Ленивые голубцы с фаршем в духовке: рецепт с шагами и сметанным соусом

Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам потребуется свежая капуста, фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь мяса), лук, рис, сметана, соль и перец. Сначала нужно отварить рис, затем нарезать капусту и лук мелкими кусочками. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем фарш и жарим до готовности. Затем добавляем отварной рис, соль, перец и тушим все вместе еще несколько минут.

После этого мы смешиваем фарш с капустой, подсаливаем, перчим и перемешиваем все ингредиенты. Получившуюся смесь выкладываем в форму для запекания, выравниваем поверхность лопаткой. Затем смазываем сверху сметаной, чтобы ленивые голубцы получились сочными и нежными. Сметанный соус придаст им особенный вкус и аромат.

Шаги для приготовления ленивых голубцов с фаршем в духовке

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, рис, капусту, лук, морковь, кетчуп, готовый сметанный соус и специи.

Шаг 2: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Шаг 3: Нарежьте капусту тонкими полосками. Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.

Шаг 4: Добавьте в сковороду фарш и рис, посолите, поперчите и готовьте 5-7 минут, чтобы фарш стал готовым.

Шаг 5: Взяв по одной ложке начинки, заверните ее в лист капусты, придавая ей форму голубца.

Шаг 6: Уложите голубцы в форму для запекания, смажьте их кетчупом и залейте сметанным соусом.

Шаг 7: Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте голубцы при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Шаг 8: Подаются голубцы горячими, можно украсить зеленью или добавить сметану по вкусу. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления ленивых голубцов с фаршем в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• 500 г фарша (говяжего или свиного);
• 1 луковицу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Капусту нужно хорошо промыть под холодной водой. Затем удалить верхние слои и удалить твёрдый центр. Капусту нарезать на тонкие полоски или мелкую капусту.

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

Фарш хорошо размять руками или мелко нарезать, добавить лук и чеснок, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению ленивых голубцов.

Замачивание капусты и приготовление фарша

Для приготовления ленивых голубцов сначала необходимо подготовить капусту. Лучше всего использовать кочаны белокочанной капусты, так как они идеально подходят для создания рулетов.

Шаг 1: Отделите листья капусты от кочана. Очистите листья от лишних пятен и грязи, смывая их под проточной водой.

Шаг 2: Замочите листья капусты в горячей воде на 10 минут. Это позволит им стать более гибкими и легкими в работе.

Пока капуста замачивается, можно приготовить фарш для начинки рулетов.

Шаг 1: Возьмите фарш по вашему вкусу — говяжий, свиной или смесь из них. Переложите фарш в глубокую миску.

Шаг 2: Добавьте к фаршу нарезанный мелкими кубиками лук, чеснок и зелень по вашему выбору. Приправьте фарш солью и перцем, а также добавьте любые другие специи по вашему вкусу.

Шаг 3: Теперь хорошо перемешайте фарш с овощами и специями, чтобы все компоненты равномерно смешались.

После завершения этих шагов вы будете готовы к дальнейшему процессу приготовления ленивых голубцов. Не забудьте следовать следующим шагам в рецепте, чтобы получить вкусное блюдо в конечном итоге!

Формирование голубцов

1. Для начала приготовьте фарш, добавив в него мелко нарезанную луковицу, рис, соль и перец по вкусу.

2. Возьмите главные ингредиенты – капусту и голубцы. Чтобы упростить процесс, воспользуйтесь свежей капустой, которую не нужно будет отваривать и полоскать. Промойте капусту, очистите от внешних листьев и нарежьте ее тонкими слайсами.

3. Положите немного фарша на каждый лист капусты, заверните их, чтобы получилась форма голубцов.

4. Разведите сметанный соус в стакане воды и налейте его в противень.

5. Поставьте голубцы в противень и запекайте их в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40–45 минут.

6. Когда голубцы будут готовы, аккуратно достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Теперь голубцы готовы к подаче. Podайте их на стол вместе со сметанным соусом и наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом!

Приготовление голубцов в духовке

Чтобы приготовить голубцы в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г сметаны
• Зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению голубцов:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Снимите верхние листья капусты и вырежьте сердцевину.
3. Положите капусту на 3-5 минут в кипящую подсоленную воду, чтобы она стала мягкой и легко гнулась.
4. Отправьте капусту в кастрюлю с холодной водой, чтобы она остыла.
5. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности.
7. Смешайте фарш с обжаренным луком и нарезанной капустой.
8. Приготовьте гречку в соответствии с инструкцией на упаковке.
9. Положите гречку в форму для запекания и разровняйте ее.
10. Равномерно распределите смесь фарша и капусты на гречке.
11. Разведите томатную пасту в воде и залейте голубцы этой смесью.
12. Запекайте голубцы в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.
13. Пока голубцы запекаются, приготовьте сметанный соус, смешав сметану с небольшим количеством воды и зеленью.
14. Подавайте голубцы с сметанным соусом и украсьте зеленью.

Голубцы с фаршем в духовке готовы! Приятного аппетита!

Готовка сметанного соуса

Для приготовления сметанного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления сметанного соуса:

1. В миске смешайте сметану и майонез, аккуратно размешав их до получения однородной консистенции.
2. Добавьте натертый чеснок и перемешайте соус.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Сметанный соус готов! Он готовится очень быстро и просто, и его можно приготовить заранее, чтобы использовать его в дальнейшей готовке ленивых голубцов.

Подача и украшение

Готовые ленивые голубцы с фаршем в духовке следует подавать горячими. Рекомендуется украсить блюдо свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп.

Для приготовления сметанного соуса, который идеально подойдет к голубцам, смешайте 200 грамм сметаны с небольшим количеством уксуса и соли по вкусу. Нанесите соус на блюдо или предложите его гостям отдельно.

Ленивые голубцы можно подавать с кислой капустой, смешанной с картофельным пюре или отдельно на гарнир. Сочная и ароматная капуста с фаршем создает идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус домашней кухни.