Как приготовить щи без мяса из свежей капусты

Одним из самых простых и популярных вариантов рецепта щей без мяса является щи из свежей капусты с грибами. В этом блюде грибы придают насыщенный вкус и аромат, а капуста делает суп питательным и сытным. Добавление картофеля, лука и моркови придает щам дополнительный слой вкуса и разнообразия. Этот рецепт подойдет как для повседневной семейной трапезы, так и для угощения гостей.

Если у вас есть дополнительные требования к рациону питания, вы можете приготовить щи из свежей капусты без мяса на основе овощного бульона. Для этого вам понадобятся любимые овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, перец, и, конечно же, свежая капуста. Благодаря этому рецепту щи станут еще более полезными и легкими, но не менее вкусными и насыщенными вкусами.

Рецепт вегетарианского щей с картофелем и капустой

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая капуста;
• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту мелкими полосками и выложите в кастрюлю.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю к капусте.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Морковь очистите и натрите на крупной терке, добавьте к луку и обжарьте вместе около 5 минут.
5. Переложите лук и морковь в кастрюлю к капусте и картофелю.
6. Добавьте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала овощи, и поставьте на средний огонь.
7. Варите щи около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте в горячем виде, посыпав зеленью.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусный и питательный рецепт вегетарианских щей с картофелем и капустой, который можно приготовить очень быстро и легко. Приятного аппетита!

Щи с квашеной капустой и грибами: вкусное и полезное сочетание

Однако, если вы хотите приготовить что-то особенное и необычное, рекомендуется попробовать вариант щей с квашеной капустой и грибами. Это сочетание добавляет в блюдо особенный вкус, придающий щам неповторимый аромат и легкую кислинку.

Для приготовления щей с квашеной капустой и грибам необходимы следующие ингредиенты:

• 500 г свежей капусты;
• 200 г квашеной капусты;
• 200 г грибов (можно использовать шампиньоны, лисички, опята и др.);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2-3 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• вода.

Приготовление щей с квашеной капустой и грибами начинается с подготовки ингредиентов. Нужно мелко нашинковать свежую капусту и квашеную капусту. Грибы также нарезаем кубиками, лук и морковь – соломкой.

Далее в большой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и продолжаем обжаривать до готовности.

После этого в кастрюлю добавляем свежую капусту и квашеную капусту. Тушим все ингредиенты вместе, время от времени помешивая, примерно 15-20 минут.

Затем добавляем нарезанные кубиками картофельные кольца и заливаем всю смесь водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты полностью.

Доводим суп до кипения и варим на небольшом огне до готовности картофеля.

После этого добавляем мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанную петрушку и укроп. Солим и перчим по вкусу.

Подаем щи с квашеной капустой и грибами горячими, посыпанными свежими зеленью.

Такой вариант щей станет отличным угощением для всей семьи. В его составе нет мяса, что делает блюдо легким и доступным для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Приятного аппетита!

Постные щи с фасолью и свежей капустой: рецепт без мяса

Ингредиенты:

1. 2 стакана квашеной капусты;
2. 1 большая луковица;
3. 2 средних моркови;
4. 2 стакана отварной фасоли;
5. 3 средних картофелины;
6. 2 столовые ложки растительного масла;
7. соль и перец по вкусу;
8. зелень для подачи (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь средними кубиками.
3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте к ним капусту и тушите все вместе еще около 5-7 минут.
5. Очистите и нарежьте картофель средними кубиками.
6. Налейте в кастрюлю воду, добавьте картофель и фасоль, затем посолите и поперчите по вкусу.
7. Варите щи на среднем огне около 20 минут или до готовности картофеля.
8. Подавайте в горячем виде, посыпав зеленью.

Постные щи с фасолью и свежей капустой – это сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить на пост или просто для разнообразия обычного рациона. Готовьте с удовольствием!

Оригинальный рецепт щей с брокколи и свежей капустой

Ингредиенты:

— 1 средняя свежая капуста

— 200 г брокколи

— 2 моркови

— 2 луковицы

— 3 зубчика чеснока

— 50 г растительного масла

— 1 литр овощного бульона

— 2 лавровых листа

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту и брокколи нарежьте на небольшие кусочки. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжаривайте еще около 5 минут.

4. Добавьте капусту и брокколи, перемешайте и тушите все вместе около 10 минут.

5. Добавьте овощной бульон, лавровые листья, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 20-25 минут.

6. Подавайте горячими, посыпав свежими зелеными травами и добавив сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

Щи с капустой и томатами: необычное сочетание вкусов

Свежие помидоры в щах придают блюду легкую кислинку и сочность, а также добавляют яркий цвет. Такое сочетание капусты и помидоров придает щам новый, освежающий вкус, который непременно понравится не только взрослым, но и детям.

Для приготовления щей с капустой и томатами нужно взять следующие ингредиенты:

• Свежая капуста – 500 г
• Свежие помидоры – 3 штуки
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Картофель – 2-3 штуки
• Растительное масло – 3 столовых ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приступим к приготовлению щей:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. Помидоры нарежьте кубиками.
3. Лук и морковь мелко нашинкуйте.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
5. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
6. Добавьте капусту в кастрюлю с луком и морковью, и тушите 5-7 минут.
7. Добавьте к капусте помидоры и тушите ещё 5 минут.
8. Добавьте картофель и заливку из воды.
9. Доведите щи до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.
10. Приправьте щи солью и перцем по вкусу.
11. После готовности посыпьте щи свежей зеленью.

Горячие щи с капустой и томатами готовы! С этими необычными щами вы удивите своих гостей и не будете разочарованы в их вкусе.

Вкусные щи с капустой и цветной капустой: простой рецепт

Ингредиенты:

• 1 средняя головка свежей капусты
• 200 гр цветной капусты
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3-4 картофелины
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 литра воды
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте свежую капусту на мелкую соломку. Цветную капусту разложите на соцветия.
2. Очистите и нарежьте морковь и лук кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук до мягкости.
4. Добавьте свежую и цветную капусту, обжарьте все вместе в течение 5 минут.
5. Добавьте картофель и залейте все 2 литрами воды. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

В итоге, вы получите вкусные щи с капустой и цветной капустой, которые порадуют не только вегетарианцев, но и всех любителей традиционной русской кухни. Это блюдо идеально подойдет для холодных зимних дней или когда захочется чего-то сытного и вкусного.

Рецепт постных щей с кабачками и кислой капустой

Для приготовления постных щей с кабачками и кислой капустой Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте картофель, кабачки, лук и морковь.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте к кастрюле капусту и продолжайте готовить еще несколько минут, помешивая.
4. Затем добавьте кабачки и картофель в кастрюлю.
5. Залейте все кипящей водой, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Уваривайте на медленном огне примерно 30-40 минут до готовности овощей.
6. Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью.

Готовые постные щи с кабачками и кислой капустой можно подавать с квасом или кислой сметаной на выбор.

Щи с капустой и горошком: насыщенный вкус и польза

Основными ингредиентами для приготовления щей с капустой и горошком являются свежая капуста и зеленый горошек. Капуста является ценным источником клетчатки и витаминов C и K, а горошек богат белком и диетическими волокнами. Вместе эти ингредиенты создают блюдо, которое одновременно вкусное и полезное для организма.

Для того чтобы приготовить щи с капустой и горошком, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Нарежьте свежую капусту мелкой соломкой.

2. Очистите и нарежьте картофель кубиками.

3. Мелко нарежьте лук и морковь.

4. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. Добавьте капусту и горошек в кастрюлю, залейте водой, чтобы они полностью покрылись.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте картофель и варите еще около 20 минут, пока картофель не будет готов.

8. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Подавайте щи с капустой и горошком горячими, посыпанными свежей зеленью.

Щи с капустой и горошком — это отличный вариант для обеда или ужина. Они отлично утоляют голод, а также поддаются вариации и добавлению других овощей или зелени по вашему вкусу. Попробуйте этот рецепт и насладитесь насыщенным вкусом и пользой этого блюда!

Вегетарианские щи с шпинатом и свежей капустой: зеленое блюдо

Шпинат является идеальной заменой мяса в этом блюде, так как он богат белками и железом. К тому же, сочетание шпината и свежей капусты придает щам зеленый оттенок, что делает их особенно привлекательными и аппетитными.

Для приготовления таких щей вам потребуются:- 300 г свежей капусты, нарезанной соломкой;

— 200 г свежего шпината;

— 1 литр овощного бульона;

— 2-3 картофелины, нарезанные кубиками;

— 1 луковица, мелко нарезанная;

— 2 зубчика чеснока, измельченные;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— соль, перец, зелень для приправы.

Сначала разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте луковицу и чеснок, и обжаривайте их до золотистого цвета.

Затем добавьте нарезанный картофель и капусту, и тушите все вместе около 5 минут.

После этого добавьте овощной бульон и варите щи на медленном огне до готовности картофеля и капусты.

Когда щи почти готовы, добавьте свежий шпинат и варите еще 2-3 минуты.

Приправьте щи солью и перцем по вкусу, посыпьте сверху зеленью и подавайте горячими.

Ваш рацион вегетарианской питании обязательно пополнится этим зеленым и вкусным блюдом! Наслаждайтесь вегетарианскими щами с шпинатом и свежей капустой!

Азиатский рецепт щей с капустой и соевым соусом

Азиатская кухня славится своими вкусными и ароматными блюдами. Если вы любитель щей и хотите попробовать новый вариант этого блюда, обратите внимание на азиатский рецепт щей с капустой и соевым соусом. Это прекрасный вариант для вегетарианского обеда или ужина.

Для приготовления азиатских щей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Щи с капустой и соевым соусом готовятся очень просто и быстро:

1. Нарежьте свежую капусту, морковь и лук.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и капусту в кастрюлю, обжаривайте их вместе с луком в течение 5 минут.
4. Добавьте чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу.
5. Залейте овощи горячей водой, прикройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 30 минут.
6. Подавайте щи горячими, посыпанными свежей зеленью.

Азиатские щи с капустой и соевым соусом получаются насыщенными и ароматными. Это отличный вариант блюда для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или просто хочет попробовать что-то новое. Приготовьте этот рецепт и насладитесь потрясающим вкусом азиатских щей!