itciskra.ru
Для приготовления салата «Шуба» с селедкой вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь, свекла, картофель, лук, селедка, майонез, соль и перец. Необходимо отметить, что каждый шаг в приготовлении этого салата имеет свою важность, поэтому стоит придерживаться рецепта.
Первым шагом необходимо сварить овощи: картофель, свеклу и морковь. Они должны быть полностью приготовлены и остывшими. Затем овощи очищаются и натираются на крупной терке. Каждый овощ кладется в отдельную миску, чтобы сохранить их яркость и аромат, и добавляется немного соли и перца для приправления.
Выбор ингредиентов
Для приготовления салата «Шуба с селедкой» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для салата: | Количество: |
| Свекла (свежая или вареная) | 1 штука большого размера |
| Картофель (вареный) | 4-5 штук среднего размера |
| Морковь (вареная) | 2 штуки среднего размера |
| Лук репчатый (средний) | 1 штука |
| Селедка (соленая, слабосоленая или копченая) | 300 грамм |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Ингредиенты для соуса:
| Ингредиенты для соуса: | Количество: |
| Сметана или греческий йогурт | 200 грамм |
| Чеснок (прессованный или измельченный) | 2-3 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов могут варьироваться в зависимости от предпочтений и количества порций.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления салата шуба с селедкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 сваренных картофелины;
- 2 морковки;
- 2 свежих свеклы;
- 200 грамм соленой селедки;
- 1 крупная луковица;
- 300 грамм майонеза;
- зелень для украшения;
- соль и перец по вкусу.
Перед началом приготовления необходимо все ингредиенты хорошо промыть и очистить от кожуры, если это требуется. Затем овощи необходимо сварить до готовности. Картофель, морковь и свекла должны быть мягкими, но не разваренными.
Далее селедку необходимо тщательно промыть под проточной водой и разделить на филе, удалив кости и перепонки.
Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата шуба с селедкой.
Готовка селедки
Для приготовления селедки вам понадобится:
- Селедка: желательно выбрать свежую рыбу, без видимых повреждений;
- Лук: для добавления аромата;
- Масло растительное: для обжаривания селедки;
- Уксус: для маринования селедки.
Шаги по готовке селедки:
- Шаг 1: Селедку нужно очистить от чешуи и внутренностей. Специальным ножом аккуратно разрежьте живот рыбы и удалите голову, хвост и позвоночник.
- Шаг 2: Затем селедку нужно промыть в холодной воде, чтобы удалить кровь и соли. Выложите рыбу на доску и мелко нарежьте.
- Шаг 3: Лук нарежьте кубиками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Шаг 4: Добавьте на сковороду нарезанную селедку и обжарьте ее вместе с луком до готовности. Отключите огонь и дайте рыбе остыть.
- Шаг 5: После того как селедка остынет, поместите ее в маринад из уксуса и оставьте на несколько часов или на ночь.
Теперь, когда вы знаете процесс приготовления селедки, можете приступать к готовке салата «Шуба» с селедкой. Насладитесь вкусом этого традиционного русского блюда!
Сборка салата
Как только все ингредиенты для салата шуба с селедкой подготовлены, можно приступать к его сборке. Для этого понадобится большая плоская тарелка или прямоугольное блюдо.
1. Сначала на дно тарелки выкладываем равномерный слой отварной моркови и аккуратно разравниваем его.
2. Затем наносим равномерный слой отварного картофеля на морковь, также разравниваем.
3. Последующий шаг — слой куриной грудки, предварительно маринованной и отложенной в сторону. Наносим слой грудки на картофель и разравниваем поверхность.
4. Чередуем слои селедки и лука: слой селедки, слой лука, разравниваем поверхность. Повторяем этот процесс два раза, чтобы получить дополнительный слой каждого ингредиента.
5. Заключительный шаг — слой майонеза. Наносим тонкий слой майонеза на поверхность салата и разравниваем его.
6. Последний декоративный шаг — сыплем тертый сыр на поверхность майонеза и равномерно распределяем.
Готовый салат шуба с селедкой можно украсить веточками свежей зелени либо оставить без дополнительной украшательской подачи. Для того чтобы салат достиг наилучшего вкуса, его рекомендуется настояться в холодильнике несколько часов или лучше на всю ночь.