Кулинарные рецепты на Новогодний стол 2015

Новый год — это время семейного счастья, когда мы собираемся вместе, чтобы наслаждаться вкусной едой и приятной компанией. Никто не хочет тратить много времени за плитой, поэтому самое важное — найти идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления. В этом году наша подборка рецептов предлагает вам нарядные салаты, изысканные закуски, оригинальные горячие блюда и, конечно, необычные десерты, которые станут настоящими украшениями вашего новогоднего стола.

Будьте творческими! Новый год — самое подходящее время для экспериментов с едой. Используйте особые вкусовые сочетания, интересные способы подачи блюд и необычные ингредиенты. Приготовьте что-то новое, незабываемое и настоящее! Удивите своих гостей и себя новыми вкусами и запахами.

Новогодние блюда 2015 года

Выбрав эти блюда для вашего новогоднего стола, вы точно не останетесь равнодушными. Приятного аппетита и с Новым годом!

Рецепты горячих закусок

Новогодний стол не обходится без разнообразных горячих закусок. Эти блюда отлично дополняют основные блюда и порадуют гостей своим вкусом и ароматом. Вот несколько вариантов рецептов, которые вы можете приготовить в 2015 году:

1. Мини-кабачки с сыром и зеленью

   Ингредиенты:

   • Мини-кабачки — 500 г
   • Твердый сыр — 150 г
   • Сметана — 3 ст. л.
   • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
   • Соль — по вкусу
   • Перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Кабачки вымыть и нарезать поперек на тонкие кружочки.
   2. Смешать сыр с сметаной, зеленью, солью и перцем.
   3. На каждый кабачок выложить немного получившейся массы.
   4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах примерно 20 минут.

2. Сырные шарики с кунжутом

   Ингредиенты:

   • Твердый сыр (например, пармезан) — 200 г
   • Яйцо — 1 шт.
   • Мука — 2-3 ст. л.
   • Семена кунжута — 50 г
   • Растительное масло — для жарки

   Приготовление:

   1. Сыр натереть на мелкой терке.
   2. Добавить яйцо и муку, перемешать.
   3. Сформировать небольшие шарики из получившейся массы.
   4. Обвалять шарики в семенах кунжута.
   5. Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

3. Блины с красной рыбой и сыром

   Ингредиенты:

   • Блины — 6 шт.
   • Красная рыба (лосось, форель) — 200 г
   • Сливочный сыр — 100 г
   • Лимон — 1 шт.
   • Укроп — по вкусу

   Приготовление:

   1. Сливочный сыр смешать с лимонным соком и мелко нарезанным укропом.
   2. Блины намазать получившейся смесью.
   3. На каждый блин выложить кусочки красной рыбы.
   4. Свернуть блины в рулет и нарезать на порционные кусочки.

Традиционные салаты

1. Оливье: эта классическая салатная закуска является одним из символов новогоднего стола. Она готовится на основе вареных овощей, таких как картофель, морковь и горошек, с добавлением маринованных огурцов, яиц и курицы. Все ингредиенты нарезаются мелко и смешиваются с майонезом. Готовый оливье традиционно украшается зеленью и яйцами, нарезанными на кубики.
2. Селедка под шубой: данный салат включает в себя слои маринованной селедки, отварной свеклы, моркови, картофеля, лука, майонеза и зелени. Каждый ингредиент нарезается соломкой и укладывается в слоях. Салат готовится заранее и оставляется в холодильнике, чтобы пропитаться.
3. Мимоза: этот салат является одним из самых популярных на новогоднем столе. Он готовится из вареных яиц, отварной моркови, лука, консервированного горошка, майонеза и соленых огурцов. Все ингредиенты нарезаются мелко и слоями укладываются в форму.

Эти традиционные салаты всегда радуют гостей своим вкусом и привычностью. Они смотрятся ярко и аппетитно на новогоднем столе, и каждый может найти в них что-то по своему вкусу.

Новинки среди основных блюд

Каждый год на новогоднем столе мы постоянно видим одни и те же блюда. А что, если в этом году попробовать что-то новое? Наши рецепты основных блюд помогут вам сделать это.

1. Курица с соусом грибным. Вместо обычной запеченной курицы, попробуйте приготовить ее с необычным грибным соусом. Вкус будет неповторимым!

2. Индейка в клюквенном соусе. Индейка — идеальная альтернатива традиционной утке или гусю. А клюквенный соус придаст блюду пикантность и оригинальный вкус.

3. Итальянский ризотто с тыквой и грибами. Это блюдо придется по вкусу как мясоедам, так и вегетарианцам. А сочетание тыквы и грибов добавит ему интересные нотки.

4. Говядина с малиновым соусом. Нежное мясо говядины подается с необычным малиновым соусом, который придает блюду легкую кислинку и оригинальный аромат.

5. Форель с зеленью и лимоном. Если вы хотите удивить своих гостей, предложите им форель с свежей зеленью и лимоном. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое на вид.

Попробуйте эти новые блюда вместе с традиционными и создайте настоящий новогодний праздник для себя и своих гостей!

Уникальные десерты

На новогоднем столе не может быть без великолепных десертов, которые подчеркнут особенность этого праздника. Вот несколько уникальных рецептов, которые обязательно понравятся вашим гостям:

1. Крем-брюле с апельсиновым сиропом

   Этот десерт отличается нежностью кремового мастики и пряными нотами апельсинового сиропа. Для приготовления нужно смешать желтки, сахар, сливки и апельсиновый сок, затем залить получившейся смесью кремовые контейнеры и запечь в духовке до образования хрустящей корочки на поверхности. Добавьте своеобразный шарм, поджигая сироп с помощью горелки.

2. Шаффл с черным шоколадом и малиной

   Этот десерт является сочетанием нежного шаффла, горького шоколада и кислых ягод малины. Создайте кондитерскую шедевр, приготовив тесто из муки, яиц, масла и сахара, затем добавьте кусочки черного шоколада и свежие ягоды малины. Выпекайте до готовности и подавайте с ванильным мороженым.

3. Клубничный тирамису со шоколадными чипсами

   Это интересная версия классического тирамису с клубникой и шоколадными чипсами. Приготовьте слоистый десерт, поочередно выкладывая слои нежного крема, пропитанного бисквита, свежих ягод и шоколадных чипсов. Украсьте верхушку десерта свежей клубникой и посыпьте какао.

Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои ингредиенты к этим уникальным десертам для придания им еще большего очарования. Ваш новогодний стол станет особенным и запоминающимся благодаря этим великолепным сладостям!

Напитки для новогоднего стола

Новогодний стол невозможно представить без разнообразных напитков. В этом разделе мы предлагаем вам несколько вариантов напитков, которые станут идеальным дополнением к вашему праздничному столу.

1. Глинтвейн – традиционный горячий напиток, состоящий из вина, специй и фруктов. Он прекрасно согревает в холодные зимние вечера и создает уютную атмосферу праздника. Готовится он очень просто: вино смешивается с корицей, гвоздикой, имбирем и цедрой апельсина, затем добавляется сахар по вкусу и греется на небольшом огне до того момента, пока не появится аромат специй.

2. Мохито – освежающий и легкий коктейль, который отлично подойдет для новогодней вечеринки. Составляющими его являются свежая мята, лайм, сахарный сироп, содовая вода и ром. Просто раздавите мятные листья в стакане, добавьте сахарный сироп, ломтик лайма и слегка растолките, затем добавьте ром и содовую воду. Приятный вкус и легкая газировка сделают этот коктейль любимым напитком гостей.

3. Шампанское – классический новогодний напиток, который отлично подходит для тостов и поднятия бокалов в Новый год. Шампанское можно пить как в чистом виде, так и приготовить различные коктейли с его участием. Например, добавьте в шампанское ликер, фруктовый сок или свежие ягоды – и ваш коктейль сразит всех гостей на вечеринке.

4. Компот – традиционный российский напиток, который отлично подходит для новогоднего стола. Готовится компот из свежих или замороженных фруктов, которые варятся с сахаром и специями. Ароматный и сладкий, он добавит праздничное настроение и согреет в холодные зимние дни.

5. Клюквенный морс – еще один вариант напитка, который пользуется большой популярностью на новогоднем столе. Варится морс из клюквы, которая богата витамином С. Морс можно пить горячим или охлажденным, добавлять сахар или мед по вкусу. Он отлично сочетается с другими новогодними блюдами и создает атмосферу настоящего праздника.

Вопрос-ответ

Какие блюда лучше всего подойдут для новогоднего стола?

На новогоднем столе стоит предложить гостям разнообразные блюда, такие как рыба, мясо, овощи, салаты и десерты. Это позволит угодить всем вкусам и предпочтениям.

Как приготовить вкусные закуски к Новому году?

Для приготовления вкусных закусок к Новому году вы можете использовать различные ингредиенты, такие как сыр, колбаса, оливки, маринованные овощи и т.д. Можно приготовить канапе или салатики, которые можно подавать на красивых блюдах.

Как приготовить аппетитную выпечку для новогоднего стола?

Для приготовления аппетитной выпечки для новогоднего стола вы можете использовать различные рецепты, такие как печенье, кексы, пироги и т.д. Вы можете добавить в выпечку различные начинки, такие как ягоды, фрукты, шоколад или орехи, чтобы они были более вкусными.