Что приготовить из черного крыжовника на зиму

Черная смородина, или черный крыжовник, — это настоящий природный кладезь витаминов и антиоксидантов. Ее ягоды содержат большое количество витамина С, который является необходимым элементом для поддержания иммунитета в холодное время года. Они также богаты антоцианами, которые способствуют укреплению сосудов и восстановлению организма.

В этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах использования черного крыжовника в зимних заготовках. Варенье из черной смородины с мятой будет отличным дополнением к завтраку или чашке чая, а чернослив в шоколаде с черной смородиной станет вкусным и полезным угощением для ваших гостей. А вариант с черной смородиной и апельсином позволит насладиться витаминным бомбардировкой в любое время года.

Рецепты из черного крыжовника для зимнего запаса

Чернослив в сиропе из черного крыжовника

Ингредиенты:

• 1 кг черного крыжовника
• 500 г сахара
• 1 л воды
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Вымойте крыжовник и удалите все стебли.
2. В кастрюлю добавьте воду, сахар и лимонный сок. Кипятите до полного растворения сахара.
3. Добавьте крыжовник в сироп и варите на среднем огне до мягкого состояния ягод.
4. Готовый чернослив уложите в стерилизованные банки, залейте сиропом, закройте крышками и поставьте в горячую духовку на 10 минут для консервации.

Черносливовая мармеладка с черным крыжовником

Ингредиенты:

• 1 кг черного крыжовника
• 500 г сахара
• 1 пакет желатина
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Крыжовник вымойте, удалите стебли и раздавите ягоды.
2. Добавьте в кастрюлю крыжовник, сахар и лимонный сок. Варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и масса не станет густой.
3. Растворите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю с крыжовником. Варите еще 5 минут, постоянно помешивая.
4. Горячую мармеладку уложите в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте до полного остывания, затем уберите в прохладное место.

Попробуйте приготовить эти вкусные и полезные заготовки из черного крыжовника, чтобы наслаждаться его вкусом и пользой в любое время года!

Желе из черного крыжовника

Для приготовления желе вам потребуется:

• 500 г черного крыжовника;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 1 пакетик желатина;
• вода.

Шаги по приготовлению желе из черного крыжовника:

1. Сначала промойте ягоды черного крыжовника и удалите все поврежденные или неподходящие ягоды.
2. Переложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и сок лимона. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды отдали сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и прокипятите ягоды. Затем снизьте огонь и готовьте еще около 10 минут.
4. Слейте жидкость через марлю или ситечко в другую кастрюлю, чтобы удалить семена и кожицу ягод.
5. Разведите желатин в небольшом количестве воды и дайте ему набухнуть.
6. Нагрейте полученный сок с сахаром и добавьте в него разбухший желатин. Перемешайте до полного растворения желатина.
7. Вылейте желе в формочки или стеклянные банки и охладите до полного застывания.
8. Ваше витаминное желе из черного крыжовника готово для употребления! Можно хранить его в холодильнике и наслаждаться вкусом в течение всей зимы.

Приятного аппетита!

Конфитюр из черного крыжовника

Ингредиенты:

• 1 кг черного крыжовника;
• 800 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 1 ст. ложка желатина.

Приготовление:

1. Вымойте ягоды черного крыжовника и удалите все плодоножки.
2. Переложите очищенные ягоды в кастрюлю и накройте сахаром.
3. Дайте ягодам постоять в сахаре около 2 часов, пока под давлением собственного сока они не станут мягкими и выделат необходимую жидкость.
4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите содержимое до кипения.
5. Добавьте сок лимона и продолжайте варить в течение 10-15 минут, аккуратно помешивая.
6. В это время приготовьте желатин. Залейте его предварительно небольшим количеством воды и оставьте на 10 минут. Затем разогрейте полученную массу в микроволновой печи до полного растворения желатина.
7. Добавьте разведенный желатин в конфитюр из черного крыжовника, хорошо перемешайте.
8. Продолжайте варить конфитюр еще около 5 минут до получения желаемой консистенции.
9. Горячий конфитюр перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
10. Убедитесь, что крышки хорошо закрыты и поставьте банки в подставку для консервирования.
11. Охладите конфитюр в комнатной температуре, а затем перенесите в холодильник.

Вот и всё! Ваш вкусный и ароматный конфитюр из черного крыжовника готов к употреблению. Он отлично подойдет для тоста, бутерброда или просто как дополнение к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Чай из черного крыжовника

Для приготовления чая из черного крыжовника потребуются следующие ингредиенты:

Приступая к готовке, понадобится правильно подготовить ягоды черного крыжовника. Их следует просушить на солнце или в духовом шкафу в течение нескольких дней. Затем ягоды следует измельчить в порошок, насыщенный витаминами, и хранить в стеклянных баночках до приготовления чая.

Чтобы приготовить чай из черного крыжовника, нужно залить сушеные ягоды кипятком и настоять в течение 10-15 минут. Затем процедить, добавив мед или сахар по вкусу. Полученный настой пить можно как горячим, так и охлажденным со льдом.

Чай из черного крыжовника отличается освежающим вкусом и приятным ароматом. Он богат витаминами и микроэлементами, которые помогают укрепить иммунитет и справиться со многими заболеваниями. Кроме того, чай из черного крыжовника обладает антиоксидантным действием, что означает, что он помогает защитить клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов.

Чай из черного крыжовника – это отличная альтернатива обычному черному чаю и кофе. Он можно пить утром, чтобы зарядиться энергией на весь день, а также вечером, чтобы расслабиться после напряженного рабочего дня. Попробуйте приготовить этот полезный и ароматный напиток и вы не пожалеете!

Мармелад из черного крыжовника

Для приготовления мармелада из черного крыжовника вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг черного крыжовника
2. 500 г сахара
3. Сок половины лимона
4. 100 мл воды

Чтобы приготовить мармелад, сначала тщательно промойте и очистите черный крыжовник от палок и листьев. Затем поместите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.

Варите крыжовник на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился и ягоды стали мягкими. Когда мармеладная масса приобретет консистенцию густой пудинга, снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться около 10 минут.

Затем с помощью блендера или пюрешки измельчите массу до однородной текстуры. Готовую массу выложите на противень, устеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите по поверхности. Оставьте мармелад на противне при комнатной температуре на 24 часа для образования хорошей консистенции.

После этого, нарежьте мармелад на кубики или полоски, обваляйте в сахарной пудре и уложите в стеклянные банки для хранения. Черный крыжовник мармелад готов! Он будет идеально сочетаться с чаем или кофе, а также может стать отличным десертом в любое время дня.

Таким образом, мармелад из черного крыжовника — это прекрасный способ сохранить ягодную свежесть и вкус на зиму. Попробуйте приготовить этот ароматный десерт и наслаждайтесь его нежной текстурой и уникальным вкусом в любое время года!

Компот из черного крыжовника

Для приготовления компота вам потребуется:

• Черный крыжовник – 500 г;
• Сахар – 200 г;
• Вода – 1 литр.

1. Сначала нужно тщательно промыть ягоды черного крыжовника под проточной водой и удалить палочки и листочки.

2. Затем ягоды поместить в кастрюлю и залить водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения.

3. Когда компот закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими.

4. В это время приготовьте сироп: в другой кастрюле смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Затем снимите с огня и оставьте остывать.

5. После того, как ягоды станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и оставьте компот настаиваться около 10 минут.

6. Затем через сито процедите компот, чтобы удалить косточки и оставшиеся частички ягод.

7. Добавьте остывший сироп в процеженный компот, перемешайте и дайте настояться еще около 30 минут.

8. После этого компот можно разлить по банкам и закрыть крышками. Храните в прохладном месте.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный компот из черного крыжовника, который можно наслаждаться в любое время года!