itciskra.ru
Для приготовления безе елочек вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов, а именно: яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Запаситесь кондитерским мешком с насадкой «звезда» или «роза», чтобы создать особенный эффект на этих праздничных украшениях.
Шаг 1: Разделите яйца на желтки и белки. Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром в отдельной миске. Это ваша будущая начинка для безе.
Шаг 2: Взбейте белки с небольшой щепоткой соли в крепкую пену. Для уверенности можно воспользоваться миксером. Не забудьте тщательно вымыть и высушить венчики перед взбиванием.
Почему безе елочки — идеальное праздничное лакомство
Безе елочки приготавливают из нежной, воздушной меренги, которая тает во рту и снежным аккуратным снеговичком притягивает взгляд. Он выглядит очаровательно на праздничном столе и становится украшением новогодней елки.
Приготовление безе елочек самое настоящее волшебство. Они готовятся из сахара и белков, которые постепенно взбиваются в плотную пену. Потом эта пена выкладывается на противень в форме конуса и выпекается в духовке до золотистой корочки. Готовые безе елочки можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или цветными конфетами.
Безе — это не только очень вкусное, но и полезное лакомство. В нем содержится мало калорий, нет жира и холестерина, но в то же время оно богато белком. Поэтому безе елочки могут быть отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, но не хочет отказывать себе в удовольствии есть сладости на празднике.
Безе елочки — это не только вкусное и полезное лакомство, но и символ праздника. Они напоминают нам о радости, счастье и волшебстве, которые приносит Новый год. Их форма и аромат создают праздничное настроение, а их вкус становится частью веселья и волшебства новогоднего времяпровождения. Поэтому безе елочки всегда радуют нас и наших гостей на праздничном столе.
Пошаговый рецепт приготовления безе елочек
Ингредиенты:
- Белки от 3 яиц
- 150 г сахара
- ½ ч. ложки ванильного экстракта
- Несколько капель зеленой пищевой краски
- Шоколадные капли для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Взбейте белки с помощью миксера до образования пены.
- Постепенно добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжая взбивать, до получения прочной, блестящей массы.
- Добавьте пищевую краску и аккуратно перемешайте, чтобы получить однородный зеленый цвет.
- С помощью кондитерского мешка с насадкой в форме звезды или отверстие диаметром около 2 см выдавите маленькие конусы безе на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте небольшое расстояние между конусами, чтобы они не слиплись при запекании.
- Украсьте безе елочки шоколадными каплями, поставив их на верхушку каждой елочки.
- Запекайте безе елочки в духовке при температуре 90 градусов Цельсия в течение 2 часов. При необходимости продлите время до получения хрустящей корочки.
- Остудите безе елочки до комнатной температуры, а затем аккуратно снимите их с бумаги.
Вот и все! Ваши безе елочки готовы к подаче. Украсьте ими праздничный стол и наслаждайтесь их нежным вкусом вместе с близкими и друзьями.