Как приготовить курицу в духовке фаршированную рисом

Приготовление курицы в духовке сначала может показаться сложным заданием, но на самом деле, если у вас есть правильный рецепт с пошаговыми фотографиями, все становится намного проще. Фаршированная курица с рисом – отличный вариант для праздничного ужина или обеда на выходные. Вы сможете порадовать своих близких великолепным вкусом и красивым видом этого блюда.

Фаршированная курица с рисом – это сочетание нежного куриного мяса, пропитанного ароматом специй, и сочного, слегка приторного риса. Вы с легкостью можете подобрать специи по своему вкусу, и тем самым придать своему блюду особую ноту. А благодаря пошаговым фотографиям, вам не составит труда приготовить это блюдо в духовке, даже если вы до этого не делали ничего подобного.

Как приготовить фаршированную курицу в духовке?

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты:

• 1 целая курица
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло для смазывания

Теперь, когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к приготовлению:

1. 1. Хорошо промойте курицу внутри и снаружи, затем вытрите ее салфеткой.
2. 2. Разрежьте курицу вдоль грудины для создания небольшого отверстия.
3. 3. Приготовьте начинку: отварите рис до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте ему слиться.
4. 4. В толчке измельчите лук и чеснок.
5. 5. В большой миске смешайте отварной рис с луком и чесноком. Посолите и добавьте специи по вкусу.
6. 6. Заполните курицу приготовленной начинкой и зашейте отверстие ниткой или заколите зубочистками.
7. 7. Смажьте курицу растительным маслом и посыпьте специями сверху.
8. 8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
9. 9. Положите фаршированную курицу на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку.
10. 10. Готовьте курицу в духовке примерно 1 час до золотистой корочки и полной прожарки.
11. 11. После готовности, выньте курицу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить фаршированную курицу в духовке с начинкой из риса. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить фаршированную курицу с рисом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Вам понадобятся следующие продукты:

1. 1 целая курица
2. 1 кружка риса
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. Соль и перец по вкусу
6. Растительное масло для обжарки
7. Зелень для украшения

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. При выборе курицы обратите внимание на ее цвет, запах и целостность упаковки. Все овощи и зелень должны быть тоже свежими и без видимых повреждений.

Шаг 2: Приготовление начинки из риса

В этом шаге мы приготовим начинку из риса, которая будет фаршировать нашу курицу перед запеканием в духовке. Начинка из риса придает блюду нежность и аромат.

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса. Для этого рецепта нежелательно использовать быстрорастворимый рис, лучше всего подойдет длиннозерный или басмати.
• 2 стакана воды. Не забудьте промыть рис перед использованием.
• Соль. Добавьте щепотку соли для улучшения вкуса. Вы также можете добавить другие специи по вашему вкусу.
• 1 луковица. Луковица придаст начинке приятный аромат и мягкость.
• 2 зубчика чеснока. Добавьте чеснок для аромата и вкуса.
• 2 столовых ложки растительного масла. Масло поможет приготовить рис и не дать ему прилипнуть.

Для приготовления начинки следуйте этим шагам:

1. Шаг 1: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Шаг 2: Добавьте нарезанную луковицу и чеснок в сковороду. Обжарьте их до золотистого состояния.
3. Шаг 3: Добавьте рис в сковороду и перемешайте его с луком и чесноком.
4. Шаг 4: Добавьте воду и щепотку соли в сковороду. Перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Шаг 5: Покройте сковороду крышкой и варите рис на среднем огне приблизительно 15-20 минут или до тех пор, пока вся жидкость не будет поглощена рисом.

Ваша начинка из риса готова! Теперь вы готовы к следующему шагу — фаршированию курицы.

Шаг 3: Фарширование курицы рисом

1. Подготовьте рис, промыв его несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишнюю крахмалистость. Затем отварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте ему хорошо стечь.

2. Взбейте яйца в миске и аккуратно перемешайте с отварным рисом. Добавьте соль, перец и сушеные травы по вкусу, аккуратно перемешайте.

3. Возьмите фарш и аккуратно разделите его на две равные части. Формируйте из них две рулета толщиной около 5-6 см, примерно по длине курицы.

4. Поднимите кожу на курином бедре аккуратно, не порвав. Вставьте по одному рулету фарша под кожу на каждой ножке, равномерно распределите.

5. Оставшуюся часть фарша аккуратно разложите внутрь курицы через заднее отверстие, равномерно распределите по всей полости.

6. Закрепите открытую часть курицы с помощью картофельных деревянных шпажек или шпагатом, чтобы фарш не выпал.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите фаршированную курицу на противень и отправьте ее в разогретую духовку на 1,5-2 часа.

8. В середине приготовления перекройте курицу кусочками холодного масла или смазывайте соком, стекающим во время выпекания.

9. Курица будет готова, когда ее сок станет прозрачным, а кожа зарумянится. Приятного аппетита!

Шаг 4: Запекание курицы в духовке

Для запекания курицы в духовке нам понадобится:

• Заполненная фаршем курица
• Подходящая форма для запекания
• Алюминиевая фольга
• Растительное масло или сливочное масло
• Соль и перец по вкусу

1. Предварительно разогрейте духовку до 190°C (375°F).

2. Возьмите подходящую форму для запекания, смажьте ее тонким слоем растительного масла или сливочного масла.

3. Поместите заполненную фаршем курицу в подготовленную форму.

4. Нанесите на поверхность курицы небольшое количество растительного масла или сливочного масла.

5. Посолите и поперчите курицу по вкусу.

6. Плотно заверните форму с курицей в алюминиевую фольгу.

7. Поставьте форму с курицей в разогретую духовку и запекайте около 1,5-2 часов.

8. Через половину времени запекания снимите алюминиевую фольгу для того, чтобы курица приобрела золотистый цвет. При желании можно периодически поливать курицу собственным соком, чтобы сохранить ее сочность.

9. Готовность курицы можно проверить, проколот длинной шпажкой или ножом ее толщу. Если сок идет прозрачным, то курица готова.

10. Когда курица достигнет готовности, достаньте ее из духовки и оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного остыла.

Теперь ваша фаршированная курица, запеченная в духовке, готова к сервировке! Приятного аппетита!

Шаг 5: Подача и подготовка к столу

Курица, фаршированная рисом, готова к подаче на стол! После того, как блюдо приготовлено, следует дать ему немного остыть перед подачей. При подаче на стол можно украсить курицу веточками зелени и свежими овощами.

Подавайте фаршированную курицу на большой плоской тарелке или подносе, чтобы ее можно было легко разрезать. Режьте ее на порции, обязательно при этом разрезайте нарезку ровными ломтиками, чтобы открыть интересные слои курицы и любоваться аппетитным видом.

Ничто так не согреет душу и живот, как ароматное и сочное мясо с хрустящей корочкой и нежным рисом внутри. Приятного аппетита!