Что приготовить из кабачков и стручковой фасоли

В мире существует множество рецептов, в которых используются эти овощи. Они могут быть главным ингредиентом в салатах, запеканках, супах или гарнирах. От кабачкового рагу до стручковой фасоли с кабачками в соусе — вариантов творчества с этими двумя овощами множество.

Ниже приведены несколько интересных рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда с кабачками и стручковой фасолью.

Салат «Летний микс»

Для приготовления салата «Летний микс» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте стручковую фасоль, отрезав концы и промыв их. Затем сварите фасоль в подсоленной воде до готовности, около 10-15 минут.

2. Откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.

3. Нарежьте кабачки кружочками и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.

4. В большой миске смешайте стручковую фасоль, обжаренные кабачки, нарезанный салатный лист, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

6. Салат «Летний микс» готов! Можете подавать его на стол как отдельное блюдо или как гарнир к основному блюду.

Приятного аппетита!

Обжаренные кабачки с фасолью и перцем

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Кабачки и перец нарежьте тонкими полосками.

2. Стручковую фасоль отварите до готовности и охладите.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде.

4. Обжарьте на нем кабачки и перец до мягкости.

5. Добавьте отваренную фасоль, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

6. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут, до готовности.

7. Переложите готовое блюдо на тарелку и подавайте капусту к столу.

Приятного аппетита!

Запеченные кабачки с фасолью и сыром

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• 2 кабачка
• 200 грамм фасоли
• 100 грамм твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению!

1. Кабачки нарежьте кольцами толщиной примерно в 0,5 см. Фасоль отварите до готовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте в сковороду кабачки и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

3. На противне выложите кабачки, выложив их слоем. Поместите на каждое кольцо кабачка чуть-чуть фасоли. Посолите и поперчите их по вкусу.

4. Потрите сыр на терке и посыпьте им кабачки и фасоль. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

5. Подайте запеченные кабачки с фасолью и сыром горячими. Приятного аппетита!

Фрикадельки из кабачков и стручковой фасоли

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 200 г стручковой фасоли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте кабачок, стручковую фасоль, луковицу и чеснок.
2. Смешайте нарезанные овощи в большой миске. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки смеси из кабачков и стручковой фасоли.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.
5. Готовые фрикадельки можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Фрикадельки из кабачков и стручковой фасоли станут отличным выбором для летнего ужина или приготовления на гриле. Это полезное и сытное блюдо, которое не только насытит, но и понравится всем членам семьи. Попробуйте приготовить эти фрикадельки и насладитесь оригинальным сочетанием вкусов овощей.

Минестроне с кабачками и фасолью

Этот вариант Минестроне с кабачками и фасолью — прекрасный способ насладиться сезонными овощами и получить удовольствие от вкусного, полезного и сытного обеда или ужина.

Для приготовления Минестроне с кабачками и фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200 грамм стручковой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 средних морковки
• 1 картофелина
• 500 мл овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, итальянские травы — по вкусу

Итак, приступим:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле в кастрюле до золотистости.
2. Добавьте нарезанные кабачки, морковь и картофель в кастрюлю. Готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте фасоль и овощной бульон в кастрюлю и приведите кипеть. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 15-20 минут.
4. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы по вкусу. Продолжайте готовить суп еще около 5 минут.
5. Подавайте Минестроне с кабачками и фасолью горячими, посыпав свежей петрушкой и подавая с кусочками хлеба или грильята.

Не забывайте, что Минестроне — очень гибкое блюдо, и вы можете экспериментировать с овощами и специями, добавляя туда свои любимые ингредиенты. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом в холодное время года!

Греческий салат с кабачками и фасолью

Для приготовления греческого салата с кабачками и фасолью понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления греческого салата с кабачками и фасолью:

1. Кабачки нарежьте тонкими дольками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Стручковую фасоль отварите до готовности по инструкции на упаковке и оставьте остывать.
3. Болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками.
4. Оливки разрежьте пополам.
5. Сыр фета измельчите или нарежьте кубиками.
6. В большой миске соедините обжаренные кабачки, отварную фасоль, нарезанный перец, помидоры, оливки и сыр фета.
7. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Подавайте салат, посыпав свежей зеленью.

Греческий салат с кабачками и фасолью готов! Приятного аппетита!