Рецепты готовки оленины в домашних условиях

Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то мы предлагаем вам ознакомиться с нашими 7 рецептами с олениной, которые превратят вашу кулинарную забаву в настоящий шедевр. Приготовление этих блюд не требует особых навыков и займет немного времени, но результат вас приятно удивит!

1. Печеные оленина с овощами. Попробуйте приготовить сочное и ароматное мясо оленя, запеченное с овощами. Подайте это блюдо к столу и получите настоящий ресторанный ужин дома.

2. Тушеная оленина с грибами. Удивите своих гостей вкуснейшей тушенкой из оленины с грибами. Это блюдо обладает неповторимым ароматом и насыщенным вкусом, который запомнится на долго.

3. Салат с олениной и яблоками. Возьмите легкий салат с олениной и свежими яблоками. Такой вариант станет настоящей находкой для тех, кто стремится к здоровому питанию.

4. Жареная оленина с луком и специями. Вам нужно приготовить только нежное и сочное мясо, добавить к нему ароматный лук и разнообразные специи. Результат превзойдет все ваши ожидания!

5. Суп с олениной и овощами. Если вы хотите попробовать что-то горячее и питательное, то суп с олениной и овощами – это именно то, что вам нужно. Насыщенный вкус и аромат сделают этот суп вашим любимым блюдом.

6. Маринованная оленина с соусом. Открыть для себя невероятный вкус маринованного мяса можно с помощью нашего рецепта. Попробуйте запечь мясо с соусом и получите просто незабываемый вкус!

7. Оленина в султанском стиле. Оленина в султанском стиле – это великолепное блюдо, которое поразит всех ваших гостей. Попробуйте приготовить его дома и получите настоящее искушение для своих близких.

Теперь у вас есть 7 уникальных рецептов с олениной, которые вы можете приготовить в комфорте своей кухни. Наслаждайтесь новыми ароматами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами с этим невероятно вкусным мясом!

Похожда Горчичные стейки из оленины

Для приготовления горчичных стейков из оленины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Стейки из оленины — 4 штуки
• Горчица дижонская — 4 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Оливковое масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте маринад, соединив в отдельной миске горчицу и мед. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
2. Разложите стейки на тарелку и натрите их маринадом с обеих сторон. Оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. Выньте стейки из маринада, удалив лишний маринад, чтобы избежать перегорания.
5. Обжарьте стейки на сковороде до желаемой степени прожарки (обычно 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
6. Подайте горчичные стейки из оленины горячими с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Готовые горчичные стейки из оленины отлично сочетаются с красным вином и создадут атмосферу праздника в вашем доме. Наслаждайтесь вкусом и приятным ужином!

Нежное паста с олениной и грибами

Ингредиенты:

• 200 г телячьих ребрышек оленя;
• 200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички);
• 200 г спагетти;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл сливок;
• 50 г твёрдого сыра;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. В большой кастрюле налить воду, добавить соль и варить спагетти до готовности.
2. Пока спагетти варятся, на сковороде разогреть масло и обжарить на нем нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок.
3. Добавить нарезанную кубиками оленину и обжаривать до золотистой корочки.
4. Добавить нарезанные грибы и обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
5. Влить сливки в сковороду с мясом и грибами, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10-15 минут.
6. Откинуть готовые спагетти на дуршлаг, хорошо промыть холодной водой и добавить в сковороду с олениной и грибами, перемешать.
7. Подать нежную пасту с олениной и грибами, посыпав тертым сыром и украсив свежими травами.

Такая паста с олениной и грибами станет отличным ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить и насладиться прекрасным сочетанием нежного мяса, ароматных грибов и спагетти!

Пикантные шашлычки из оленины с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 500 гр оленины (филе)
• 1 лимон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• Соль и перец по вкусу

Для картофельного пюре:

• 1 кг картофеля
• 50 гр сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте оленину на кусочки среднего размера.
2. Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом, соком из чеснока, сухой горчицей, солью и перцем.
3. Положите оленину в маринад и оставьте на 2-4 часа (либо на всю ночь) в холодильнике.
4. Готовьте жаровню или гриль.
5. На шпажки нанизывайте кусочки маринованной оленины.
6. Жарьте шашлычки на гриле до готовности (около 6-10 минут с каждой стороны).
7. Для картофельного пюре: сварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
8. Протолкните картофель через пресс и добавьте сливочное масло, молоко и соль по вкусу. Перемешайте до получения однородной консистенции.
9. Подавайте пикантные шашлычки из оленины с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Ароматный рулет из оленины с луком и специями

Ингредиенты:

• 500 г оленины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду чеснок, перец, розмарин и тимьян. Обжаривайте еще около 2 минут.
4. Очистите оленину от лишних жил и пленок, разрежьте ее на несколько кусков и отбейте до толщины примерно 1-1,5 см.
5. На каждый кусок мяса выложите начинку из лука и специй.
6. Свяжите рулеты ниткой и приправьте их солью. Выложите рулеты в форму для запекания.
7. Запекайте рулеты примерно 30-40 минут до готовности.
8. Подайте ароматный рулет с олениной к столу горячим.

В итоге вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящей изюминкой вашего обеда или ужина. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью и подать с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Олений стейк с жареными овощами

Ингредиенты:

• Оленья вырезка — 500 г
• Морковь — 2 штуки
• Брокколи — 1 головка
• Перец сладкий — 1 штука
• Помидоры черри — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте оленью вырезку на порции, посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Обжарьте оленью вырезку с двух сторон до золотистой корочки. Снизьте огонь и готовьте еще 5-7 минут до желаемой степени прожарки.
4. Выньте мясо из сковороды и дайте ему отдохнуть.
5. Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
6. Брокколи разобьте на соцветия.
7. Перец сладкий нарежьте кубиками.
8. Чеснок мелко нарежьте.
9. В той же сковороде добавьте оливковое масло, морковь и перец сладкий. Обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
10. Добавьте брокколи, помидоры черри и чеснок в сковороду. Продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая время от времени.
11. Подавайте оленьй стейк на тарелки вместе с жареными овощами.

Приятного аппетита!

Горячий суп с олениной и овощами

Для приготовления горячего супа с олениной и овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г оленины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 пастернак;
• 200 г зеленой фасоли;
• 200 г цветной капусты;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление горячего супа с олениной и овощами:

1. Нарежьте оленину кубиками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте нарезанные морковь, картофель и пастернак, обжарьте вместе еще несколько минут.
4. Добавьте нарезанную фасоль и цветную капусту, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и готовьте 20-30 минут до готовности овощей и мяса.
6. Подавайте горячий суп с олениной и овощами, посыпав зеленью.

Горячий суп с олениной и овощами — это блюдо, которое можно приготовить как на обычный ужин, так и для особых случаев. Оно отлично греет в холодное время года и доставляет наслаждение вкусом свежих овощей и нежным мясом оленины.

Изысканный гуляш из оленины с картофельным гарниром

Чтобы приготовить этот гуляш, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Первым шагом рекомендуется нарезать оленину небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и перец сладкий и жарьте до мягкости овощей.

Далее добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их в течение 5-7 минут. Затем добавьте воду и тушите гуляш на медленном огне около 1,5-2 часов до готовности мяса.

Параллельно готовьте картофельный гарнир. Для этого очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.

Когда гуляш готов, подавайте его на стол вместе с картофельным гарниром. Приятного аппетита!