Как приготовить капусту кольраби вкусно: лучшие рецепты

iconНа чтение3 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Капуста кольраби — это овощ из семейства капустных, который известен своим нежным вкусом и необычной формой. Он имеет округлую или овальную форму с мягкой внешней кожицей и сочной, сочной мякотью. Капуста кольраби богата питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, калий и фолиевая кислота, что делает ее полезным дополнением к вашему рациону питания.

Существует множество способов готовки капусты кольраби, и она может использоваться в различных блюдах. Она может быть приготовлена как отдельное блюдо, запеченная в духовке, обжаренная или добавлена в супы, салаты и рагу. Капусту кольраби можно приготовить на пару, чтобы сохранить максимум питательных веществ. Она также прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой, позволяя вам создавать блюда с разнообразными вкусами и текстурами.

Важно помнить, что капуста кольраби требует аккуратной обработки перед приготовлением. Следует удалить твердую внешнюю кожицу и освободить мякоть от волокон, чтобы добиться наилучшего результата.

Благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам, капуста кольраби заслуживает место на вашем столе. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных и вкусных рецептов, в которых используется этот замечательный овощ, чтобы помочь вам разнообразить ваше питание и насладиться новыми вкусами.

Приготовление салата из капусты кольраби

  • 1 шт. кольраби;
  • 150 г. красной капусты;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. яблока;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу.

Для начала, очистите и нарежьте кольраби, красную капусту, морковь и яблоко на крапиву или тонкую соломку. Уложите их в глубокую миску или салатник.

Далее, в отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте полученный соус к овощам и яблокам, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат из капусты кольраби готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и приятный хруст овощей.

Приятного аппетита!

Запекание кольраби с овощами в духовке

Этот рецепт предлагает приготовить вкусное и питательное блюдо из кольраби с овощами, запеченными в духовке. Запеканка получается ароматной, сочной и нежной. Овощи сохраняют свою натуральную сладость, а запеченная кольраби приобретает неповторимый вкус.

Для приготовления запекания кольраби с овощами в духовке понадобятся:

  1. 1 кольраби;
  2. 2-3 моркови;
  3. 1 луковица;
  4. 2-3 зубчика чеснока;
  5. 2-3 столовых ложки растительного масла;
  6. соль и перец по вкусу;
  7. зелень для украшения.

Приготовление запекания кольраби с овощами в духовке:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Кольраби очистите от кожуры, нарежьте на кубики или ломтиками.
  3. Морковь очистите и нарежьте кружочками или ломтиками.
  4. Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
  5. Смешайте все овощи, добавьте растительное масло и посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
  6. Разложите овощи в один слой на противне для духовки, предварительно покрытом фольгой.
  7. Поставьте противень с овощами в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
  8. Подавайте запекание кольраби на стол, посыпав зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Вам также может понравиться