Как приготовить ссср гуляш из свинины с подливкой в столовой

В нашем рецепте гуляша из свинины мы использовали свинину, которая приготовлена в столовой с использованием самых свежих и натуральных ингредиентов. Благодаря этому гуляш получается нежным, сочным и ароматным. Особенностью данного рецепта является использование подливки, которая придает соусу более насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления гуляша из свинины вам понадобится свежая свинина, лук, морковь, чеснок, томатный соус, паприка, мука, соль и перец. Мы также рекомендуем добавить немного сухого вина или бульона для придания более глубокого вкуса соусу. Все ингредиенты сочетаются вместе, чтобы создать ароматное и сытное блюдо, которое покорит сердца всех гурманов.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой в столовой

Для приготовления гуляша из свинины с подливкой в столовой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свинины (лучше всего использовать свиные ребрышки);
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки муки;
• соль, перец – по вкусу;
• 2 столовые ложки паприки;
• 500 мл воды;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 столовая ложка сахара.

Итак, приступим к приготовлению гуляша:

1. Нарежьте свинину небольшими порциями.
2. Подготовьте лук: очистите и нарежьте его мелким кубиком.
3. Возьмите кастрюлю, разогрейте растительное масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и поджарьте, пока он не станет прозрачным.
5. Добавьте свинину и обжарьте до золотистой корочки.
6. Посыпьте муку и паприку на мясо с луком и хорошо перемешайте.
7. Влейте воду, добавьте томатную пасту, сахар, уксус, соль и перец.
8. Тушите гуляш на низком огне около 1-2 часов, пока мясо станет мягким.
9. Если жидкость испарится слишком быстро, добавьте еще немного воды.
10. В конце приготовления можно приготовить подливку: смешайте в чашке 1 столовую ложку муки с небольшим количеством воды, затем добавьте это в гуляш и прокипятите.

Вот и готово! Гуляш из свинины с подливкой, приготовленный по этому рецепту, обязательно станет популярным блюдом в вашей семье или в столовой. Подавайте его со свежей зеленью и, конечно же, с горячим хлебом!

Рецепт советского гуляша

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка паприки;
• 500 мл говяжьего бульона;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на кусочки среднего размера, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Добавьте лук и чеснок, продолжайте обжаривать до мягкости лука.
5. Вводите томатную пасту и паприку, хорошо перемешайте.
6. Постепенно влейте говяжий бульон, посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подача:

Готовый гуляш подавайте горячим со свежими овощами или отварным картофелем. Можно посыпать свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для гуляша

Для приготовления гуляша из свинины с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свинины;

— 2 луковицы;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 300 мл говяжьего бульона;

— 1 столовая ложка муки;

— 1 столовая ложка паприки;

— 1 чайная ложка соли;

— ½ чайной ложки черного перца;

— ½ чайной ложки кардамона.

Приготовление гуляша

Для приготовления гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 400 г томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 стакана воды;
• соль, перец, паприка по вкусу.

Инструкция по приготовлению гуляша:

1. Мясо нарежьте на кусочки среднего размера. Лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо в кастрюлю и обжаривайте его до образования румяной корочки.
4. Добавьте чеснок, томатную пасту, соль, перец и паприку. Перемешайте и жарьте еще несколько минут.
5. Добавьте воду, доведите до кипения и затем уменьшите огонь. Тушите гуляш под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подавайте гуляш горячим с картофельным пюре или вареной рисом. Приятного аппетита!

Подливка для гуляша

Для приготовления подливки для гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Томатный соус: 200 грамм;
• Лук: 1 штук;
• Морковь: 1 штука;
• Перец: по вкусу;
• Чеснок: 2 зубчика;
• Соль: по вкусу;
• Перец: по вкусу;
• Растительное масло: для жарки.

Для начала, лук и морковь следует мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета в большой кастрюле. Затем, добавьте в кастрюлю томатный соус, чеснок, соль и перец по вкусу. После этого, тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им некоторое время прокипеть.

Когда подливка для гуляша закипит, убавьте огонь и готовьте подливку еще примерно 10-15 минут на медленном огне, периодически помешивая. Таким образом, подливка станет густой и вкусной.

Подливка для гуляша готова! Теперь вы можете добавить эту ароматную подливку к своему приготовленному гуляшу и насладиться неповторимым вкусом этого классического блюда!

Как подать гуляш на столе

Сервировка блюд имеет большое значение, так как правильное его оформление может подчеркнуть его вкус и аромат.

Если вы приготовили гуляш из свинины с подливкой в столовой, предлагаем вам несколько идей, как его красиво подать на столе.

1. Используйте глубокую тарелку, чтобы подать гуляш. С тарелки специи и заправка могут оставаться, что создаст беспорядок, если вы используете плоскую тарелку.

2. Положите в середину тарелки порцию гуляша, затем сделайте вокруг него кольцо из картофельного пюре или кнедлей. Это позволит гостям удобно порционировать блюдо при сервировке.

3. Украсьте блюдо свежими зеленью. Вы можете посыпать гуляш зеленью петрушки или укропа, чтобы придать тарелке яркость и свежесть.

4. Не забудьте подать на столе горячую лепёшку или кусок свежего хлеба. Они помогут полностью насладиться ароматом и вкусом гуляша.

5. Предложите гостям добавить сметану или сметанную подливку к гуляшу по вкусу. Если вы желаете порадовать своих гостей, можно предложить им разные виды соусов, которые могут дополнить аромат и вкус гуляша.

6. Украсьте тарелку дольками свежего огурца или помидора. Это придаст блюду свежести и яркости.

Заслуживает отдельного внимания и сервировка столовых приборов. Предоставьте каждому гостю ложку и вилку, чтобы они могли удобно есть гуляш.

Варианты подачи гуляша:

Гуляш можно подавать с различными гарнирами и дополнительными ингредиентами, чтобы создать разнообразный и насыщенный обед или ужин. Вот несколько вариантов, которые можно попробовать:

1. Картофельное пюре: разнести его по тарелке и вылить гуляш сверху, посыпать свежей петрушкой.
2. Спагетти: сварить спагетти аль денте и разложить их по тарелкам, затем вылить гуляш сверху и посыпать сыром пармезан.
3. Рис: приготовить рис по инструкции на упаковке и использовать его в качестве основы для гуляша.
4. Гречка: сварить гречку и подать гуляш на ней, посыпав верх шпинатом или рукколой.
5. Овощи: можно приготовить гуляш со свининой и довести его до готовности с овощами, например, с морковью, пастернаком и луком. Подавать на тарелке с запеченными корнеплодами.

Каждый из этих вариантов добавит свои уникальные вкусовые акценты к гуляшу и сделает его еще более аппетитным и интересным. Выберите свой любимый вариант и наслаждайтесь гуляшем с удовольствием!

Полезные советы по готовке гуляша

1. Правильно выберите мясо. Для гуляша лучше всего подходит свинина. Выбирайте куски с прожилками жира, чтобы они не высохли в процессе длительного тушения.

2. Подготовьте мясо. Нарежьте свинину на небольшие кубики, примерно сантиметрового размера. Если куски будут слишком большими, мясо может остаться жестким.

3. Поставьте сковороду на сильный огонь и разогрейте масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки снаружи, чтобы запечатать соки внутри. При этом не пережаривайте, чтобы не пересушить мясо.

4. Добавьте лук и чеснок. Лук придаст гуляшу аромат и сладостную нотку, а чеснок добавит пикантность. Обжарьте лук до прозрачности, чтобы он стал мягким и приятным на вкус.

5. Сбавьте огонь и добавьте специи. Главные специи для гуляша – это паприка и томатная паста. Они придают ему характерный вкус и аромат. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

6. Дольше тушите гуляш. Чем дольше он тушится, тем мягче и сочнее получится мясо. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и оставьте гуляш тушиться минимум 2-3 часа. Чем дольше, тем лучше.

7. Приготовьте подливку. Разведите муку с водой или бульоном, чтобы получилась густая консистенция. Добавьте подливку к гуляшу, чтобы он был сочнее и более насыщенным.

8. Дайте отдохнуть. После приготовления гуляша дайте ему немного отдохнуть. Заверните кастрюлю в полотенце и оставьте на несколько минут, чтобы ароматы слились и мясо стало еще более нежным.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить потрясающий гуляш, который понравится всей семье и гостям. Приятного аппетита!