itciskra.ru
Если вы ищете простой рецепт для приготовления маринованных груздей без необходимости вымачивания их горячим способом, то вы попали по адресу! В этом рецепте нет необходимости заморачиваться с предварительным обработкой грибов. Вы сможете насладиться ароматными и сочными маринованными груздями без лишних хлопот и траты времени на вымачивание.
Для приготовления таких груздей вам понадобятся свежие грузди, лук, морковь, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Грибы нужно хорошо промыть и обсушить, после чего нарезать лук кольцами и нарезать морковь соломкой. Затем, в большой кастрюле или сотейнике, нужно разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Маринованные грузди без вымачивания горячим способом
Для приготовления маринованных груздей без вымачивания вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг груздей;
- 2 луковицы;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки уксуса;
- 4 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- пучок петрушки;
- пучок укропа;
- пучок сельдерея;
- 4 гвоздики;
- 4 лавровых листа;
- черный перец горошком по вкусу;
- вода.
Шаг 1: Подготовка груздей — протрите их щеткой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Затем нарежьте грибы на крупные куски.
Шаг 2: Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте грузди к обжаренному луку и жарьте их до тех пор, пока они не станут золотистыми. Периодически помешивайте грибы, чтобы они равномерно обжарились.
Шаг 4: Добавьте к грибам уксус, сахар, соль, гвоздику и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты и дайте им пройти несколько минут вместе на среднем огне.
Шаг 5: Залейте грибы водой так, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте черный перец горошком по вкусу.
Шаг 6: Доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь и тушите грузди около 20 минут до готовности. При желании можно добавить немного воды, если жидкость испаряется слишком быстро.
Шаг 7: Пока грузди тушатся, порежьте петрушку, укроп и сельдерей.
Шаг 8: Когда грузди готовы и остыли, добавьте зелень в соленость.
Шаг 9: Переложите маринованные грузди в стеклянные банки и переливайте их собственным маринадом.
Готовые маринованные грузди можно хранить в холодильнике несколько недель. Они отлично подходят к любому мясному блюду, могут использоваться в салатах или просто быть закуской к хлебу. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт
Чтобы приготовить маринованные грузди, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Грузди | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Уксус 9% | 3 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец горошком | 10 горошин |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
Процесс приготовления маринованных груздей без вымачивания горячим способом очень прост:
- Очистите грузди от почвы и нарезайте их пластинками.
- В кастрюле с водой добавьте соль и уксус, доведите до кипения.
- Опустите грузди в кипящую воду и варите их в течение 3-5 минут.
- Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им стечь.
- В эмалированную кастрюлю добавьте сахар, лавровый лист, перец горошком, чеснок и масло.
- Добавьте отвар от груздей в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте грибы в маринад и варите все вместе в течение 10 минут.
Полученные маринованные грузди очень нежны и ароматны. Они отлично подойдут в качестве закуски или салата.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт маринованных груздей без вымачивания горячим способом и насладитесь его удивительным вкусом!