В этой статье представлены восемь вкусных рецептов, в которых использование крахмала придает блюдам особый вкус и текстуру.
1. Картофельный пирог с крахмалом – это прекрасное блюдо для обеда или ужина. Крахмал добавляется в начинку, чтобы придать ей пикантность и густоту.
2. Фруктовый салат с дробленым крахмалом – это свежий и вкусный десерт, который отлично подойдет для горячего летнего дня. Крахмал придает салату густую текстуру и делает его более сытным.
3. Кремовый суп с использованием крахмала – это блюдо, которое невозможно забыть. Крахмал добавляется в суп, чтобы сделать его кремовым и густым.
4. Шоколадный пудинг с использованием крахмала – это идеальное лакомство для всех любителей шоколада. Крахмал придает пудингу идеальную текстуру и делает его более насыщенным.
5. Китайская лапша с крахмалом – это традиционное блюдо китайской кухни. Крахмал добавляется в соус, чтобы сделать его густым и ароматным.
6. Рулет сливочно-творожный с использованием крахмала – это прекрасный десерт для любой праздничной трапезы.
7. Панировка для жаркого мяса с использованием крахмала – это способ приготовления вкусного и сочного мяса, которое будет иметь хрустящую корочку.
8. Шарлотка с яблоками и крахмалом – это вариация на традиционный рецепт шарлотки. Крахмал добавляется в тесто, чтобы оно стало более пышным и мягким.
8 вкусных рецептов с крахмалом
1. Картофельное пюре с крахмалом
Добавьте немного крахмала в свое обычное картофельное пюре, чтобы оно стало еще более гладким и кремовым. Просто взбейте немного крахмала с молоком и добавьте вареному картофелю перед тем как его размять.
2. Жареные картофельные дольки с крахмалом
Приготовьте классические жареные картофельные дольки, но перед обжариванием обваляйте их в крахмале. Это придаст им золотистую и хрустящую корочку.
3. Сладкие меренги с крахмалом
Смешайте взбитые белки с сахаром и добавьте крахмал для придания меренгам стабильности и воздушности. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
4. Китайский куриный суп с крахмалом
Для приготовления густого и ароматного китайского куриного супа добавьте немного крахмала в куриный бульон. Это сделает суп более насыщенным и приятным на вкус.
5. Жареные овощи в темпуре с крахмалом
Обваляйте овощи в крахмале и обжарьте их во фритюре до золотистого цвета. Это придаст им хрустящую текстуру и улучшит вкус.
6. Куриные шарики в кисло-сладком соусе с крахмалом
Приготовьте куриные шарики, обваляв мясо в крахмале перед жаркой. Затем подайте их соусом из крахмала, кетчупа, сахара, уксуса и соевого соуса. Получится вкусное блюдо в синем таком стиле.
7. Брауни с крахмалом
Добавьте немного крахмала в тесто для брауни, чтобы они стали более пышными и мягкими. Кроме того, крахмал поможет сохранить влагу и избежать пересушки.
8. Пирожные с фруктово-сливочной начинкой
Смешайте крахмал с фруктовым пюре, сладким сливочным кремом и сахаром, чтобы получить ароматную начинку для пирожных. Наполните готовый слоеный тесто этой начинкой и закройте сверху другим слоем теста. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
Рецепт картофельных галет с крахмалом
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- 2 столовые ложки крахмала
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите и помойте картофель, затем натрите его на крупной терке.
- Измельчите лук и добавьте к натертому картофелю. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Отжмите из массы картофеля и лука лишний сок.
- Добавьте яйца и крахмал в массу и тщательно перемешайте.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Выложите массу картофеля на сковороду в виде круглой лепешки и разровняйте ее.
- Жарьте на среднем огне, пока снизу не подрумянится и не будет хорошо определяться форма галеты.
- Переверните галету и жарьте с другой стороны до полной готовности.
- Подавайте галету горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Рецепт курицы в кляре с крахмалом
Ингредиенты:
- Куриные кусочки — 500 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Сначала приготовьте маринад для курицы. В большой миске смешайте яйца, соль и перец.
- Добавьте кусочки курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались.
- Перед жаркой выложите курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки маринада.
- После этого посыпьте кусочки курицы картофельным крахмалом, обеспечивая равномерное покрытие.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом до средней температуры.
- Выложите кусочки курицы в кляре на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовую курицу в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте курицу в кляре с крахмалом горячей. Она идеально сочетается с свежими овощами и соусом на выбор.
Рецепт блинов с крахмалом
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1 стакан муки
- 2 столовых ложки крахмала
Приготовление:
- В большой миске смешайте молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать комочков.
- Добавьте крахмал и хорошо размешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности.
- Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Готовые блины можно подавать с медом, сгущенным молоком, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Рецепт тыквенного пудинга с крахмалом
Ингредиенты:
- 500 гр тыквы
- 2 яйца
- 50 гр сахара
- 200 мл молока
- 50 гр крахмала
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- по вкусу ванильный сахар
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте тыкву в яично-сахарную массу и тщательно перемешайте.
- Крахмал разведите в молоке и добавьте в тыквенную массу, перемешайте.
- Добавьте корицу и мускатный орех, тщательно перемешайте.
- Выложите тыквенную смесь в смазанную маслом и посыпанную манкой форму.
- Запекайте тыквенный пудинг в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут или до готовности.
- Проверьте готовность пудинга зубочисткой. Если она остается сухой, пудинг готов.
- Дайте пудингу остыть, после чего можно подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт малинового пирога с крахмалом
Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления малинового пирога с крахмалом:
- 200 грамм свежих или замороженных малин;
- 150 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 50 грамм крахмала;
- 150 грамм сливочного масла, растопленного;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- пудра для посыпки.
Далее следуйте этим инструкциям для приготовления малинового пирога:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте в миску растопленное сливочное масло и яйца. Тщательно перемешайте.
- Выложите половину получившегося теста в форму для выпечки. Равномерно распределите его по дну и бока формы.
- Распределите малины по тесту в форме.
- Покройте малины оставшимся тестом, разравнивая поверхность.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым. Проверьте готовность, проткнув пирог вилкой — она должна выйти сухой.
- При желании, посыпьте пирог пудрой перед подачей на стол.
Готовый малиновый пирог с крахмалом можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить этот нежный и вкусный десерт, и уверяем вас, что он станет одним из ваших самых любимых рецептов!