itciskra.ru
Ключевым ингредиентом в гуляше является мясо. Рекомендуется выбирать нежное и сочное мясо, такое как свинина или говядина. Но никто не запрещает вам экспериментировать и использовать курицу или индейку. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным. Также в гуляш обязательно добавляются лук и морковь – это придает блюду особенный вкус и аромат. Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры и разнообразные приправы, такие как паприка, черный перец, лавровый лист и тимьян. Помимо этого, можно добавить свежие зелень и чеснок для более насыщенного вкуса.
Итак, приступим. Сначала нарежьте мясо небольшими кусочками. После этого обжарьте его на сковороде до золотистого цвета, чтобы создать хорошую корочку. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте готовить до мягкости овощей. После этого добавьте помидоры, приправы и зелень. Тушите гуляш на медленном огне до готовности мяса. В итоге получится аппетитное и ароматное блюдо – гуляш, который будет в точности похож на тот, который едят в детском саду.
Простой и быстрый способ приготовления гуляша как в детском саду
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Приправы (по вкусу) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
1. Нарежьте говядину кубиками примерно 2х2 см. Лук и морковь мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно того же размера, что и говядина. Добавьте к картофелю говядину, лук и морковь, затем добавьте томатную пасту и соль. Перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты, и поставьте на средний огонь. Варите гуляш около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и вкусным.
5. Подавайте гуляш горячим и наслаждайтесь его аппетитным вкусом. При желании вы можете добавить свежие зелень и сметану.
Теперь, с помощью этого простого и быстрого рецепта, вы сможете приготовить гуляш, который будет напоминать вам о вкусе детства и удивит ваших близких своим отличным вкусом!
Выбор мяса для приготовления гуляша
Какое мясо выбрать для приготовления ароматного и сочного гуляша, как в детском саду? От выбора мяса зависит вкусность и мягкость блюда. Вам понадобится кусок нежного и сочного мяса, которое будет хорошо пропитываться приправами и подливкой.
Одним из самых популярных вариантов является говядина. Угодить всем не сложно, используя мясо из вырезки, грудинки или колбасы. Оно имеет нежную текстуру и хорошо раскладывается на волокна. Однако, если вы предпочитаете более ароматный и насыщенный вкус, то рекомендуется выбрать мясо из основательных частей животного, например, мякоть с гуляшным куском или окорочка.
Если вы предпочитаете более диетическую версию гуляша, то можно воспользоваться свининой. Вам потребуется мясо из филе, окорока или копченой свинины. Копчение придаст блюду особый аромат и вкус.
Если вы приверженец птичьего мяса, то не бойтесь экспериментировать и использовать курицу или утку для приготовления гуляша. Однако помните, что птицу нужно готовить немного дольше, чтобы достичь нужной мягкости.
Независимо от выбора мяса, помните, что самое важное — качество продукта. Предпочтительно выбирать свежее, натуральное и высококачественное мясо, чтобы получить вкусный и ароматный гуляш, который прямо-таки вернет вас в детство.
Приготовление основы для гуляша
Для приготовления гуляша как в детском саду вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Говяжье мясо — 500 грамм
- Лук — 1 большая головка
- Морковь — 1 штука
- Перец сладкий — 1 штука
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Мука — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, примерно кубиком 2 сантиметра.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте полукольцами.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Переложите его на тарелку.
6. В сковороде добавьте масло и обжарьте лук с морковью и перцем до мягкости.
7. Верните мясо обратно в сковороду с овощами.
8. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
9. Посыпьте муку и снова перемешайте, чтобы овощи и мясо покрылись растительным жиром.
10. Добавьте специи: соль, перец и паприку.
11. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте немного воды и тушите гуляш на среднем огне до готовности мяса, примерно 1-1,5 часа.
Отлично! Теперь у вас есть основа для гуляша, и вы можете продолжить приготовление этого вкусного и нежного блюда.