Рецепт приготовления первого блюда из свиной рульки

Если вы хотите приготовить что-то новое и необычное с использованием свиной рульки, мы подготовили для вас 5 интересных рецептов первых блюд. Эти блюда не только побалуют вас вкусняшками, но и добавят разнообразие в ваш рацион. Вы и ваши близкие не останетесь равнодушными к этим обедам или ужинам.

1. Свиная рулька с овощами. В этом рецепте рулька томится вместе с картофелем, морковью и луком. Получается нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для холодных осенних вечеров. Можно подавать с горкой кислой капусты или салатом из свежих овощей.

2. Суп с свиной рулькой и щавелем. Это сложное блюдо, требующее тщательной подготовки всех ингредиентов. Но оно того стоит! Сочное мясо, ароматный бульон и кислинка щавеля создают неповторимый вкусовой букет. Этот суп станет настоящим украшением вашего стола.

3. Свиная рулька в кисло-сладком соусе. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Мясо маринуется в специях и запечатывается в соусе из томатов, яблок и сахара с добавлением уксуса. Получается пикантное и нежное блюдо, которое отлично сочетается с гречкой или картофельным пюре.

4. Суп-пюре из свиной рульки с горчичным соусом. В этом рецепте свинина томится вместе с луком, морковью и сельдереем. Затем варенное мясо перебивается в блендере с бульоном и получается нежное и ароматное пюре. Его можно подавать с горчичным соусом или сметаной.

5. Борщ с свиной рулькой. Этот рецепт уже давно полюбился многим людям. Свиная рулька ищет свое место в составе этого традиционного блюда. Борщ получается насыщенным и ароматным, а мясо добавляет ему особенное солоноватое послевкусие. Прекрасная идея для семейного обеда или ужина.

Первое блюдо из свиной рульки: Картофельный суп с мясом

Для приготовления картофельного супа с мясом вам понадобится:

• 500 г свиной рульки;
• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• зелень по вкусу (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте свиную рульку на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите обжаренное мясо на тарелку и оставьте в стороне.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте в горячий котелок и залейте водой, чтобы покрыть картофель.
4. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте обжаренную свиную рульку в суп, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще 5-7 минут.
6. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его в суп. Подкрепите вкус, при необходимости, солью и перцем.
7. Посыпьте суп зеленью перед подачей.

Готовый картофельный суп с мясом можно подавать горячим, посыпав зеленью. Он идеально подойдет для ужина или обеда, и безусловно согреет вас теплом и ароматом.

Рецепт оригинального окрошки с свиной рулькой

Для приготовления окрошки с свиной рулькой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению окрошки с свиной рулькой:

1. Свиную рульку нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Оставьте остывать, а затем удалите кости и нарежьте мясо на небольшие кубики.
2. Отварите картофель, затем остудите, очистите и нарежьте тоже кубиками.
3. Огурец и радиш нарежьте тонкими ломтиками или мелким кубиком.
4. Мелко нарежьте зеленый лук.
5. В большой миске соедините свиную рульку, картофель, огурец, радиш и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
6. Добавьте квас в овощной салат, постепенно наливая его, и осторожно перемешайте.
7. Подавайте окрошку с свиной рулькой охлажденной, украсив блюдо веточками зелени и подав сметану отдельно.

Наслаждайтесь оригинальным вкусом окрошки с добавлением свиной рульки, которая придаст этому прохладному супу особенную пикантность и аромат.

Сытный борщ с копченой свиной рулькой

Ингредиенты:

• Копченая свиная рулька — 500 г
• Капуста — 300 г
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, для украшения
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Свиную рульку нарежьте на несколько кусков и отварите до готовности.
2. В кипящий бульон добавьте нарезанную канавками капусту и варите, пока она не станет мягкой.
3. Отдельно сварите нарезанный кубиками картофель.
4. Мелко нарежьте лук, морковь и свеклу, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Добавьте обжарку в суп. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и отварную рульку.
7. Доведите до кипения и варите еще 10-15 минут.
8. Добавьте натертый чеснок и зелень, дайте постоять пару минут.
9. Подают борщ горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Зажаристый гороховый суп с свиной рулькой

Для приготовления зажаристого горохового супа с свиной рулькой вам потребуется следующие ингредиенты:

• 300 г свиной рульки;
• 200 г зеленого горошка;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свиную рульку на небольшие кусочки и обжарьте их на растительном масле до зажаристой корочки. Переложите рульку на тарелку и оставьте в стороне.
2. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь, тушите их до мягкости.
3. Добавьте предварительно замоченный и промытый горошек в кастрюлю с овощами и заливайте водой. Варите суп около 40 минут до мягкости горошка.
4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще около 10 минут.
5. Наконец, добавьте зажаристую свиную рульку и раскрошенный чеснок, варите еще 5 минут.
6. Подавайте зажаристый гороховый суп с свиной рулькой горячим, посыпав свежими зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гороховый суп с свиной рулькой. Это блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и станет отличным вариантом для ужина или обеда.

Итальянский мидии в томатном соусе с свиной рулькой

Ингредиенты:

• 500 г свиной рульки;
• 1 кг мидий;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Свиную рульку нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Выложите мидии на сковороду и влейте томаты. Подождите, пока соус закипит, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10-15 минут.
5. Подают блюдо горячим, украшенным свежей зеленью. Можно подать с гарниром из отварного риса или пасты.

Итальянский мидии в томатном соусе с свиной рулькой готовы. Приятного аппетита!

Свинина «по-китайски» с овощами

Для приготовления свинины «по-китайски» с овощами необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свинины (рулька)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 100 г цветной капусты
• 100 г брокколи
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рулку свинины нарежьте на тонкие полоски.

2. Положите нарезанную свинину в миску, добавьте соевый соус и крахмал, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте маринованную свинину, жарьте на среднем огне до готовности.

4. Очистите и нарежьте лук, чеснок, красный перец, морковь, сладкий перец, цветную капусту и брокколи.

5. Добавьте нарезанные овощи в сковороду с жареной свининой, обжаривайте все вместе еще 5 минут.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Готовое блюдо можно подавать горячим.

Свинина «по-китайски» с овощами — это прекрасная идея для семейного обеда или ужина. Ароматное и сытное блюдо покорит всех своим вкусом и аппетитным видом.