Рецепты выпечки с кефиром: что можно приготовить

Сегодня мы поделимся с вами лучшими рецептами выпечки, которую можно приготовить из кефира. Вы сможете насладиться ароматными пирогами, пышными булочками и нежными кексами, приготовленными с использованием этого замечательного продукта.

Одним из самых популярных и любимых десертов с использованием кефира является кефирный пирог. Этот пирог отличается нежностью, влажностью и воздушностью. Вы можете добавить в него различные начинки: фрукты, ягоды, орехи или шоколад. Кефир придаст пирогу особый вкус и структуру.

Примечание: Важно помнить, что выбирайте свежий и качественный кефир, чтобы ваша выпечка получилась действительно вкусной и ароматной.

Еще одним вариантом вкусной выпечки из кефира являются кефирные булочки. Они получаются нежными, пышными и ароматными. Можно добавить в них изюм, цукаты или шоколадные капли. Кефир придает булочкам приятную кислинку и делает их особенно аппетитными.

Не забывайте и о кефирном кексе. Этот десерт отличается нежностью, мягкостью и вкусовыми качествами. Вы можете добавить в него свои любимые фрукты или ягоды, чтобы придать кексу особый аромат и вкус. С помощью кефира вы сможете приготовить настоящую витрина-кекс, который станет изюминкой любого чаепития.

Кефир в выпечке: лучшие рецепты десертов

1. Кефирный пирог

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте кефир, масло и ванильный экстракт, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжайте перемешивать до получения гладкого теста.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 40 минут.
5. Подавайте пирог остывшим.

2. Кефирные панкейки

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• Небольшое количество растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соду, всё время перемешивая.
4. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом.
5. Вылейте тесто для панкейков на сковороду и готовьте их с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте панкейки теплыми с медом, сиропом или свежими ягодами.

Кефир можно успешно использовать в различных десертах. Он делает выпечку более сочной и ароматной. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусными десертами с кефиром!

Простые пирожки из кефира

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Смешайте кефир со сахаром в большой миске.
2. Добавьте муку постепенно, замешивая тесто до однородной консистенции.
3. Поставьте тесто на смазанную маслом поверхность и раскатайте его тонким слоем.
4. Вырежьте круги из теста с помощью стакана или специальной формы для пирожков.
5. На каждый круг положите немного повидла и аккуратно сформируйте пирожки, склеивая края теста.
6. Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом.
7. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
8. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей.

Пирожки из кефира получаются очень нежными и ароматными. Они идеально сочетаются с чаем или кофе и станут отличным дополнением к завтраку или полднику. Попробуйте приготовить их по этому простому рецепту – вы точно не пожалеете!

Воздушные пончики из кефирного теста

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Сахарная пудра для посыпки
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, кефир и ванильный экстракт до гладкой смеси.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные, периодически помешивая, пока не получится однородное тесто.
4. Смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики.
5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
6. Перекатывайте пончики посыпанные мукой по маслу и жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
7. Переложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Нежный кекс с добавлением кефира

Вот простой рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить вкусный и ароматный кекс с добавлением кефира.

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте 2 яйца и 200 грамм сахара до получения однородной массы.
3. Добавьте 200 миллилитров кефира и 100 миллилитров растительного масла в миску с яйцами и сахаром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Просейте в миску 250 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.
5. При желании вы можете добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина, чтобы придать кексу особый аромат.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и пудрой форму для выпечки.
7. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
8. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно его извлеките.
9. Подайте кекс на стол в виде больших кусков или нарежьте его на ломтики. Приятного аппетита!

Приготовьте этот нежный кекс с кефиром и порадуйте своих близких вкусным десертом. Он станет отличным угощением к чаю или кофе, а также отличным вариантом для завтрака или полдника.

Румяные блины из кефирной основы

Для приготовления таких блинов понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 2,5 стакана кефира;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• соль;
• растительное масло для жарки.

Для начала необходимо разбить яйца в миску и добавить в них сахар и соль. Взбить ингредиенты до получения однородной массы. Затем постепенно влить кефир, продолжая взбивать. Просеять муку и соду в жидкую смесь. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Сковороду разогреть на среднем огне и смазать растительным маслом. Ложкой набирать тесто и аккуратно выливать на сковороду, распределяя его по всей поверхности. Жарить блины до румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Такие блины можно подавать с медом, сгущенкой, вареньем, соком или свежими ягодами. Они будут прекрасным угощением на завтрак или десертом к чаю. Не сомневайтесь, что румяные блины из кефирной основы станут хитом вашего стола!

Легкий печенье на кефире с изюмом

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 100 гр. сливочного масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 стакана муки
• 100 гр. изюма

Приготовление:

1. Смешайте кефир и сахар в большой миске, добавьте яйцо и ванильный сахар. Хорошо взбейте миксером или вилкой.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте их в тесто. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте его.
5. Покройте форму для выпечки пекарской бумагой или смажьте маслом. Выложите тесто на форму, распределяя его равномерно.
6. Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут, или пока оно не станет золотистым сверху.
7. Оставьте печенье остывать на противне, затем нарежьте его на прямоугольники или квадраты.

Легкое печенье на кефире с изюмом готово! Оно будет отлично подходить к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Аппетитные рулеты с кефирной начинкой

Для приготовления таких рулетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• 500 г кефира для начинки
• 200 г сахара для начинки
• 100 г варенья или джема для начинки

Для начала приготовьте основу для рулетов. Смешайте кефир с сливочным маслом и сахаром. Добавьте яйца и хорошо взбейте миксером.

Далее просейте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.

Выпекайте основу для рулетов в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Пока основа для рулетов остывает, готовьте начинку. Смешайте кефир, сахар и варенье или джем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Когда основа остынет, переложите ее на чистое полотенце и смажьте сверху начинкой из кефира. Аккуратно сверните основу в рулет, используя полотенце.

Рулет с кефирной начинкой можно украсить по своему вкусу — посыпать сахарной пудрой, украсить свежими фруктами или шоколадной глазурью. Раскройте фантазию!

Приятного аппетита! Ваши гости будут приятно удивлены таким необычным и вкусным десертом!

Имбирное печенье с добавлением кефира

Для приготовления имбирного печенья с добавлением кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 мл кефира;
• 200 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. молотого имбиря;
• 0,5 ч.л. соды;
• 450 г муки.

Для начала, сливочное масло необходимо растопить в кастрюле или микроволновке. Затем добавьте к маслу кефир, сахар, яйцо и молотый имбирь. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Постепенно добавляйте муку и соду, продолжая перемешивать тесто. Если оно получается слишком жидким, добавьте немного муки до тех пор, пока тесто не станет упругим и слегка липнущим к рукам.

Охладите тесто в холодильнике примерно на полчаса, затем разогрейте духовку до 180 градусов.

На столе посыпьте муку и раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм. Вырежьте печенье при помощи формочек или просто нарежьте его ножом на прямоугольники или круги.

Выложите печенье на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, или до золотистого цвета. После готовности, аккуратно выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.

Имбирное печенье с добавлением кефира готово! Насладитесь его великолепным вкусом и ароматом вместе с чаепитием или просто в качестве сладкого угощения.

Приятного аппетита!