Простой рецепт шарлотки на кефире с яблоками в духовке

Для приготовления этого десерта вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые точно найдутся в вашем холодильнике. Сочные яблоки, ароматный кефир, мука, яйца и немного сахара – вот все, что нужно для создания волшебного вкуса шарлотки.

Особенность этого рецепта заключается в том, что шарлотка готовится в духовке, что делает ее более воздушной и нежной. А кефир придает тесту особый вкус и делает его еще более сочным. Готовьте этот десерт для своих близких и увидите, как они будут просить добавки и рецепт! Простой и вкусный десерт, который непременно станет вашим фаворитом!

Рецепт шарлотки на кефире с яблоками в духовке

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яблока;
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• немного масла для смазывания формы.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Натрите яблоки на крупной терке.
3. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в большой миске до образования пышной массы.
4. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
5. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать.
6. Добавьте натертые яблоки и перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
7. Смажьте форму маслом и выложите в нее полученную смесь.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
9. Шарлотка на кефире с яблоками готова! Выньте из духовки, остудите и подавайте к столу.

Шарлотка получается нежная и ароматная. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с мороженным, взбитыми сливками или йогуртом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для шарлотки на кефире:

Для теста:

— 2 яйца

— 200 г сахара

— 250 г муки

— 200 мл кефира

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 1 ч.л. ванильного сахара

Для начинки:

— 4-5 яблок

— 50 г сахара

— 1 ч.л. корицы

Вариация:

— по желанию можно добавить изюм или грецкие орехи

Как приготовить шарлотку на кефире:

Чтобы приготовить шарлотку на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 яйца

— 1 стакан кефира

— 1 стакан муки

— 1 стакан сахара

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 2-3 яблока

Процесс приготовления шарлотки на кефире прост и понятен:

Шаг 1: Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до пены.

Шаг 2: Постепенно добавляйте кефир и муку, продолжая взбивать тесто.

Шаг 3: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.

Шаг 4: Влейте половину теста в форму для выпечки, затем выложите яблоки сверху и залейте оставшимся тестом.

Шаг 5: Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут.

Шаг 6: Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой – она должна остаться сухой.

Шаг 7: Приятного аппетита! Подавайте шарлотку на кефире с яблоками тёплой или остывшей, посыпав сахарной пудрой или полив медом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную шарлотку на кефире с яблоками в духовке. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких вкусным домашним пирогом!

Подготовка теста для шарлотки на кефире:

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками вам потребуются следующие ингредиенты:

— 2 яйца;

— 1 стакан кефира;

— 1 стакан сахара;

— 2 стакана муки;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— 3-4 яблока;

— сахарная пудра для украшения (по желанию).

1. В большой миске смешайте яйца и сахар до получения однородной массы.

2. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая аккуратно перемешивать тесто до получения гладкой и однородной консистенции, без комков муки.

4. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.

5. Выложите яблоки в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.

6. Поверх яблок равномерно распределите приготовленное тесто.

7. Отправьте форму с будущей шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут или до золотистой корочки.

8. Дайте готовой шарлотке немного остыть, затем посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу.

Вышеуказанный рецепт позволит вам приготовить вкусную и ароматную шарлотку на кефире с яблоками. Попробуйте поэкспериментировать, добавив в тесто корицу или ванильный экстракт, чтобы придать десерту особый вкус.

Приготовление яблок для шарлотки:

Перед началом работы необходимо:

• Выбрать свежие, спелые и сочные яблоки с кисло-сладким вкусом.
• Осмотреть яблоки на предмет целостности кожуры и отсутствия гнили.
• Аккуратно вымыть яблоки теплой водой, удалив возможные загрязнения.
• Удалить сердцевину, семена и червивые участки.

Совет: Если вам нравится кислый вкус, добавьте в шарлотку кислые яблоки, а если сладкий — выберите сорта с более сладким яблоком. Также вы можете комбинировать разные сорта для достижения нужного вкуса.

После правильной подготовки яблок они готовы к использованию и можно приступать к тому, чтобы создать нежный и ароматный десерт — шарлотку на кефире с яблоками в духовке.

Сборка и выпечка шарлотки:

1. Готовим все необходимые ингредиенты и прогреваем духовку до 180 градусов С.

2. Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, а затем нарезаем тонкими ломтиками.

3. В большой миске смешиваем яйца с сахаром до получения однородной массы. Это можно сделать с помощью венчика или миксера.

4. Добавляем соль, кефир и соду, тщательно перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку, продолжая взбивать до получения гладкого теста без комочков.

5. Подготовленную форму для запекания смазываем маслом и посыпаем мукой, чтобы шарлотка не прилипла.

6. Выкладываем половину приготовленного теста в форму, разравниваем его по всей поверхности.

7. На тесто выкладываем подготовленные ломтики яблок, распределяя их равномерно.

8. Затем заливаем оставшимся тестом яблоки, гарантируя, что они полностью покрыты тестом.

9. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте шарлотку при 180 градусах С в течение 40-50 минут, до золотистого цвета и готовности.

10. Чтобы проверить готовность шарлотки, вставьте в нее деревянную шпажку или ножик. Если они выходят сухими, значит, шарлотка готова.

11. Выньте шарлотку из духовки и оставьте ее остывать в форме около 10-15 минут.

12. После этого аккуратно выньте шарлотку из формы и переложите ее на решетку, чтобы она полностью остыла.

13. Подавайте шарлотку на кефире с яблоками в духовке по желанию с теплым чаем или кофе. Шарлотка также отлично сочетается с взбитыми сливками или мороженым.

Советы по приготовлению шарлотки на кефире:

1. Выберите правильное яблоко: Для шарлотки на кефире лучше всего подходят кисло-сладкие и сокастые яблоки, такие как Антоновка, Семеренко или Белый налив.

2. Подготовьте яблоки: Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину. Рекомендуется нарезать их на тонкие ломтики или кубики для равномерного распределения по тесту.

3. Приготовьте тесто: Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте кефир, растительное масло и перемешайте до однородности. Последним шагом добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

4. Смешайте тесто с яблоками: Влейте приготовленное тесто в яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились по всему тесту.

5. Выпекание: Выложите смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 35-40 минут или до золотистого цвета верха шарлоткой.

6. Подача: Шарлотка лучше всего подаётся в тёплом виде, можно украсить её сахарной пудрой или подать с клубничным джемом или взбитыми сливками.

Следуйте этим простым советам и вы приготовите восхитительную шарлотку на кефире с яблоками, которая станет настоящим украшением вашего чаепития!

Как подавать шарлотку на кефире:

Правильное подача шарлотки способна подчеркнуть ее нежный вкус и добавить еще больше аппетитности. Небольшие детали и оформление могут сделать его великолепным завершением любого обеда или ужина. Вот несколько идей о том, как подать шарлотку на кефире:

Важно помнить, что любые добавки должны дополнять и улучшать вкус шарлотки, сохраняя баланс между сладостью и тартинкостью. Выберите подачу, которая наиболее подходит вашим предпочтениям и приступайте к наслаждению вкусным домашним десертом!