Новогодний стол 2021: что подать на праздничный ужин

Одним из традиционных блюд новогоднего стола является салат «Оливье». Этот салат, созданный французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, завоевал популярность во многих странах мира. В его состав входят отварные овощи, отрубишки, колбаса и майонез. Другим популярным блюдом является шуба — слоеный салат из свеклы, моркови, картофеля, яиц и майонеза.

Среди новых трендов в новогодних блюдах можно отметить появление экзотических фруктов и овощей на столе. Киви, маракуйя и авокадо стали неотъемлемой частью современного новогоднего меню. Также популярным стало использование необычных соусов и приправ, которые добавляют оригинальность и неповторимый вкус блюдам. Вместо традиционного майонеза нередко используют загуститель из авокадо или тахини со специями.

Новогодний стол — это возможность показать свои кулинарные навыки и создать неповторимую атмосферу праздника. Традиционные и современные блюда дополняют друг друга, создавая разнообразие и изобилие вкусовых впечатлений.

Но главное, что есть за новогодним столом, это не только блюда, но и любовь, доброта и радость от встречи с близкими людьми. Это время, когда посреди зимы можно забыть о суете и заботах, наслаждаясь вкусом прекрасно приготовленной пищи и приятными разговорами.

В зависимости от региона и предпочтений каждой семьи, новогодний стол может отличаться, но главное оставаться волшебным и незабываемым. Сочетая традиционные и современные блюда, каждый найдет свой уникальный рецепт и создаст свое особенное новогоднее меню.

Новогодний стол 2021: традиционные и современные блюда

Традиционные блюда:

1. Оливье – это одно из самых популярных новогодних блюд. Оливье – салат из вареных овощей, мяса (обычно вареной колбасы или ветчины) и маринованных огурчиков, заправленный майонезом.

2. Шуба – роскошный салат, главными ингредиентами которого являются свекла, морковь, картофель, яйца и майонез. Все ингредиенты нарезаются соломкой и укладываются слоями, что создает эффектное и аппетитное блюдо.

3. Жаркое – это классическое мясное блюдо, готовимое в духовке или на плите. Основными ингредиентами являются говядина или свинина, лук, морковь, картофель и специи. Жаркое обычно подается с гарниром из макарон или отварного картофеля.

Содержательное описание современных блюд:

1. Суши и роллы – японская кухня стала очень популярной и на новогоднем столе 2021 года она может занять свое почетное место. Разнообразие начинок и сочетание свежих ингредиентов делают суши и роллы привлекательными для гостей.

2. Квинский пирог – это вариация на тему классического красного баранины, которая подается с каркаде (напиток на основе сушеных лепестков гибискуса) для придания особенного вкуса.

3. Гриль-фест – популярное новинка на новогоднем столе. Гостей просят выбрать различные мясные и овощные шашлыки, а затем готовят их на гриле или мангале прямо на месте.

Салаты

• Оливье — это классический новогодний салат, который состоит из сваренных картофеля, моркови, колбасы, горошка и маринованных огурцов. Его основное вкусовое сочетание — сладкой майонез и кислаета маринованных огурцов дополняют соленая колбаса и картошка.
• Селедка под шубой — это еще один популярный новогодний салат. Он состоит из слоев маринованной селедки, отварной свеклы, вареного картофеля, моркови, яиц и майонеза. Салат получает неповторимый вкус и оригинальность за счет сочетания сладости свеклы, соли селедки и нежности картофеля.
• Цезарь — это классический салат с кусочками жареной куриной грудки, салатными листьями, темным хлебцем, тертым пармезаном и соусом Цезарь. Он отличается свежестью и насыщенным вкусом.

Выбирайте любимые салаты и украшайте ими свой новогодний стол. Пусть они станут не только вкусным блюдом, но и ярким украшением вашего праздничного стола!

Горячие блюда

Новогодний стол включает в себя разнообразные горячие блюда, которые согреют вас в холодное время года и удивят ваших гостей.

Главная звезда стола — жаркое из мяса. Свинина, говядина или курица, приготовленные в сочном соусе с овощами, станут настоящей изюминкой новогоднего ужина.

Не менее популярным блюдом является шашлык. Ароматное мясо, пропитанное приправами и запеченное на гриле, создаст неповторимую атмосферу праздника.

Разнообразьте меню бутербродами с горячими начинками. Можете подать их с грибами, копченой колбасой или соленым огурцом. Такой вид угощения позволит гостям насладиться не только вкусом, но и приятной теплотой.

Одним из самых любимых горячих блюд на новогоднем столе является пирог. Сочное, аппетитное начинка из мяса, рыбы или овощей, завернутая в хрустящее тесто, станет настоящим украшением праздничного стола.

Разнообразьте ассортимент блюд горячими закусками. Можете приготовить маленькие пирожки с разнообразными начинками, картофельное пюре в тарталетках или пряные мясные рулетики. Такие блюда подарят ощущение комфорта и тепла в холодный новогодний вечер.

Закуски

На новогоднем столе 2021 года обязательно должны присутствовать разнообразные закуски, которые дополняют главные блюда праздника. На современном столе можно встретить как традиционные, так и совершенно новые закуски, которые понравятся гостям всех возрастов.

Вот несколько идей закусок, которые можно подать на новогоднем столе:

• Красная икра на блинах с сливочным сыром и зеленью;
• Мини-шашлычки из свинины, говядины или курицы со специями;
• Треска с овощами в хрустящем тесте;
• Крабовые палочки с сыром и зеленью в тарталетках;
• Салат из кальмаров с овощами и маслинами;
• Брускетта с помидорами, базиликом и моцареллой;
• Сырные шарики в кунжуте;
• Креветки в соусе из авокадо;
• Беконом обернутые даты, запеченные в духовке;
• Мини-порционные пирожные с лососем;

Десерты

Новогодний стол 2021 не обойдется без вкусных и изысканных десертов. Эти сладости прекрасно завершат новогодний ужин, оставив приятное послевкусие и создавая праздничную атмосферу.

Одним из традиционных новогодних десертов является кексы или маффины, оформленные в новогодней тематике. Их можно украсить глазурью, кондитерской пудрой, сахарными бусинками и фигурками из марципана. Кексы могут быть с различными начинками: шоколадные, ореховые, ягодные и многое другое.

Еще одним популярным новогодним десертом являются пирожные, такие как картошка или грибы из шоколада. Они делаются из шоколадного печенья, сливочного крема и покрываются шоколадной глазурью. Такие десерты могут быть внешне похожими на настоящие картошку или грибы, что придаст столу оригинальность и интересную подачу.

Традиционным новогодним десертом в России является медовик — пирог с несколькими слоями нежного медового коржа и сгущенного молока. Этот десерт имеет богатую историю и всегда ассоциируется с новогодними праздниками.

Еще одним популярным и аппетитным десертом на новогоднем столе является фруктовый салат. В него можно добавить разнообразные свежие и сухофрукты, а также орехи и сиропы. Фруктовый салат станет здоровой и легкой альтернативой традиционным тяжелым пирогам и тортам.

Не менее популярным вариантом является мороженое. На новогоднем столе можно предложить различные вкусы и виды мороженого, такие как ванильное, шоколадное, фруктовые, ореховые и другие. К мороженому можно подать соусы, ягоды, орехи и шоколадные конфеты.

Выбирайте десерты в соответствии с вкусами и предпочтениями гостей, чтобы создать настоящий праздничный настроение за новогодним столом 2021.

Напитки

Новогодний стол невозможно представить без разнообразных напитков, которые помогут создать праздничную атмосферу и украсить праздничный ужин. В этом году особенно популярными стали коктейли на основе шампанского, такие как кир рояль, кирайоли и белый русский. Эти красивые и вкусные напитки станут настоящим украшением новогоднего стола и подарят гостям и хозяевам незабываемые впечатления.

Кроме того, на новогоднем столе обязательно должны быть представлены безалкогольные напитки, которые понравятся гостям всех возрастов. Это могут быть фруктовые соки, газировка, пунш или морс. Популярными выборами также являются глинтвейн и горячий шоколад, которые согреют в холодные зимние вечера и добавят аромат праздничного настроения.

Для самых смелых и любителей крепких напитков на новогоднем столе обязательно должны присутствовать алкогольные напитки. Хорошим выбором станет качественное вино, как красное, так и белое. Также можно положить на стол виски, коньяк или ликеры. Главное, помнить о мере и умеренности, чтобы праздник оставил только положительные эмоции и впечатления!

Вопрос-ответ

Что можно приготовить на новогодний стол в 2021 году?

На новогоднем столе в 2021 году можно приготовить множество разнообразных блюд. Традиционными новогодними блюдами являются салат «Оливье», шуба, селедка под шубой. Однако, также можно приготовить и современные блюда, такие как цезарь с креветками, шашлык из индейки, паста с лососем. Главное, чтобы блюда были вкусными и соответствовали предпочтениям гостей.

Какие современные блюда можно добавить на новогодний стол в 2021 году?

В 2021 году можно добавить на новогодний стол различные современные блюда. Например, можно приготовить цезарь с креветками, карпаччо из говядины, лосось с авокадо, красное карри с курицей. Такие блюда позволят внести разнообразие и оригинальность в праздничный стол.

Какие традиционные блюда не должны отсутствовать на новогоднем столе в 2021 году?

На новогоднем столе в 2021 году не должно отсутствовать несколько традиционных блюд. К таким блюдам относятся, например, салат «Оливье», шуба, селедка под шубой, мимоза. Эти блюда являются классикой и считаются желательными на новогоднем столе.

Что можно приготовить для веганов на новогодний стол в 2021 году?

Для веганов на новогодний стол в 2021 году можно приготовить разнообразные блюда. В качестве горячих блюд можно предложить, например, вегетарианский шашлык из овощей, карри с темпехом, пасту с овощами. Для закуски можно приготовить оливье без мяса и майонеза, грибной пирог или овощные сэндвичи. Главное, чтобы блюда были вкусными и удовлетворяли вкусовые предпочтения веганов.

Какие традиционные блюда можно приготовить к новогоднему столу?

Традиционные блюда, которые можно приготовить к новогоднему столу, включают оливье, шубу, салат «Снежный ком», селедку под шубой, жареную индейку, утиное филе, маринованные грибы, салат «Мимоза», шашлык из свинины и многое другое.