дополнительный вкус и текстуру.
• Галангал — это тайский корень, имеющий легкую остроту и аромат. Используется для придания более сложного вкуса супу.
• Лук — добавляет сладость и аромат блюду.
• Томаты — используются для придания супу яркого цвета и легкой кислинки.
• Кориандр — добавляет свежести и аромата блюду.
• Рыбный соус — придает супу дополнительный вкус и солоноватость.
• Острый перец — добавляет пикантности и остроты блюду.

Сочетание всех этих ингредиентов создает неповторимый вкусовой опыт, характерный для том ям. Суп можно приготовить с использованием свежих продуктов, а также подобрать специи и пряности по своему вкусу.

Как приготовить пасту для том ям в домашних условиях

1. Возьмите 10 сушеных красных острых перчиков и залейте их горячей водой. Оставьте на 15-20 минут для нежности.
2. Слейте воду и измельчите перчики в блендере вместе с 3 зубчиками чеснока, 3 листьями кафир-лайма, 1 чайной ложкой лимонной травы, 1 чайной ложкой кориандра.
3. Добавьте в блендер 1 столовую ложку нарезанного лука-шалота и 1 чайную ложку травы макрут (тайского корня лимонной травы).
4. Теперь добавьте 1 чайную ложку ревеня и 1 столовую ложку рыбного соуса.
5. Разотрите все ингредиенты в блендере до получения однородной пасты.
6. Полученную пасту можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до одной недели.

Теперь вы готовы использовать свою домашнюю пасту том ям для приготовления ароматного тайского супа в домашних условиях.

Шаги приготовления том ям с пастой

• Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: пасту том ям, куриные грудки, лимонграсс, галангал, листья лайма, грибы шиитаке, лук, чеснок, лук-порей, красный перец, лимонный сок, рыбный соус и кокосовое молоко.
• Шаг 2: Очистите и нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки. Нарежьте лимонграсс и галангал на тонкие кружочки.
• Шаг 3: В большой кастрюле на среднем огне нагрейте немного растительного масла и обжарьте лимонграсс, галангал, листья лайма, чеснок и лук-порей до появления аромата.
• Шаг 4: Добавьте куриные грудки в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
• Шаг 5: В ту же кастрюлю добавьте грибы шиитаке, нарезанный красный перец, пасту том ям и немного рыбного соуса. Помешивайте все ингредиенты в течение нескольких минут.
• Шаг 6: Добавьте кокосовое молоко и доведите суп до кипения. Затем снизьте огонь и варите его еще около 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
• Шаг 7: После этого добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса. Подайте том ям горячим со свежими листьями кинзы и лайма.

Теперь вы знаете, как выпечь вкусный том ям с пастой том ям и основными ингредиентами. Получайте удовольствие от приготовления и наслаждайтесь этим изысканным блюдом!

Какие ингредиенты можно добавить в том ям по желанию

• Морепродукты: креветки, мидии, кальмары или осьминоги;
• Мясо: курица, свинина или говядина;
• Овощи: грибы, цукини, бамбуковые ростки или морковь;
• Тофу или другие виды соевого продукта;
• Листья лимонного дерева или лайма для аромата и свежести;
• Корень галангала или имбиря для добавления пикантности;
• Кориандровые листья, базилик или петрушка для украшения и аромата;
• Рисовые лапша или рис для увеличения калорийности;
• Резанцы из стеклянной лапши для улучшения текстуры.

Выбирая дополнительные ингредиенты для том яма, учтите, что блюдо должно иметь сочетание остроты, кислотности, сладости и соли. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создать том ям по своему вкусу!