Рецепты вкусных мясных блюд на каждый день

В данной статье мы предлагаем вам ознакомиться с лучшими рецептами блюд из мяса. Наша подборка включает разнообразные блюда – от классических мясных шашлыков до изысканных запеченных рулетов. Все рецепты просты в приготовлении, но при этом очень вкусные и ароматные.

Какой бы вид мяса вы не предпочитали – говядина, свинина, птица или рыба, в нашей подборке найдется рецепт, который сможет удовлетворить ваши вкусовые предпочтения. Мы предлагаем вам самые интересные и оригинальные рецепты – от привычных котлет и стейков до экзотических мясных блюд из традиционной кухонь разных стран.

Присоединяйтесь к нам в этом увлекательном кулинарном путешествии и откройте для себя новые рецепты блюд из мяса. Приятного аппетита!

Сочные котлеты из куриного филе

Для приготовления сочных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г куриного филе;
2. 1 луковица;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 1 яйцо;
5. 3 ст.л. сухих сухарей;
6. соль и перец по вкусу;
7. растительное масло для жарки.

Итак, давайте приступим к приготовлению котлет:

1. Филе курицы промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем измельчите его в мясорубке или перемельте в блендере.
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. В большой миске смешайте куриное филе, лук, чеснок, яйцо и сухие сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
4. Смочите руки водой и сформируйте котлеты маленького размера из полученной массы. Можно дать им округлую форму или сплющить их немного.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Сочные котлеты из куриного филе готовы. Подавайте их горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Ароматное жаркое из говядины с овощами

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 крупный лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• соль, черный перец, паприка — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать соломкой, морковь и картофель по кубикам, болгарский перец — полукольцами, помидоры — дольками.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Добавить лук и чеснок, обжаривать вместе с мясом до мягкости лука.
4. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5-7 минут, помешивая время от времени.
5. Добавить помидоры, болгарский перец, томатную пасту, соль, черный перец и паприку по вкусу. Перемешать все ингредиенты и дать готовиться еще около 10 минут на среднем огне.
6. Подавать горячим с отварным рисом, пастой или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Ароматное жаркое из говядины с овощами — прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом.

Нежное стейк из свинины с грибным соусом

Для приготовления стейка из свинины с грибным соусом вам понадобятся:

• 500 г свинины;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливок;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте стейк из свинины до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Выньте стейк из сковороды и уложите на тарелку, чтобы сохранить тепло.
2. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и чеснок, продолжайте жарить до готовности грибов.
3. Добавьте сливки и соевой соус к грибам. Перемешайте и продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Распределите грибный соус на тарелках и уложите на него порцию свиного стейка. Подавайте горячим.

Готовый стейк из свинины с грибным соусом отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!

Сытный рагу из баранины с тушеными овощами

Ингредиенты:

• 500 г баранины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• 1 кабачок
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Баранину нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте мясо и жарьте до получения румяной корочки.

4. Морковь и перец болгарский нарежьте кубиками. Кабачок и картофель нарежьте кружочками.

5. Добавьте овощи к мясу, перемешайте и жарьте все вместе около 5 минут.

6. В сотейнике или глубокой кастрюле сгущенно-томатной пастой залейте 200 мл горячей воды, перемешайте.

7. Переложите мясо с овощами в сотейник с томатной пастой. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 40 минут или до мягкости мяса.

8. Подавайте рагу из баранины с тушеными овощами, посыпав свежей зеленью.

Праздничный рулет из индейки с орехами и сухофруктами

Для приготовления праздничного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг индейки без кости;
• 100 г фиников (или изюма);
• 100 г грецких орехов;
• 100 г чернослива без косточек;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Индейку нарежьте на тонкие кусочки и отбейте их до толщины около 1 см. Поставьте ломтики мяса в миску и посолите, поперчите по вкусу.

Финики, чернослив и грецкие орехи мелко нарежьте. Луковицу и чеснок мелко порубите. Смешайте финики, чернослив, грецкие орехи, лук и чеснок в одной миске. Затем равномерно распределите смесь орехов и сухофруктов на каждом ломтике индейки.

Аккуратно сверните каждый ломтик с начинкой в рулет и зафиксируйте его специальными палочками или ниткой для выпечки. Рулеты обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с каждой стороны.

Когда рулеты сварятся, снимите их с огня и нарежьте на порции. Подайте праздничный рулет горячим с гарниром из свежих овощей или зелени.

Такой рулет станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным дополнением к праздничному меню. Он обязательно порадует ваших гостей и станет удачным выбором для особого случая. Попробуйте приготовить праздничный рулет из индейки с орехами и сухофруктами и насладитесь его неповторимым вкусом!

Аппетитные шашлыки из ягненка с ароматными специями

Чтобы приготовить шашлыки из ягненка, вам понадобятся куски мяса, маринад из специй и соевого соуса. Мясо следует нарезать на куски порционного размера и замариновать в соусе. Оставьте мясо на несколько часов или лучше на ночь, чтобы специи могли проникнуть внутрь.

Перед приготовлением шашлыков разогрейте гриль или мангал и насадите мясо на шампуры. Приготовьте вертел для ровного приготовления со всех сторон. Периодически переворачивайте шашлыки и поливайте маринадом, чтобы мясо было сочным и мягким.

Когда шашлыки будут готовы, подавайте их с сочными овощами, зеленью и горячими соусами, такими как ткемали или соус барбекю. Приятного аппетита!

Вкусный шницель из телячьей вырезки с картофельным пюре

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте телячью вырезку на небольшие куски и отбейте их с обеих сторон.
2. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обваляйте куски мяса в яичной смеси и затем обмакните их в панировочных сухарях.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Для приготовления картофельного пюре, очистите и нарежьте картофель на кусочки.
6. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
7. Слейте воду и добавьте сливки, масло, соль и перец.
8. Пюрируйте картофель до получения однородной массы.
9. Подавайте шницели с картофельным пюре, посыпав зеленью по желанию.

Вот и всё – ваш шницель из телячьей вырезки и картофельное пюре готовы! Приятного аппетита!

Пикантный гуляш из свинины с острым перцем и каперсами

Чтобы придать гуляшу особый пикантный вкус, добавьте острый перец и каперсы. Эти ингредиенты сочетаются между собой и придают мясу насыщенный аромат.

Ингредиенты:

• 600 г свинины, нарезанной кубиками
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 столовая ложка острого перца
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и красный перец. Обжаривайте около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте чеснок и мясо свинины. Обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту, острый перец, каперсы и паприку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Доведите гуляш до кипения, затем уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
6. Приправьте гуляш солью и перцем по вкусу.

Подают гуляш горячим, картофельным пюре или отварным картофелем, а также свежими овощами.

Попробуйте этот пикантный гуляш из свинины с острым перцем и каперсами, и вы не пожалеете! Блюдо станет идеальным выбором для загадочного ужина или праздничного обеда.