Что приготовить из свинины в казане дома

В этой статье мы предлагаем вам 8 великолепных рецептов блюд из свинины, которые можно приготовить в казане. Вы сможете насладиться разнообразием вкусов — от ароматного супа до сочного гуляша. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, поэтому вам не составит труда повторить его дома.

Традиционный казан может использоваться на костре или на плите. Он обладает уникальными свойствами, позволяющими равномерно распределить тепло и сохранить аромат и вкус блюда. Независимо от того, какое блюдо вы выберете, свинина в казане будет выглядеть и вкусить непревзойденно.

Рецепт 1: Пикантный свиный суп с овощами

Этот пикантный свиный суп с овощами станет прекрасным вариантом для тех, кто любит острое и сочное. Вкусная свинина, сочные овощи и ароматные специи создадут настоящий праздник в вашем казане. Вот, что вам понадобится:

• 500 г свинины;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 зеленый болгарский перец;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец и другие специи по вкусу;
• зелень для украшения.

Итак, начнем готовить. Взяли казан, нагрели на огне и добавили немного масла. Выложили кусочки свинины и обжаривали их до золотистой корочки. Затем добавили наш порезанный лук и чеснок. Аккуратно перемешали и продолжили жарить, пока лук не станет прозрачным.

После этого добавили нашу томатную пасту, хорошенько все перемешали и подавили огонь. Жарили на медленном огне около 5 минут, пока томатная паста не приобрела насыщенный красный цвет.

Теперь пришло время для овощей. Добавили нашу нарезанную морковь и картофель, перемешали и добавили достаточно горячей воды, чтобы все овощи были покрыты. Посолили, поперчили и добавили другие специи по вкусу. Помешивали и варили суп около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

Наконец, добавили наш красный и зеленый перец, достаточно перемешали и оставили вариться еще 5-10 минут. Попробовали суп и при необходимости досолили и поперчили по вкусу.

Готовый суп можно подавать горячим, украсив зеленью. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина, которое непременно порадует всех любителей мяса и острого вкуса.

Рецепт 2: Ароматное жаркое из свинины с картофелем и грибами

Ингредиенты:

— 500 г свинины

— 4 средних картофелины

— 200 г шампиньонов

— 1 больша луковица

— 3 ст. л. растительного масла

— 200 мл горячего кипятка

— соль, черный перец — по вкусу

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками. Луковицу мелко нарежьте. Картофель и грибы очистите и нарежьте кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в казане и добавьте нарезанный лук, обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте свинину в казан и жарьте до золотистого цвета.

4. В казан добавьте картофель, грибы и горячий кипяток. Посолите и добавьте перец по вкусу.

5. Уменьшите огонь и готовьте жаркое под крышкой около 20-25 минут, пока картофель мягкий и свинина прожарена.

6. Перед подачей посыпьте жаркое свежей зеленью. Подавайте горячим.

Рецепт 3: Свинина в казане с кисло-сладким соусом из барбариса

Ингредиенты:

• 1 кг свинины (лучше использовать мраморную свинину)
• 2 столовые ложки масла
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 перца болгарского (желательно разных цветов)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г барбариса
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. В казане нагрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте перец и томатную пасту, и тушите все вместе еще несколько минут.
3. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла свинину. Поставьте казан на огонь и варите под крышкой на медленном огне около 1,5 часов, пока свинина не станет мягкой.
5. В другой кастрюле приготовьте соус. Для этого смешайте барбарис, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите соус, пока он не загустеет.
6. Добавьте соус из барбариса в казан с мясом и тушите все вместе еще около 15-20 минут.
7. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и подавая с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Сочный гуляш из свинины с картофелем и луком

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки.

2. Очистите и нарежьте лук и морковь.

3. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

4. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать вместе с мясом до мягкости овощей.

5. Добавьте томатную пасту и паприку, хорошо перемешайте.

6. Порежьте картофель на кубики и добавьте в казан.

7. Добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть ингредиенты и тушите на медленном огне до готовности картофеля и мяса – примерно 1-1,5 часа.

8. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.

Готовый гуляш настоятельно рекомендуется подавать с гарниром из отварного риса или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Кризантемовый суп из свинины с кабачками и бобами

Для приготовления кризантемового супа из свинины с кабачками и бобами вам понадобятся:

• 500 г свинины;
• 2 кабачка;
• 200 г зеленых бобов;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по желанию.

Шаги по приготовлению кризантемового супа из свинины с кабачками и бобами:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте вместе с чесноком к обжаренной свинине. Готовьте до мягкости лука.
3. Кабачки нарежьте кубиками и добавьте в казан. Готовьте вместе с мясом и луком около 5 минут.
4. Зеленые бобы добавьте в казан, залейте кипящей водой и варите суп на медленном огне примерно 30 минут.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Подавайте кризантемовый суп из свинины с кабачками и бобами горячим и посыпьте свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Кризантемовый суп из свинины с кабачками и бобами — это вкусное и полезное блюдо, которое подарит вам незабываемый вкусовой опыт. Попробуйте приготовить его вместе с вашей семьей и удивите всех своими кулинарными навыками!

Рецепт 6: Пикантное жаркое из свинины с грибами и луком

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 г грибов (можно использовать шампиньоны или лисички);
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки масла для жарки;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Для приготовления жаркого из свинины с грибами и луком следуйте инструкции:

1. Мясо свинины нарежьте небольшими кусочками.
2. Луковицы очистите и нарежьте полукольцами.
3. Грибы промойте и нарежьте.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистости.
5. Добавьте лук и грибы, продолжайте готовить до мягкости.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5-7 минут до готовности мяса и грибов.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Пикантное жаркое из свинины с грибами и луком готово! Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда в компании близких и друзей.

Рецепт 7: Свинина в казане с ароматными специями и смородиной

Ингредиенты:

• 1,5 кг свинины (лучше выбрать мякоть с жиром);
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка карри;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 столовая ложка тмина;
• 1 столовая ложка кориандра;
• Соль, перец — по вкусу;
• 300 г смородины (желательно красной).

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками размером около 2 см.

2. В большом казане разогрейте растительное масло на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

4. Приготовьте специи: в мелком ступке или при помощи специальной мельницы измельчите кориандр, тмин и паприку.

5. К луку и чесноку добавьте свинину и обжаривайте ее до зарумянивания.

6. Посыпьте мясо приготовленной смесью специй (карри, кориандра, тмина и паприки), добавьте соль и перец по вкусу.

7. Влейте в казан 2 стакана воды, перемешайте содержимое и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить на медленном огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

8. К концу приготовления добавьте смородину и готовьте еще около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и слегка вытекут соки.

9. Готовую свинину с ароматными специями и смородиной подавайте горячей. Можно подавать блюдо с картофельным пюре или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Гуляш из свинины с тыквой и горчицей

Этот вариант гуляша из свинины с тыквой и горчицей отличается особым вкусом и ароматом.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте кубиками.
2. Лук мелко нарежьте.
3. На сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину и обжаривайте до румяной корочки.
5. Посолите по вкусу.
6. Добавьте паприку и жарьте еще пару минут.
7. Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, горчицу и перец горошком.
8. Влейте немного воды, чтобы прикрыть ингредиенты, и тушите гуляш на медленном огне около 1,5 часа, пока свинина не станет мягкой.
9. При необходимости подливайте воду.
10. Готовый гуляш подавайте горячим с картофельным пюре или отварным рисом.

Гуляш из свинины с тыквой и горчицей отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Насладитесь ароматом свежих специй и нежностью свинины в сочетании с тыквой и горчицей!