itciskra.ru
Если вы хотите насладиться вкусным и сытным блюдом на ужин, то чудесная сметана станет лучшим выбором для вас. Этот продукт поможет вам приготовить блюда разной кухни — от русской до итальянской. Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже фруктами.
Сегодня мы с радостью поделимся с вами рецептами быстрых и легких блюд на сметане, которые станут отличным выбором для быстрого и вкусного ужина в дни, когда времени мало, а аппетит большой. Они просты в приготовлении и требуют минимум ингредиентов, но при этом обладают неповторимым вкусом и ароматом. Даже начинающий кулинар справится с их приготовлением!
Быстрые и легкие рецепты блюд на сметане
1. Овощная запеканка с сметаной
Ингредиенты:
— 500 г овощей (морковь, картофель, цветная капуста и др.)
— 200 г сметаны
— 2 яйца
— 100 г твердого сыра
— соль, перец — по вкусу
Приготовление: Почистить овощи и нарезать их кубиками. Поставить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до готовности. Поместить овощи в форму для запекания. Смешать сметану, яйца, соль и перец. Полить овощи этой смесью. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
2. Тушеная курица с сметаной
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 луковица
— 200 г сметаны
— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— соль, перец — по вкусу
Приготовление: Куриное филе нарезать кусочками. Луковицу мелко нарезать. Поставить сковороду на огонь, добавить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут. Подавать с тушеным рисом или отварным картофелем, посыпав зеленью.
3. Сырники с сметаной
Ингредиенты:
— 300 г творога
— 2 яйца
— 3 ст.л. муки
— 2 ст.л. сахара
— 100 г сметаны
— растительное масло для жарки
Приготовление: Творог выложить в миску, добавить яйца, муку, сахар и хорошо перемешать. Сформировать небольшие сырники и обжарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон на растительном масле. Подать с сметаной.
Вам понравятся эти быстрые и простые в приготовлении рецепты на сметане. Они отлично подойдут для легкого и вкусного обеда или ужина.
Супы на сметане: сочные и ароматные
1. Сливочный грибной суп
Ингредиенты:
— 500 г свежих грибов
— 1 луковица
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 500 мл куриного или грибного бульона
— 200 мл сметаны
— соль, перец — по вкусу
— свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать. Обжарить их на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
2. Добавить к грибам бульон и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Влить сметану, но не доводить до кипения.
4. Готовый суп посыпать свежей зеленью и подавать.
2. Крем-суп из брокколи
Ингредиенты:
— 1 головка брокколи
— 1 картофелина
— 1 луковица
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 500 мл куриного или овощного бульона
— 150 мл сметаны
— соль, перец — по вкусу
— мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
1. Брокколи разобрать на соцветия. Картофель и лук мелко нарезать. Обжарить лук с картофелем на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавить брокколи и бульон. Варить до мягкости овощей.
3. Суп измельчить блендером или пропустить через сито, чтобы получить гладкую консистенцию.
4. Добавить сметану, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Довести до кипения.
5. Пода
Салаты с сметаной: свежие и сытные
Одним из самых популярных салатов с сметаной является «Оливье». Он приготавливается из отварного картофеля, моркови, огурцов, горошка, яиц и вареной колбасы. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются со сметаной. Салат «Оливье» идеально подходит как к обеду, так и к ужину.
Еще одним вариантом салата с сметаной является «Винегрет». В него входят отварные свекла, морковь, картофель, маринованные огурцы, зеленый горошек и лук. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются со сметаной. «Винегрет» можно подавать как горячим, так и холодным.
Для любителей острой и пикантной пищи салат «Сельдь под шубой» будет отличным выбором. В него входят слои отварного картофеля, моркови, свеклы, маринованных огурцов, яиц и копченой сельди. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются со сметаной. «Сельдь под шубой» — это настоящая классика русской кухни.
Не забывайте добавлять свежие овощи в салаты с сметаной, такие как помидоры, оливки, зелень. Они придадут блюду особый аромат и вкус. Не забудьте посолить и поперчить салаты по своему вкусу.
Салаты с сметаной — это отличный вариант для тех, кто хочет получить легкое и вкусное блюдо. Они не только насытят организм, но и подарят удовольствие от приема пищи. Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь прекрасным вкусом!