Как приготовить вкусную курицу на праздничный стол

Приготовление курицы на праздничный стол может стать настоящим кулинарным подвигом. Хочется порадовать гостей необычными вкусовыми сочетаниями, сохранить сочность мяса и украсить блюдо изящной подачей. В этой статье мы предлагаем самые лучшие рецепты, которые помогут вам воплотить в жизнь все эти задумки и удивить гостей настоящим шедевром кулинарии.

Перед тем как приступить к приготовлению курицы на праздничный стол, важно учитывать особенности блюда. Курица имеет нежный вкус и текстуру, поэтому правильный выбор приправ и оригинальные способы приготовления помогут подчеркнуть все ее преимущества.

В статье мы поделимся с вами рецептами нарезней курицы с изысканными соусами, духовенства советами по приготовлению курицы в духовке, идейными рецептами с фаршем, запечением в собственном соку и другими гастрономическими шедеврами.

Рецепты запеченой курицы

Рецепт 1: Запеченая курица с чесноком и лимоном

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 зубчика чеснока
• 1 лимон
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте соль, перец и растительное масло в миске.
3. Разрежьте лимон на половину и выдавите сок.
4. Добавьте сок лимона к масляной смеси.
5. Добавьте прессованный чеснок.
6. Вымойте курицу и высушите ее.
7. Натрите курицу приготовленной смесью снаружи и внутри.
8. Положите курицу в противень и запекайте около 1 часа, периодически поливая соком, образовавшимся в противне.
9. Проверьте готовность. Мясо должно быть нежным и сочным.

Рецепт 2: Запеченая курица с грибами

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте грибы и лук на кусочки.
3. Натрите курицу солью, перцем и майонезом.
4. Внутрь куриной полости положите грибы и лук.
5. Положите курицу в противень и запекайте около 1,5 часов.
6. Периодически поливайте соком, образовавшимся в противне.
7. Проверьте готовность. Мясо должно быть хорошо прожаренным и сочным.

Попробуйте приготовить один из этих рецептов и порадуйте своих гостей вкусной запеченой курицей!

Духовая курица с пряностями

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица (примерно 1,5 кг)
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 лимон
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• соль и перец по вкусу

Шаг 1: Нагрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для запекания, выстелите ее фольгой.

Шаг 2: Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Солью и перцем особенно щедро посыпьте ее снаружи и внутри.

Шаг 3: Чеснок очистите и измельчите. Лимон выжмите, а шкурку натрите на мелкой терке.

Шаг 4: В миске смешайте чеснок, лимонную шкурку, мед, оливковое масло и все пряности. Получившейся смесью натрите курицу со всех сторон.

Шаг 5: Разрезайте лимон на несколько долькок и вложите их внутрь курицы.

Шаг 6: Поставьте курицу в форму, закройте фольгой и отправьте в разогретую духовку.

Шаг 7: Приготовьте курицу в духовке примерно 1,5 — 2 часа, регулярно поливая ее вытекающими соками.

Шаг 8: Готовую курицу выньте из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подайте к столу.

Духовая курица с пряностями готова! Подавайте ее горячей или холодной, в зависимости от предпочтений гостей.

Курица по-деревенски с грибами

Чтобы приготовить курицу по-деревенски с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица — около 2 кг;
• 300 г грибов — шампиньоны или лесные грибы;
• 1 луковица — среднего размера;
• 3 зубчика чеснока — измельченных;
• 4 ст. л. растительного масла — для жарки;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Для приготовления курицы по-деревенски с грибами следуйте этим инструкциям:

1. Шаг 1: Очистите и нарезайте курицу на порции. Посолите и поперчите каждую порцию.
2. Шаг 2: Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
4. Шаг 4: Добавьте лук и измельченный чеснок к курице в сковороду и обжарьте вместе в течение 5 минут.
5. Шаг 5: Очистите и порежьте грибы на ломтики. Добавьте грибы в сковороду и готовьте вместе с курицей еще 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
6. Шаг 6: Посолите и поперчите по вкусу.
7. Шаг 7: Уложите курицу с грибами на поднос и украсьте зеленью перед подачей.

Вот и все! Теперь вы можете насладиться вкуснейшей курицей по-деревенски с грибами на праздничном столе. Приятного аппетита!

Рецепты жареной курицы

1. Жареная курица с зеленью и лимоном

Ингредиенты:

• 1 курица (около 2 кг)
• соль и перец по вкусу
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• 2-3 лимона
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Курицу разделить на порции и натереть солью и перцем.
2. Лимоны нарезать кольцами, зелень мелко нарубить.
3. Смазать каждую порцию курицы лимонным соком и посыпать зеленью.
4. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать порции курицы с обеих сторон до золотистой корочки и готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
5. Подавать жареную курицу горячей с свежим овощным салатом.

2. Жареная курица в аджике

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки аджики
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Курицу нарезать на кусочки, смазать аджикой и посолить по вкусу.
2. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки и готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
3. Подавать жареную курицу в аджике с гарниром из отварного риса или картофельным пюре.

3. Жареная курица «по-деревенски»

Ингредиенты:

• 1 курица (около 2,5 кг)
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Курицу разделить на порции, слегка отбить каждую филе.
2. Смазать курицу маслом и посолить с перцем.
3. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать порции курицы с обеих сторон до золотистой корочки и готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
4. Подавать жареную курицу «по-деревенски» горячей с картофельным пюре и овощным салатом.

Выберите любой из этих рецептов и порадуйте своих близких вкусной жареной курицей на праздничном столе!