Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся свежие и сочные кабачки, мясной фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь из разных видов мяса), лук, чеснок, яйцо, соль, перец, зелень и сыр.
Сначала необходимо подготовить кабачки – вымыть их, удалить концы, а затем разрезать пополам по длине. С помощью ложки нежно удалите сердцевину кабачков, чтобы получить полости для начинки. Высушите кабачки, посыпав их солью, и оставьте на 10-15 минут.
Совет: можно поджарить половинки кабачков на сковороде, чтобы они были более аппетитными и хрустящими.
Инструкция по приготовлению фаршированных кабачков в духовке
Вот что вам потребуется:
- 2 средних кабачка
- 200 гр мясного фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Сыр для посыпки
Итак, приступим:
- Сначала займемся подготовкой кабачков. Омойте их и обрежьте концы. Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль, а затем вырежьте мякоть ложкой, оставив примерно 1 см толщиной стеночку.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и готовьте его до полной готовности.
- Охладите фарш и смешайте его с яйцом, солью и перцем.
- Начините кабачки приготовленным фаршем и посыпьте сверху натертым сыром.
- Выложите кабачки на противень, предварительно покрытый фольгой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
- Готовьте блюдо в духовке примерно 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
- После готовности, выньте кабачки из духовки, дайте им немного остыть и подавайте на стол.
Теперь у вас есть вкусное и аппетитное блюдо — фаршированные кабачки в духовке. Наслаждайтесь!
Шаг 1: Приготовление кабачков
Возьмите кабачки и хорошо промойте их под проточной водой. Затем обсушите их с помощью бумажных полотенец или чистой кухонной тряпки.
Далее, нарежьте кабачки на кусочки нужной толщины. Можно нарезать их кружочками или продольными ломтиками — выбор зависит от вашего предпочтения. Оставьте кожуру на кабачках, так как она придаст блюду дополнительный аромат и текстуру.
Совет: Если вы используете крупные кабачки, вы можете снять мякоть, чтобы получить больше места для начинки.
Готовьте кабачки с удовольствием и наслаждайтесь процессом приготовления!
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Для приготовления начинки взять мелкую луковицу и морковь.
2. Очистить луковицу от кожуры и мелко нарезать.
3. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
4. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
5. Выложить нарезанный лук и тушить на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавить натертую морковь и тушить еще 5 минут.
7. В отдельной миске смешать фарш с приправами и солью по вкусу.
8. Добавить готовый лук с морковью к фаршу и хорошо перемешать.
9. Оставить начинку на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
10. Начинку готовить непосредственно перед началом приготовления фаршированных кабачков.
Шаг 3: Фаршировка кабачков
Чтобы приготовить фаршированные кабачки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 200 г свиного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
1. Начните с промывки кабачков. Отрежьте их концы и разрежьте пополам продольно.
2. С помощью ложки или ножа удалите мякоть кабачков, чтобы получить полость для начинки. Мякоть можно нарезать и добавить в фарш.
3. Поставьте готовые половинки кабачков на противень и посыпьте солью и перцем.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
5. Добавьте свиной фарш и нарезанную мякоть кабачков в сковороду. Жарьте, помешивая, пока фарш не проготовится.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Начините кабачки приготовленной начинкой и выложите на противень.
8. Запекайте фаршированные кабачки в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 25-30 минут или до готовности.
9. Готовые фаршированные кабачки подавайте горячими. Приятного аппетита!