itciskra.ru
Основные ингредиенты для супа затирухи без мяса включают картофель, морковь, лук, сметану, муку и специи. Но несмотря на то, что этот рецепт не включает мясо, он все равно великолепен по своему вкусу и питательным свойствам. Картофель и морковь обеспечивают основу супа, добавляя в него богатый вкус и текстуру, а лук и специи придают блюду дополнительные ароматы и остроту.
Готовить суп затируху без мяса довольно просто. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты, нарезав их на мелкие кубики или полукруги. Затем в большой кастрюле на среднем огне растопите немного сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, и тушите овощи около 5 минут. В это время приготовьте затирку, смешав муку с сметаной до однородной консистенции.
Приготовление супа затирухи без мяса
Для приготовления супа затирухи без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 картофелина
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 литр воды
— 100 г затирки (муки)
— соль, перец — по вкусу
— зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Для начала, очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу. Затем, разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
После этого, добавьте картофель и чеснок в кастрюлю. Залейте все водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Пока суп готовится, приготовьте затирку. Чтобы это сделать, в миске смешайте затирку (муку) с небольшим количеством воды, чтобы получилась однородная масса.
Когда картофель станет мягким, добавьте затирку в суп, помешивая в течение 2-3 минут. Затем приправьте суп солью, перцем и добавьте зелень по вкусу.
Ваш суп затируха без мяса готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого ароматного белорусского блюда.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления супа затируху без мяса необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка или укроп)
Также понадобится кастрюля для приготовления супа, ножи для нарезки ингредиентов, терка для натирания картофеля и моркови, сковорода для обжарки лука и чеснока.
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы суп получился вкусным и ароматным.
Шаг 2: Приготовление затирухи
— 1 стакан муки
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль по вкусу
1. В глубокой миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло.
3. Постепенно добавляйте масло в муку, постоянно перемешивая вилкой или ложкой, пока не получится крупная крошка.
4. Оставьте затируху на 10-15 минут для просушки.
Теперь вы можете приступить к добавлению затирухи в суп. Приятного аппетита!
Шаг 3: Сборка и приготовление супа
После приготовления суповой основы и приготовления ингредиентов, пришло время для сборки и приготовления самого супа.
1. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Аккуратно выложите нарезанные овощи на сковороду и обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Периодически помешивайте овощи, чтобы они равномерно обжарились.
3. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с суповой основой и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте суп на медленном огне около 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
4. В конце добавьте зелень (петрушку, укроп или зеленый лук), посолите и поперчите по вкусу. Подержите еще пару минут на огне, чтобы зелень слегка проготовилась.
5. Затируха готова! Подают суп горячим, можно добавить сметану или лимонный сок для освежающего вкуса. Приятного аппетита!