Сколько калорий в чечевице зеленой вареной на воде

Зеленая чечевица содержит большое количество клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови, поддерживает работу кишечника и способствует похудению. Она также богата растительными белками, что делает ее отличным вариантом питания для вегетарианцев и спортсменов.

Калорийность зеленой чечевицы вареной на воде составляет примерно 116 калорий на 100 грамм продукта. Такая невысокая калорийность делает ее отличным выбором для диетического питания и контроля веса. Более того, зеленая чечевица содержит много полезных витаминов и минералов, таких как железо, калий и магний, которые положительно влияют на здоровье организма.

Существует множество рецептов блюд с зеленой чечевицей, включая салаты, супы и гарниры. Она отлично сочетается с овощами, специями и другими зерновыми культурами, создавая насыщенный и вкусный вкус. Чечевица густо заполняет желудок и создает ощущение сытости на долгое время, что помогает контролировать аппетит и избегать перекусов.

Сколько калорий в чечевице зеленой вареной на воде:

Чечевица зеленая на воде содержит около 115 калорий на 100 грамм продукта. Это отличное соотношение для тех, кто стремится потерять лишний вес или поддерживать свою текущую фигуру.

В то же время, чечевица зеленая вареная на воде богата белками, клетчаткой и микроэлементами. Она является отличным источником растительного белка, что делает ее особенно привлекательным для вегетарианцев и веганов. Кроме того, чечевица содержит витамины группы B, железо, цинк и фолиевую кислоту.

Чечевица зеленая на воде можно использовать в самых разнообразных блюдах. Она отлично сочетается с овощами, зеленью и специями, что добавляет блюдам интересный вкус и аромат. Например, ее можно добавить в салаты, супы, пюре или использовать в качестве начинки для котлет или колдунов.

Полезные свойства

Во-первых, чечевица зеленая является отличным источником растительного белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. Она содержит все 9 необходимых аминокислот, что делает ее особенно полезной для вегетарианцев и веганов.

Во-вторых, чечевица зеленая богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она способствует длительному чувству сытости и помогает контролировать аппетит.

Кроме того, чечевица зеленая является ценным источником витаминов и минералов. Она содержит витамины группы B, витамин К, витамин Е, а также такие минералы, как железо, калий, цинк и магний. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья глаз, сердца, костей и кроветворной системы.

Также чечевица зеленая обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Как готовить

Для приготовления зеленой чечевицы на воде потребуется:

1. Пол-стакана зеленой чечевицы

2. 2 стакана воды

3. Соль и специи по вкусу (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Поместите зеленую чечевицу в миску и промойте под проточной водой. Удалите все посторонние включения.

2. Положите чечевицу в кастрюлю и добавьте воду. Для нежного вкуса рекомендуется использовать 2 стакана воды на пол-стакана зеленой чечевицы.

3. Доведите воду до кипения на среднем огне.

4. Уменьшите огонь и готовьте чечевицу на слабом огне около 20-30 минут до готовности. Чечевица должна быть мягкой, но не рассыпаться.

5. По желанию, добавьте соль и специи во время приготовления для улучшения вкуса.

Готовую зеленую чечевицу можно использовать в различных блюдах, таких как салаты, супы или каши. Она подойдет как для основного блюда, так и в качестве гарнира.

Чечевичные супы

Вот несколько рецептов чечевичных супов:

1. Чечевичный суп с овощами:

   • Полстакана зеленой чечевицы промыть и залить двумя стаканами воды. Варить до мягкости.
   • В другой кастрюле обжарить на растительном масле лук, морковь, петрушку и сельдерей.
   • Добавить к овощам вареную чечевицу и оставшуюся воду, овощной бульон или кипяток (по желанию).
   • Варить суп 15-20 минут, посолить, поперчить.
   • Дополнительно можно добавить специи по вкусу: куркуму, карри, зелень.

2. Чечевичный суп с кокосовым молоком:

   • Полстакана зеленой чечевицы залить двумя стаканами воды. Варить до мягкости.
   • В другой кастрюле обжарить на растительном масле лук и чеснок.
   • Добавить к вареной чечевице овощной бульон, кокосовое молоко и обжареные лук с чесноком.
   • Варить суп еще 10-15 минут, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу: куркуму, имбирь.
   • Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.

3. Чечевичный суп с копчеными колбасками:

   • Полстакана зеленой чечевицы промыть и залить двумя стаканами воды. Варить до мягкости.
   • В другой кастрюле обжарить на растительном масле лук и морковь.
   • Добавить обжаренные овощи к вареной чечевице, овощной бульон и мелко порезанные копченые колбаски.
   • Варить суп 10 минут, посолить, поперчить.
   • Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

Чечевичные супы — это отличный вариант для обеда или ужина, которые можно приготовить быстро и они будут полезными для организма. Попробуйте различные рецепты чечевичных супов и наслаждайтесь их ароматом и вкусом!

Салаты с чечевицей

Разнообразие салатов с чечевицей поражает своей изобретательностью и оригинальностью. Рассмотрим несколько интересных рецептов таких салатов.

1. Салат с чечевицей и овощами:

• 200 г зеленой чечевицы;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 1 лук;
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
• сок половины лимона;
• оливковое масло;
• соль и специи по вкусу.

Чечевицу отварить до готовности. Овощи нарезать кубиками или тонкой соломкой. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешать, заправить лимонным соком, оливковым маслом, посолить, посолить и добавить специи по вкусу.

2. Салат с чечевицей и сыром:

• 200 г зеленой чечевицы;
• 150 г твердого сыра;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 3 столовые ложки майонеза;
• пучок зеленого лука;
• соль и перец по вкусу.

Чечевицу сварить до готовности. Овощи и сыр нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.

Салаты с чечевицей являются не только вкусными, но и полезными блюдами. Они отлично подходят для ужина или обеда и станут отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Чечевичные котлеты

Чтобы приготовить чечевичные котлеты, нужно сначала сварить зеленую чечевицу на воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и оставить ее остывать.

В отдельной миске слегка обжарьте на растительном масле лук, морковь и чеснок до мягкости. Затем добавьте овсяные хлопья и тушите еще пару минут.

Переложите овощную смесь в большую миску и добавьте туда остывшую чечевицу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались в однородную массу.

Далее, приготовьте кулички из фарша. Для этого возьмите небольшую порцию фарша и формируйте котлеты. Выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте котлеты при температуре 180 градусов Сельсия в течение 30-40 минут, до золотистого цвета. Вам могут понадобиться повернуть котлеты на полпути запекания, чтобы они равномерно запеклись с обоих сторон.

Готовые чечевичные котлеты можно подавать с гарниром из овощей, салатом из свежих овощей или булгуром. Приятного аппетита!

Десерты с чечевицей

Одним из самых популярных десертов с чечевицей является чечевичный пудинг. Для его приготовления необходимо смешать взбитые яйца, молоко, сахар и пюре из отваренной чечевицы. Полученную смесь нужно разложить по формам и запекать в духовке до готовности. В результате получается воздушный и ароматный десерт, который можно подавать с фруктами или ягодами.

Кроме того, чечевицу можно добавлять в традиционные рецепты пекингской утки или гусеницы, чтобы придать им особый вкус и питательные свойства. Также из чечевицы можно готовить блюда в итальянском стиле, добавляя ее в тесто для ризотто или лазаньи.