Плов с курицей на сковороде пошаговый рецепт с фото

Одним из преимуществ плова на сковороде является его быстрота. Благодаря использованию курицы, которая быстро готовится, вы можете приготовить плов очень быстро. В то же время, вам не нужно использовать духовку или много кастрюль и сковородок, потому что весь процесс готовки происходит на одной сковороде.

Чтобы приготовить плов с курицей на сковороде, вам понадобятся основные ингредиенты, такие как рис, куриное мясо, морковь, лук, различные специи и зелень. Главное — правильно подготовить все продукты и соблюдать последовательность действий по рецепту, чтобы плов получился вкусным и ароматным. Все этапы готовки будут пошагово описаны в этой статье и сопровождаться качественными фотографиями, что позволит вам легко и точно воспроизвести процесс приготовления блюда.

Подготовка курицы и ингредиентов

Для приготовления плова с курицей на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 столовые ложки растительного масла
• 500 г куриного филе
• 1 большая луковица
• 3 моркови
• 2 стакана риса
• 4 стакана кипяченой воды
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• укроп для украшения

Начните с подготовки курицы. Вымойте куриное филе под проточной водой и обсушите его салфеткой. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки. Слегка посолите и поперчите курицу.

Луковицу очистите и нарежьте ее мелкими кубиками. Морковь вымойте, очистите и натрите ее на крупной терке.

Теперь вам остается только отмерить необходимое количество риса и кипяченой воды, чтобы начать приготовление плова.

Приготовление основы плова на сковороде

Для приготовления плова на сковороде с курицей мы будем использовать следующие ингредиенты:

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Очистите лук и морковь, а затем нарежьте их соломкой или кубиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще 5-7 минут.

4. Пока лук и морковь обжариваются, нарежьте курицу на небольшие порции.

5. Добавьте курицу в сковороду к луку и моркови, посолите, поперчите и добавьте приправы для плова по вкусу. Жарьте, помешивая, до полного прожаривания курицы.

6. Когда курица будет готова, добавьте к ней рис и тщательно перемешайте.

7. Добавьте в сковороду воду, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Поставьте крышку и доведите до кипения.

8. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить плов под крышкой около 20-30 минут, пока весь рис не будет готов.

9. Пока плов варится, очистите и нарежьте чеснок мелкими кубиками.

10. После того как рис будет готов, добавьте нарезанный чеснок в сковороду и перемешайте.

11. Плов готов! Дайте ему простоять под крышкой еще 5-10 минут, чтобы ароматы смешались. Затем можно подавать на стол и наслаждаться вкусом!

Добавление курицы и приправы

1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Продолжайте жарить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и прозрачными.

3. Приправьте курицу и овощи солью, перцем, куркумой, молотым кардамоном и кориандром по вкусу. Тщательно перемешайте.

4. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы томатная паста раскрыла свой аромат.

5. Налейте кипящий бульон и добавьте рис. Тщательно перемешайте.

6. При закипании уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на слабом огне около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами.

7. Закончив готовить плов, оставьте его под крышкой еще на 10-15 минут для прохода процесса парения.

8. Наслаждайтесь ароматным и сочным пловом с курицей!

Готовка плова на сковороде и сервировка

Для приготовления плова на сковороде вам понадобятся:

1. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло.

2. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете куриные ножки, обрежьте их на отдельные части.

3. Положите мясо на сковороду и обжарьте его до золотистой корочки.

4. Очистите и нарежьте лук через полукольца. Добавьте лук к курице на сковороду и обжарьте все вместе до мягкости лука.

5. Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой.

6. Добавьте морковь к курице и луку на сковороду. Обжаривайте все вместе, помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

7. Добавьте чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

8. Вымойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте рис на сито и дайте ему стечь лишней воды.

9. Переложите рис на сковороду к курице и овощам. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы рис равномерно распределился.

10. Залейте плов 4 стаканами кипящей воды. Убедитесь, что вода полностью покрывает рис. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.

11. Готовьте плов на сковороде около 20-25 минут, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку в процессе приготовления.

12. Когда вся вода впитается, выключите огонь и оставьте плов на сковороде под крышкой примерно на 10 минут для настаивания.

13. Подавайте плов с курицей на сковороде горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть возможность приготовить вкусный плов с курицей прямо у себя дома. Наслаждайтесь ароматным блюдом в компании с семьей и друзьями!