Рецепты блюд с фаршем в духовке из теста: выбирайте вкусные и простые в приготовлении идеи

Одним из наших любимых рецептов являются «круги с фаршем в духовке». Для их приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: фарш, лук, яйцо, соль, перец и свежее тесто. Выкладывайте небольшие порции фарша на каждый круг теста, дайте им правильную форму, а затем запекайте в духовке до золотистой корочки. Готово! Ваши круги с фаршем в духовке готовы к подаче на стол. Это отличное блюдо для банкетов или просто для ужина в кругу семьи.

Еще одним интересным рецептом являются «рулетики с фаршем и сыром в духовке». Они очень вкусные и питательные, идеально подходят для перекуса или ужина. Вам понадобятся такие ингредиенты, как фарш, лук, яйцо, соль, перец, сухари, сыр и тесто. Раскатайте тесто и начините кладти по центру фарш с сыром. Затем аккуратно заверните рулетик и запекайте до золотистой корочки. Подавайте рулетики с фаршем и сыром в духовке в сочетании с овощным салатом, маринованными огурцами и сметаной — это будет идеальное сочетание вкусов!

Как приготовить блюда с фаршем в духовке из теста

Для приготовления блюд с фаршем в духовке из теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• тесто
• фарш (можно использовать говяжий, свиной или птичий фарш)
• лук
• чеснок
• соль, перец, специи по вкусу
• яйцо (опционально)

Шаг 1: Подготовка фарша. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

Шаг 2: Приготовление теста. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий лист. Вы можете использовать дрожжевое или слоеное тесто в зависимости от предпочтений.

Шаг 3: Формовка блюд. На каждый лист теста положите небольшое количество фарша и аккуратно сверните в форму рулета или пирожка. Убедитесь, что все края хорошо закрыты, чтобы фарш не вытек во время приготовления.

Шаг 4: Приготовление в духовке. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выложите приготовленные блюда с фаршем на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Пеките блюда в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки и полного готовности.

Шаг 5: Подача и сервировка. Готовые блюда с фаршем в духовке из теста можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами или дополнительными гарнирами. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Фаршированная рыба в тесте

Ингредиенты:

• 400 г филе рыбы (на выбор: семга, треска, окунь)
• 100 г твердого сыра (на выбор: чеддер, свисс, гауда)
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• ½ стакана сметаны
• соль, перец — по вкусу
• 300 г дрожжевого теста
• Панировочные сухари — по желанию

Приготовление:

1. Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разморозьте филе рыбы, хорошо промойте его под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Разрежьте филе на порционные кусочки.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Смешайте сыр с тертым чесноком и сметаной. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
5. Отдельно размешайте яйцо с небольшим количеством воды для смазывания теста.
6. Выберите небольшой прямоугольный противень и выложите на него слой дрожжевого теста. Уложите на тесто порцию филе рыбы и накройте его смесью сыра и сметаны. Сверните тесто, примите форму рулета. Повторите этот шаг для остальных порций.
7. Смажьте каждый рулет яйцом с водой для придания золотистой корочки.
8. Выпекайте фаршированную рыбу в духовке около 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.
9. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Кулебяка с фаршем и грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 500 г фарша (свинина, говядина или смесь);
• 1 крупная луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• молоко — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• 2 пачки слоеного теста.

Приготовление:

1. Грибы очистить, нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Выложить в отдельную емкость.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Фарш выложить в сковороду к луку и чесноку, обжаривать до полной готовности.
4. К фаршу добавить грибы, а также посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить еще 5-7 минут. Остудить начинку.
5. Разморозить слоеное тесто, раскатать его в прямоугольную форму.
6. На одну половину теста выложить готовую начинку, разровнять, оставив края свободными. Сверху положить вареное яйцо.
7. Сложить вторую половину теста на начинку.
8. Сделать надрезы в верхнем слое теста для образования узора.
9. Смазать кулебяку молоком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
10. Кулебяку можно подавать в горячем виде, нарезая ее на порции.

Рецепт 3: Зразы с фаршем и сыром в тесте

Ингредиенты:

• 300 г фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 150 г твердого сыра, натертого
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• 500 г теста для пирогов
• Растительное масло для смазывания формы

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.
2. В глубокой миске смешайте фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
3. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и нарежьте его на прямоугольники.
4. На каждом прямоугольнике положите небольшое количество фарша и натертого сыра.
5. Сложите прямоугольник пополам, плотно прижав края, чтобы начинка не вытекла.
6. Поместите зразы в подготовленную форму.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до золотистой корочки.
8. Готовые зразы с фаршем и сыром подавайте горячими. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подходит для завтрака или ужина. Вы можете подать его с овощным гарниром или соусом по вашему вкусу. Зразы с фаршем и сыром в тесте станут настоящим угощением для всей семьи!

Рецепт 4: Пирог с картофелем и фаршем в тесте

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, масло, яйцо и соль. Перемешайте до получения однородной массы. Затем выложите тесто на стол и раскатайте его в форму для пирога.

2. Подготовьте начинку. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжарьте его до готовности. После этого добавьте нарезанный картофель, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте около 10 минут.

3. Выложите начинку на тесто в форму для пирога и аккуратно разровняйте. Затем накройте начинку тестом с обратной стороны и прижмите края пирога. Сделайте небольшие надрезы на верхней стороне пирога.

4. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или до золотистой корочки. После готовности достаньте пирог из духовки и оставьте его немного остыть.

Пирог с картофелем и фаршем в тесте готов. Подавайте его на стол горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Голубцы в тесте с фаршем и овощами

Для приготовления голубцов в тесте с фаршем и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• 500 г теста

Приступаем к приготовлению:

1. Мелко нарежьте морковь и луковицу.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте фарш в сковороду и тушите его вместе с овощами около 10 минут, периодически помешивая.
4. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Перемешайте.
5. Раскатайте тесто на пышное пирожное. Вырежьте из него круги, диаметром около 10 см.
6. На каждый круг положите небольшое количество фарша с овощами и аккуратно заверните круг, чтобы получился голубец.
7. Уложите голубцы на противень, смазанный маслом.
8. Поставьте противень с голубцами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30 минут, пока тесто не станет золотистым.
9. Готовые голубцы в тесте с фаршем и овощами подавайте горячими. Приятного аппетита!