itciskra.ru
Планирование новогоднего меню – это настоящее искусство. Чтобы удивить своих гостей и создать неповторимую атмосферу, нужно приложить немало усилий и фантазии. Именно поэтому мы собрали для вас лучшие рецепты и идеи, которые помогут вам составить меню на Новый год.
Главным героем новогоднего стола является, безусловно, салат оливье. Это незаменимое блюдо, которое готовят практически в каждой семье. Однако, если вы хотите удивить своих гостей, то стоит попробовать другие вариации этого салата, которые мы предлагаем в наших рецептах.
Рецепты и идеи меню для новогоднего стола
1. Начните с аппетитного горячего: пельмени с различными начинками, мини-пицца, пирожки и канапе — все эти блюда позволят гостям разнообразить свой выбор и насладиться вкусами.
2. Перейдите к основным блюдам: жареная индейка с овощами, рулет с лососем, запеченный цыпленок — это лишь капля в море, примеры того, как можно сделать главное блюдо незабываемым.
3. Не забывайте о гарнирах: картофельное пюре, рис с овощами, запеченные овощи с пряными травами — вот самые популярные варианты, которые точно не оставят равнодушными ваших гостей.
4. Продолжайте праздник с ассорти из салатов: оливье, шуба, греческий салат — выбирайте различные вариации, чтобы каждый гость нашел что-то по своему вкусу.
5. Заключите праздничный ужин вкусными десертами: торты, пироги, фруктовые салаты и мороженое — создайте атмосферу праздника и удивите гостей своими кулинарными навыками.
Не забывайте, что новогодний стол должен выглядеть красиво, поэтому украсьте его свечами, цветами и оригинальными аксессуарами. Пусть ваш праздник запомнится гостям надолго!
Закуски и салаты новогоднего меню
Новогодний стол не может обойтись без разнообразных закусок и салатов, которые добавят праздничного настроения и порадуют гостей своим вкусом. В этом разделе мы предлагаем вам несколько лучших рецептов, которые подойдут как для простого семейного ужина, так и для важных гостей и торжественного стола.
| Блюдо | Рецепт |
|---|---|
| Салат «Оливье» | Для приготовления салата «Оливье» вам понадобятся картофель, морковь, огурцы, горошек, майонез и нарезанное кубиками вареное мясо или колбаса. Очистите и нарежьте овощи, добавьте горошек и мясо, затем смешайте с майонезом. Подавайте охлажденным. |
| Закуска «Мимоза» | Сверху нарежьте соленые огурцы или маринованные грибы и снова смажьте майонезом. Поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей. |
| Салат «Цезарь» | Приготовьте соус, смешав майонез, сок лимона, измельченный чеснок и сыр пармезан. Добавьте кубики жареной куриной грудки, нарезанный салат и крекеры. Перемешайте и подавайте. |
| Закуска «Шашлычок» | Нанизайте на зубчик перца, лука, помидора и мяса. Жарьте на гриле до готовности и подавайте горячими. |
Выбирайте закуски и салаты, которые больше всего нравятся вам и вашим гостям, и создайте незабываемое новогоднее меню!
Горячие блюда для новогоднего стола
Новогодний стол без горячих блюд не может считаться полным. Ведь когда на улице морозно, а наступает старый Новый год, хочется хорошо покушать и согреться. Ниже представлены несколько идей, которые помогут вам приготовить вкусные и разнообразные горячие блюда для вашего новогоднего меню.
Мясное рагу. Изысканный и ароматный суп из кусочков мяса, овощей и специй станет прекрасным выбором для горячего блюда на столе. Подайте его со свежим хлебом и нарезанными зелеными луком.
Печеная индейка. Украсьте стол целой запеченной индейкой, которую можно приготовить со вкусной начинкой из грибов, яблок и сельдерея. Она будет смотреться просто изумительно и радовать всех гостей своим нежным мясом.
Жареные овощи. Подготовьте разноцветные овощи, такие как цветная капуста, морковь, баклажаны и перец. Обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте специи по вкусу и подайте горячими. Такое блюдо не только прекрасно сочетается с мясом или рыбой, но и является отличным вегетарианским вариантом.
Лосось с лимоном и зеленью. Подготовьте свежий лосось, нарежьте его на порции, посыпьте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Затем обжарьте рыбу на сковороде с маслом до золотистой корочки. Подайте с томатным соусом и свежей зеленью.
Не забывайте о том, что горячие блюда должны быть поданы горячими. Поэтому старайтесь готовить их непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Рыбные блюда для новогоднего стола
Одним из классических рыбных блюд для новогоднего стола является слабосоленый лосось. Он прекрасно сочетается с белым вином и разнообразными закусками. Для приготовления слабосоленого лосося понадобится свежий филе рыбы, морская соль, сахар, черный перец и травы по вкусу. Филе рыбы необходимо обмазать солью, сахаром и перцем, затем завернуть в фольгу и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике. Готовый слабосоленый лосось можно подавать с лимоном и зеленью.
Другим популярным рыбным блюдом являются креветки в соусе. Они прекрасно дополняют праздничный обед и добавляют нотку изысканности. Для приготовления креветок в соусе понадобятся свежие креветки, сливки, чеснок, лук, соль, перец и специи. Креветки нужно очистить от панциря и варить в подсоленной воде до готовности. Затем в сковороде обжарить лук и чеснок, добавить сливки, соль, перец и специи по вкусу. Подавать креветки в соусе лучше горячими.
Еще одним вариантом рыбного блюда для новогоднего стола может быть жареный осетр. Осетр – элитная рыба, которая считается деликатесом. Для приготовления жареного осетра понадобится филе рыбы, мука, соль, перец и растительное масло. Филе осетра нужно нарезать на порции, обмакнуть в муку, посолить и поперчить. Затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Жареный осетр лучше всего подавать с картофельным пюре и зеленью.
Таким образом, рыбные блюда являются незаменимой частью новогоднего меню. Они придают столу особую изысканность и вкус, радуют гостей и создают атмосферу праздника.
Десерты и выпечка для новогоднего стола
Новогодний стол не может обойтись без вкусных десертов и ароматной выпечки. Они добавят праздничности и радости вашему застолью и порадуют гостей. В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов, которые станут идеальным дополнением к главным блюдам.
1. Торт «Новогоднее настроение». Этот торт станет настоящей изюминкой праздничного стола. Он имеет нежное масляное тесто, пропитанное сочным сиропом, и слои крема на основе сливок и ягод. Украшение из марципановых фигурок, шоколадных узоров и драже придаст ему праздничный вид.
2. Макаронс. Сладкие и воздушные макаронс всегда радуют своим вкусом и оригинальностью. Разнообразные начинки – от классического шоколадного до необычного лимонного фреша – дополнят вашу новогоднюю таблицу и создадут атмосферу праздника.
3. Имбирные пряники. Имбирные пряники – это настоящая классика новогоднего стола. Ароматные и сочные, они согреют вас своим вкусом и приятным запахом. Вы можете испечь их в виде разнообразных фигур – елочек, снеговиков, звездочек – и украсить глазурью или посыпкой.
4. Фруктовый пунш. Освежающий фруктовый пунш прекрасно подойдет для тех, кто предпочитает легкость и отсутствие сладости. В него можно добавить свежие фрукты, ягоды, мятную веточку и ледяные кубики. Проявите фантазию и сделайте его в ярких новогодних цветах.
Помните, что десерты и выпечка для новогоднего стола должны быть не только красивыми, но и вкусными. Обращайтесь к проверенным рецептам или экспериментируйте сами, радуя себя и своих близких настоящими шедеврами кондитерского искусства.
Напитки для новогоднего стола
Новогодний стол не обходится без вкусных и оригинальных напитков, которые согревают и создают праздничное настроение. Вот несколько идей для напитков, которые стоит подавать на новогоднем столе:
1. Глинтвейн. Классический глинтвейн – это горячий напиток на основе красного вина, специй и цитрусовых. Ароматный и теплый глинтвейн станет отличным способом согреться в холодные зимние вечера.
2. Шампанское с коктейлями. Шампанское – классический напиток для торжественных случаев, но его можно интересно варьировать. Попробуйте добавить в шампанское различные фруктовые соки или сиропы, чтобы создать яркие и вкусные коктейли.
3. Компот. Различные наливки из ягод или фруктов, закрывающиеся зимой в банки, будут прекрасным дополнением к новогоднему столу. Подавайте компоты в красивых фужерах или рюмках, и они станут настоящим украшением праздника.
4. Коктейли безалкогольные. Для тех, кто предпочитает не употреблять алкоголь, можно приготовить разнообразные безалкогольные коктейли. Великолепный выбор ингредиентов позволяет создать оригинальные и яркие напитки, которые понравятся всем гостям.
5. Газированная вода с фруктами и ягодами. Простой и освежающий напиток можно превратить в настоящий арт-объект, добавив в него разнообразные фрукты и ягоды. Красочный и нежный напиток подарит праздничную атмосферу и порадует взгляд и вкус.
Выбирайте напитки, которые соответствуют вашим предпочтениям и создают настроение праздника. Не забывайте учесть предпочтения гостей, чтобы каждый мог насладиться напитком по своему вкусу. Удивите своих гостей оригинальными и вкусными напитками на новогоднем столе!
Необычные идеи для новогоднего стола
- Салат из свеклы с копченым салом и красной рыбой – сочетание необычных ингредиентов создаст яркий и необычный вкусовой контраст;
- Картофельные розы – красиво выглядят и имеют оригинальный картофельный вкус;
- Тарелка салатов в виде елочки – интересный способ сервировки, который порадует ваших гостей;
- Фруктовое печенье – легкое и необычное дополнение к десертному столу;
- Мини-пицца на палочках – удобно для угощения гостей;
- Мороженое из томатов – необычный десерт с удивительным вкусом, которым поразите всех;
- Черный рис с овощами – не только вкусно, но и стильно, а также полезно для здоровья;
- Цветная капуста с соусом харосет – необычная закуска с необычным соусом, которую стоит попробовать приготовить;
Необычные блюда придадут вашему новогоднему столу оригинальность и запоминающийся вкус.