Ленивые голубцы с фаршем и капустой на сковороде рецепт

За основу рецепта возьмите котлетный фарш, который можно приготовить из свинины, говядины или смеси разных видов мяса. Добавьте к нему мелко нарезанную белокочанную капусту, лук, морковь и по желанию — специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Готовый фарш можно приправить солью, перцем и любыми любимыми специями.

После приготовления фарша осталось только сформировать ленивые голубцы. Возьмите небольшое количество фарша и аккуратно скатайте его в виде маленького рулета. Затем нежно разложите голубцы на горячей и смазанной маслом сковороде и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Постепенно добавляйте голубцы на сковороду, не перегружая ее. Подавайте ленивые голубцы горячими, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или свежей зеленью.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления ленивых голубцов с фаршем и капустой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 300 грамм свиного или говяжьего фарша

2. 1 средняя головка капусты

3. 1 средняя луковица

4. 2 зубчика чеснока

5. 2 столовые ложки томатной пасты

6. 1 столовая ложка растительного масла

7. 200 мл кипящей воды

8. Соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить ингредиенты, чтобы все было готово к процессу готовки. Овощи следует вымыть, а лук и чеснок очистить от кожуры.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для ленивых голубцов с фаршем и капустой на сковороде вам потребуется:

— 500 граммов свежей капусты;

— 300 граммов фарша (говяжего или свиного, на ваш выбор);

— 1 большая луковица;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

1. Нарежьте свежую капусту на мелкие соломинки.

2. Луковицу очистите и нарежьте ее мелкими кубиками.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

4. Обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте к луку нарезанную капусту и жарьте до мягкости, время от времени помешивая.

6. Пока капуста готовится, смешайте фарш с солью и перцем в большой чашке.

7. Когда капуста будет готова, добавьте к ней приготовленный фарш и тушите вместе 10-15 минут, пока фарш не будет полностью готов.

8. Вкусную и сочную начинку можно подавать к столу или использовать для заполнения голубцов.

Подготовка капусты

Для приготовления ленивых голубцов на сковороде с фаршем и капустой необходимо правильно подготовить капусту. Капусту следует тщательно очистить от лишних листьев, удалить твердое плотное основание кочана, затем разобрать ее на отдельные листья.

При выборе капусты обратите внимание, чтобы кочан был плотным и свежим, без видимых повреждений и пятен.

После разделки капусты, отдельные листья нужно опустить в крутую кипяток на несколько минут, чтобы сделать их более мягкими и удобными для скручивания.

Выньте капусту из кипятка и оставьте на противне, чтобы она остыла и стекла вода. Затем каждый листок нужно обсушить бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.

Теперь капуста готова к использованию в рецепте ленивых голубцов с фаршем и капустой на сковороде.

Сборка голубцов

1. Подготовьте перед сборкой листы капусты, нарезав среднюю часть листа от основания.

2. На каждый лист капусты поместите около 2-3 столовых ложек фарша, распределите его по всей площади листа.

3. Закройте листы, сначала складывая боковые края, а затем сворачивая голубцы рулетом. Убедитесь, что все края хорошо закрыты, чтобы фарш не вытекал во время приготовления.

4. Поставьте голубцы на сковороду в виде спиральки, начиная от центра и двигаясь к краям сковороды. При необходимости прижмите голубцы к сковороде, чтобы они не развалились.

5. Повторите процесс сборки голубцов до тех пор, пока не закончится фарш или листы капусты.

6. Расположите закладку голубцов на сковороде ровными рядами, держа небольшое расстояние между ними.

7. Если у вас остались незначительные остатки фарша и капусты, вы можете положить их сверху голубцов перед тушением.

8. Поставьте сковороду с голубцами на средний огонь и накройте крышкой.

9. Готовьте голубцы около 20-25 минут, периодически переворачивая их для равномерного приготовления с обеих сторон.

10. Готовые голубцы остудите немного перед подачей на стол.

Готовка голубцов на сковороде

Вот простой рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, рис, капусту, лук, чеснок, соль, перец.
2. Нарежьте капусту на тонкие полоски.
3. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку и чесноку фарш. Обжаривайте его до полной готовности.
5. Добавьте нарезанную капусту и рис в сковороду с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Прикройте сковороду крышкой и готовьте голубцы на медленном огне около 30-40 минут, пока капуста станет мягкой.
7. Подавайте готовые голубцы горячими, посыпав свежими зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сытные ленивые голубцы с фаршем и капустой на сковороде. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином!

Подача и сервировка

Приготовленные ленивые голубцы с фаршем и капустой на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Для придания блюду более праздничного вида можно украсить его свежими зеленью.

Горячими ленивые голубцы можно подавать прямо со сковороды, выложив их на большую тарелку или в овальное блюдо. Такая подача позволит гостям самостоятельно выбирать порцию и наслаждаться ароматом и вкусом этого блюда.

Благодаря своей простоте в приготовлении и оригинальному виду, ленивые голубцы могут украсить и будничный семейный ужин, и праздничный стол. Подавайте их с любовью и не забудьте рассказать гостям о том, что такое ленивые голубцы — настоящая находка для тех, кто любит капусту и фарш!