itciskra.ru
Готовить плов на сковороде – это отличная альтернатива для тех, у кого нет возможности готовить его на казане. Стратификация продуктов, использование специй и особенности приготовления позволяют достичь того самого неповторимого вкуса и аромата плова. К тому же, приготовление плова на сковороде занимает меньше времени и требует меньше усилий.
Подавайте плов на сковороде с курицей горячим, украшая зеленью и свежими овощами. Это блюдо прекрасно сочетается как с салатами, так и с различными соусами. Разнообразить плов можно, добавив кукурузу, горошек, фасоль или другие овощи по вашему вкусу. Следуя пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов на сковороде с курицей в домашних условиях, радуя себя и своих близких.
Как приготовить плов на сковороде
Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный плов на сковороде:
Шаг 1:Выберите свежую куриную грудку и нарежьте ее небольшими кусочками.
Шаг 2:Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Разогрейте масло и добавьте нарезанную курицу. Обжарьте курицу до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 3:Добавьте в сковороду нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи до мягкости, помешивая время от времени.
Шаг 4:Добавьте в сковороду рис и перемешайте с овощами и курицей. Обжарьте все вместе около 5 минут, пока рис не станет прозрачным.
Шаг 5:Подготовьте бульон или горячую воду. Добавьте бульон в сковороду, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Приправьте солью, черным перцем, зируном и раздавленным чесноком по вкусу.
Шаг 6:Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов около 15-20 минут, пока рис не будет готовым и жидкость полностью не впитается.
Шаг 7:Подавайте плов на стол горячим, украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить плов на сковороде. Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусом настоящего узбекского блюда!
Пошаговый рецепт классического домашнего блюда с курицей
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 2 стакана риса
- 1 большая луковица
- 3 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 200 грамм растительного масла
- 1 литр кипящей воды
- 1 столовая ложка куркумы
- По вкусу соль и перец
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Луковицу мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
Шаг 2: Приготовление основы
На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить морковь и чеснок, продолжать жарить, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 3: Приготовление риса
Промытый рис добавить к овощам на сковороде и обжаривать несколько минут, помешивая. Затем добавить куркуму и хорошо перемешать.
Шаг 4: Доведение до готовности
Добавить кипящую воду, соль и перец по вкусу. Помешивать, закрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности риса и курицы.
Шаг 5: Подача и подношение
Плов готов! Разложите его по тарелкам и подайте на стол. Можно украсить зеленью или добавить свежие овощи.
Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов для плова
Один из главных ингредиентов плова – рис. Лучше всего использовать длиннозернистый рис, например, басмати или жасминовый. Он обладает отличной впитываемостью и не разваривается во время приготовления.
Для приготовления плова на сковороде с курицей необходимо выбрать куриную грудку или бедра без кости. Мясо рекомендуется нарезать кусками среднего размера.
Помимо риса и курицы, в плов можно добавить различные овощи. Традиционно используются морковь и лук. Морковь рекомендуется нарезать соломкой, что придает блюду дополнительную текстуру и красивый внешний вид. Лук можно порезать полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений.
Важным элементом плова являются специи. Один из главных составляющих – зира (кумин). Он придает блюду особый аромат и является одной из самых популярных специй в приготовлении плова. Также можно добавить кориандр, черный перец, куркуму и другие специи по вкусу.
При выборе ингредиентов для плова важно учитывать их качество и свежесть. Свежие овощи и мясо обеспечат лучший вкус и текстуру блюда. Также, не забывайте, что правильно подобранные специи сделают ваш плов неповторимым и ароматным.
Подготовка ингредиентов перед готовкой
Перед началом приготовления плова необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Список ингредиентов:
- Куриное мясо — 500 г
- Рис — 2 стакана
- Лук — 2 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло оливковое — для подачи
Перед началом готовки необходимо:
- Мясо вымыть и нарезать кусочками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Рис промыть несколько раз и отложить в сторону, чтобы он высох.
Приготовление плова на сковороде
Вот что вам понадобится для приготовления плова на сковороде:
- 400 грамм куриного филе;
- 2 стакана длиннозернового риса;
- 2 луковицы;
- 4 моркови;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- по вкусу соль и перец;
- по вкусу специи (куркума, зира, кориандр).
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
Шаг 3: Добавьте в сковороду лук и морковь, обжаривайте все вместе еще около 5 минут до мягкости овощей.
Шаг 4: Добавьте в сковороду рис, перемешайте все ингредиенты. Залейте все кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. Посолите, поперчите и добавьте специи.
Шаг 5: Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не будет готов и вся вода не впитается.
Шаг 6: Готовый плов перемешайте и оставьте на 5-10 минут под крышкой, чтобы он пропитался ароматами и стал еще более вкусным.
Плов на сковороде готов! Подавайте его горячим к столу и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого прекрасного блюда. Приятного аппетита!