Гороховый суп с курицей: рецепт для вкусного и сытного обеда

Для приготовления горохового супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка (300 г), зеленый горошек (200 г), луковица (1 шт.), картофельное пюре (2 ст. л.), морковь (1 шт.), соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу. Не забудьте также о подготовке бульона из куриного мяса.

Для начала, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Затем, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. После этого добавьте куриные кусочки и обжаривайте до момента, когда они приобретут румяный оттенок со всех сторон.

Ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей

• 200 г сухого гороха
• 400 г куриного филе
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения

Данные ингредиенты необходимы для создания вкусного горохового супа с курицей. Горох должен быть предварительно замочен в холодной воде на несколько часов, чтобы стал мягким и легко варился. Куриное филе нужно порезать на небольшие кусочки, лук и морковь нашинковать, а сельдерей нарезать дольками. Петрушку можно использовать для украшения готового блюда. Соль и перец следует добавить по вкусу, чтобы подчеркнуть аромат и вкус супа. Получившийся гороховый суп с курицей будет сытным и питательным, идеальным для ужина или обеда в холодный день.

Шаги приготовления горохового супа с курицей

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: горох, курицу, лук, морковь, картофель, соль, перец и зелень.
2. Помойте горох и оставьте его на несколько часов в холодной воде для набухания.
3. Сварите курицу на медленном огне в кастрюле с водой до готовности. Затем остудите ее, удалите кожу и отделите мясо от костей.
4. Нарежьте лук и морковь, затем обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
5. Добавьте горох и обжаренные овощи в кастрюлю с куриной отваром. Добавьте также картофель, нарезанный кубиками.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1 часа до готовности гороха и картофеля.
7. Добавьте нарезанное куриное мясо в суп и продолжайте варить еще 10-15 минут.
8. После этого добавьте свежую зелень по желанию и дайте супу настояться около 10 минут перед подачей.
9. Гороховый суп с курицей готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью, и нарежьте кусочки хлеба для полного наслаждения.

Сервировка горохового супа с курицей

После успешного приготовления горохового супа с курицей, важно также уделить внимание его сервировке. Ниже приведены рекомендации по красивому и аппетитному оформлению этого блюда.

1. Используйте глубокие тарелки или супницы для подачи супа. Они позволят легко подать гороховый суп с курицей и сохранить его тепло.

2. Украсьте суп зеленью. Для этого можно использовать свежие зеленые листья петрушки или кинзы. Небольшой букетик зелени, положенный на поверхность супа, придаст ему привлекательный внешний вид.

3. Добавьте нежные кусочки вареной курицы в каждую порцию супа. Это позволит улучшить вкусовые качества горохового супа и добавит белков в блюдо.

4. Подайте суп с куском свежего хлеба или гренками. Они отлично сочитаются со вкусом и текстурой горохового супа с курицей и позволят насладиться его ароматом еще больше.

5. Укажите на стол сопутствующие приправы. Рядом с тарелкой с супом разместите соль и перец, чтобы каждый мог добавить их по своему вкусу. Также можно предложить добавить лимонный сок или молотый красный перец для тех, кто любит более острый вкус.

Гороховый суп с курицей – это вкусное и питательное блюдо, которое сможет порадовать вас и ваших гостей в любое время года. Сервировка супа оказывает большое влияние на первое впечатление, поэтому не забывайте об оформлении и украшении блюда.