itciskra.ru
Созданный из натуральных материалов, таких как керамика или глина, танжер имеет особую структуру, благодаря которой пища в нем готовится быстрее и бережнее. Кстати, само слово «танжер» происходит от арабского «танджи», что означает «глиняный горшок».
Существует несколько видов танжеров, включая классический горшок с крышкой, плоский нож, подставка для жареной еды и даже соусовница. Кроме того, повара любят использовать танжеры разных размеров для разных видов блюд – от супов и рагу до запеканок и салатов.
Интересно, что в тюнисской кухне танжер играет особую роль – это символ дружбы и гостеприимства. Традиционно, в танжере готовят гостеприимные трапезы для всех членов семьи и друзей.
Особенностью танжера является его способность сохранять тепло и равномерно распределять его по всей поверхности. Это позволяет готовить еду на низком огне без утраты вкуса, а также подавать горячие блюда прямо на стол, не опасаясь о холодных тарелках и потере теплоты.
В целом, танжер – это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье. Эта посуда привносит в кулинарный процесс свой особый колорит и дарит непередаваемое наслаждение от приготовленных блюд.
Что такое посуда танжер?
Танжер имеет своеобразную форму, благодаря которой достигается особый эффект во время приготовления. В процессе готовки пар и соки, выделяющиеся из продуктов, конденсируются внутри горшка под крышкой, а затем возвращаются обратно в блюдо, сохраняя его сочность и усиливая вкусовые качества.
Танжер также служит не только для приготовления, но и для сервировки пищи. Он имеет необычный внешний вид, который добавляет элегантности и оригинальности блюду.
Назначение и особенности
Особенностью танжера является его конструкция. Он состоит из двух частей: нижней глубокой кастрюли с широким дном и верхнего чаши-колпака с конической крышкой. В процессе готовки пищи в нижнюю часть танжера добавляются все ингредиенты, которые затем долго тушатся и готовятся на маленьком огне. Верхняя часть танжера служит для запаривания и конденсирования пара, который затем возвращается в кастрюлю, сохраняя влагу и аромат блюда.
Танжер удобно использовать для приготовления различных блюд, так как он позволяет сохранить все вкусовые качества и полезные свойства ингредиентов. Благодаря специфическому способу приготовления пищи, блюда в танжере получаются нежными, сочными и ароматными.
Важной особенностью танжера является его универсальность. Он подходит для приготовления мясных, рыбных, овощных и даже сладких блюд. Блюда, приготовленные в танжере, сохраняются горячими в течение длительного времени благодаря его изолирующим свойствам.
Кроме того, танжер очень удобен в использовании. Он прочный, устойчивый к высоким температурам и практически невероятно сложно повредить. Также очень удобно подавать блюда в танжере прямо на стол, сохраняя его уникальный внешний вид и атмосферу традиционной кухни.
Виды посуды танжер
Посуда танжер представлена разными видами, каждый из которых имеет свои особенности и предназначение.
1. Традиционный танжер
Этот вид посуды имеет глубокий круглый корпус с ручками по бокам, а также покрытие из пищевого лака. Он вмещает большое количество пищи и позволяет готовить различные блюда такие как пицца, рис и мясо.
2. Мини-танжер
Мини-танжер имеет компактные размеры и меньший объем, он идеально подходит для одного или двух человек. Такая посуда прекрасно подходит для быстрого приготовления одно- или двухпорционных блюд.
3. Складной танжер
Складной танжер имеет удобный дизайн с возможностью складывания, что позволяет сэкономить место при хранении или транспортировке. Это идеальный вариант для походов или кемпинга.
4. Электрический танжер
Электрический танжер оснащен нагревательным элементом, позволяющим готовить пищу без использования плиты или печи. В некоторых моделях есть функция регулировки температуры и таймера, что обеспечивает удобство в использовании.
5. Танжер-скороварка
Танжер-скороварка — это комбинированная посуда, которая сочетает в себе функции танжера и скороварки. Она позволяет быстро и качественно готовить пищу, сохраняя ее полезные свойства и вкус. Такая посуда незаменима на кухне, особенно для приготовления пищи для всей семьи.
Выбор подходящего вида посуды танжер зависит от ваших предпочтений, потребностей и частоты использования. Независимо от выбранного вида, посуда танжер поможет вам приготовить вкусные и полезные блюда с минимумом усилий.
Танжеры для готовки
Танжеры используются для готовки разнообразных блюд: мяса, птицы, рыбы, овощей, супов и т.д. Блюда, приготовленные в танжере, обладают неповторимым ароматом и насыщенным вкусом. Также танжеры могут использоваться для запекания и подачи блюд на стол.
Существует несколько видов танжеров:
- Глиняный танжер. Изготавливается из натуральной глины и имеет пористую структуру, которая обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и сохранение влаги внутри сосуда.
- Стальной танжер. Изготавливается из нержавеющей стали и имеет более прочную конструкцию. Такой танжер более прочный и долговечный.
Особенности танжеров:
- Равномерное распределение тепла. Форма танжера с конической крышкой способствует равномерному нагреву блюда со всех сторон, благодаря чему продукты готовятся быстро и равномерно.
- Сохранение влаги. Пористая структура глиняного танжера обеспечивает регулирование влажности внутри, что позволяет блюдам сохранять свой натуральный вкус и сочность.
- Удобство использования. Танжеры легко моются и не требуют особого ухода. Они также компактны и могут быть использованы на газовых плитах, электрических плитах и в духовых шкафах.
В заключение, танжеры являются отличным инструментом для готовки арабских и других традиционных блюд. Они обладают уникальными свойствами, которые делают блюда особенно вкусными и полезными. Попробуйте использовать танжеры и откройте для себя новые гастрономические возможности!
Танжеры для сервировки
Особенности танжеров:
- Бортики. Танжеры имеют высокие бортики, которые помогают сохранить еду на тарелке и предотвратить разбрызгивание жидкостей.
- Декоративность. Танжеры часто имеют изысканный дизайн и могут быть изготовлены из материалов, таких как серебро или золото. Они могут стать настоящей украшением стола.
- Удобство использования. Танжеры легкие и компактные, поэтому их удобно использовать при сервировке стола и хранении.
Виды танжеров:
- Металлические танжеры — изготовлены из металла, такого как латунь или железо. Они очень прочные и долговечные, но могут быть тяжелыми.
- Керамические танжеры — выполнены из керамики и имеют красивую глазурь. Они легкие и устойчивы к высоким температурам.
- Деревянные танжеры — сделаны из дерева и имеют натуральный вид. Они легкие и экологически чистые, но требуют бережного ухода.
Танжеры могут быть использованы для сервировки различных блюд, таких как супы, салаты, десерты и другие. Они создают атмосферу торжества и придают столу особый вид. Такая посуда станет отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей и подчеркнуть особенность сервировки.