Что заказать на новый год: интересные идеи и подарки

Идеи для праздничного меню могут быть самые разнообразные. От традиционных блюд до экзотических деликатесов, от классической кухни до авторских изысков – выбор огромен. Важно подобрать такое меню, которое будет соответствовать вкусам и предпочтениям гостей, а также создать гармоничное сочетание разных блюд.

В дорогих ресторанах и уютных кафе есть множество предложений для новогоднего меню. Можно выбрать готовые фирменные блюда, которые уже завоевали признание гурманов, или заказать у шеф-повара индивидуальное меню, разработанное специально для вашего праздника. Многие заведения предлагают разнообразные наборы, которые включают в себя различные закуски, салаты, горячие блюда и десерты.

Главные блюда для новогоднего стола

1. Индейка по-французски

Индейка – это отличная альтернатива обычной птице на Новый год. Это нежное и сочное мясо, которое можно подать с разнообразными соусами. Индейку по-французски готовят в духовке с добавлением овощей и специй. Такое блюдо порадует даже самых привередливых гостей.

2. Чернослив в беконе

Чернослив в беконе – это великолепная закуска на Новогодний стол. Сладкий чернослив завернутый в хрустящий бекон – это сочетание, невозможное к сопротивлению. Такое блюдо можно подавать горячим или холодным.

3. Лосось в соевом соусе

Лосось – это рыба, которую можно готовить по-разному. Но для новогоднего стола особенно хорошо подойдет лосось в соевом соусе. Рыба становится нежной и ароматной благодаря маринаду из соевого соуса, меда и имбиря. Такое блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.

4. Утиная грудка в винном соусе

Утиная грудка – это изысканное и нежное мясо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Готовят утиную грудку в духовке с добавлением овощей и запекают в винном соусе. Такое блюдо понравится даже тем, кто обычно не любит утиное мясо.

5. Жареная картошка с грибами

Картошка – это любимое гарнирное блюдо многих людей. Но если добавить картошке грибы, то получится настоящий новогодний хит. Грибы придают картошке насыщенный вкус и аромат, а жареная корочка придает блюду хрустящую текстуру.

Итак, эти главные блюда для новогоднего стола обязательно порадуют гостей и создадут праздничное настроение. Закажите их у профессиональных поваров, чтобы насладиться настоящей вкуснотой в этот Новый год!

Рыбные деликатесы с красной икрой

Для создания блюд с красной икрой можно использовать различные виды рыбы. Отличным вариантом будет свежая лосось, которую можно порезать на тонкие ломтики или приготовить в виде сашими. Также можно приготовить мини-блинчики с тонкими слоями икры, добавив нежный крем-сыр и свежие травы.

Еще одним вариантом будут роллы с икрой. Используйте рис и нори, а также любимые составляющие роллов — авокадо, огурец, крабовое мясо или тунец. Сверху украсьте роллы красной икрой. Результат получится невероятно аппетитным и красивым.

Не забудьте приготовить также икорные блинчики. Они достаточно быстры в приготовлении и выглядят очень эффектно. Для этого вам понадобятся блины из теста с добавлением икры, а также сырный крем или масло. Блинчики можно скрутить в рулетики и украсить верхушки икры.

Рыбные деликатесы с красной икрой станут настоящим украшением праздничного стола. Удачного вам готовления!

Мясные рулетики с грибами

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр свиной фарш;
• 200 гр грибов, нарезанных мелкими кубиками;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2-3 зубчика чеснока, измельченных;
• соль и перец по вкусу;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению блюда:

1. В большой миске смешайте свиной фарш, грибы, лук и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Сформируйте из получившейся смеси небольшие рулетики.
3. Обваляйте рулетики в муке.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулетики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Уберите рулетики на тарелку, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавайте мясные рулетики с грибами на новогоднем столе горячими.

Приятного аппетита!

Жареная утка с яблоками и клюквой

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Утка — одна целая, около 2 кг
• Яблоки — 4 шт.
• Клюква — 1 стакан
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления жареной утки с яблоками и клюквой:

1. Помойте утку, обсушите ее и натрите солью и перцем снаружи и изнутри.
2. Приготовьте начинку из яблок и клюквы. Нарежьте яблоки на кубики и смешайте их с клюквой.
3. Наполните утку приготовленной начинкой и зашейте ее.
4. Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне. Поставьте утку на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Переложите утку на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте утку около 1,5-2 часов до готовности.
6. Готовую утку выньте из духовки, дайте ей немного остыть и нарежьте на порции.
7. Подайте утку с яблоками и клюквой со свежими зеленью и сопроводите блюдо клюквенным соусом или картофельным пюре.

Жареная утка с яблоками и клюквой будет отличным украшением вашего новогоднего стола. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и гостей!

Фаршированные овощи на гриле

Можно использовать такие овощи, как помидоры, баклажаны, цукини, перцы. Сердцевину стоит оставить для последующего использования. Например, из нее можно приготовить соус или добавить в начинку.

В качестве начинки можно использовать сыры, орехи, грибы, зелень, рис или киноа. Подбирайте начинку в зависимости от предпочтений гостей и вариантов сочетания ингредиентов. Все овощи и начинка должны быть готовы заранее, чтобы в дальнейшем только запечь их на гриле.

На гриле овощи приобретают неповторимый аромат и вкус. Они становятся нежными, сочными и прекрасно сочетаются с различными начинками. Готовьте фаршированные овощи на гриле, и вы обязательно порадуете всех гостей на Новогоднем столе.

Закуски и салаты

Самая популярная закуска на Новый год — это, конечно же, сельдь под шубой. Это изысканное блюдо, состоящее из слоев свеклы, моркови, картофеля, сыра, яйца и, конечно, сельди. Украшенное мелкими зелеными горошинками, оно обязательно понравится вашим гостям.

Если вы хотите предложить что-то особенное, попробуйте приготовить оригинальный салат «Цезарь» с креветками. Классический рецепт салата Цезарь дополняется сочными креветками, которые придают ему еще больше вкуса и изысканности.

Если вы любите морепродукты, предложите гостям закуску «Маринованные кальмары в апельсиновом соусе». Это блюдо является идеальным сочетанием мягкости морской груши и кислой сладости апельсинового соуса.

Не забывайте о вегетарианцах. Для них отличным вариантом будет закуска «Жареные грибы с розмарином и чесноком». Ароматные грибы, обжаренные с розмарином и чесноком, прекрасно подойдут для тех, кто предпочитает растительную пищу.

И, конечно же, не забывайте о популярных классиках, таких как «Салат Оливье» и «Салат «Мимоза». Эти блюда не только вкусны, но и наполнены традицией.

Таким образом, в вашем праздничном меню обязательно должны присутствовать разнообразные закуски и салаты. Используйте наши идеи, чтобы порадовать себя и своих гостей волшебным вкусом и атмосферой праздника. Удачи вам в приготовлениях и счастливого Нового года!

Салат «Оливье» с картофелем и колбасой

Для приготовления салата «Оливье» с картофелем и колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г вареной колбасы
• 200 г маринованных огурцов
• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г горошка (консервированного или замороженного)
• 200 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Картофель, морковь и яйца необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудите их, затем очистите и нарежьте кубиками. Колбасу, огурцы и луковицу также нарежьте кубиками.

Смешайте нарезанные ингредиенты в большой миске, добавьте горошек и перемешайте. Затем посолите и поперчите по вкусу. Приправьте салат майонезом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.

Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны с чесноком и душистыми травами

Для приготовления маринованных шампиньонов вам потребуется:

• 300 гр. шампиньонов — отберите самые крепкие и свежие грибы;
• 3-4 зубочка чеснока — для придания аромата и пикантности;
• соль — по вкусу;
• перец горошком — лучше всего использовать черный молотый;
• луковица — добавит нежный вкус вашим шампиньонам;
• растительное масло — для обжаривания грибов.

Для маринада вам потребуется:

• вода — около 500 мл;
• соль — по вкусу;
• перец горошком — лучше всего использовать разноцветный;
• лосяш лавровый — придаст блюду неповторимый аромат;
• сахар — для придания более мягкого вкуса;
• уксус — можно использовать яблочный или винный.

Приступаем к приготовлению:

1. Сначала нужно очистить и нарезать шампиньоны. Уберите нижние части ножек грибов и нарежьте их на тонкие ломтики.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок и луковицу. Продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими и получат ароматные золотистые корочки.
3. Пока грибы обжариваются, готовим маринад. В сотейнике соедините воду, соль, перец горошком, лавровый лист, сахар и уксус. Доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
4. Затем добавьте обжаренные шампиньоны в маринад и дайте им настояться при комнатной температуре около 15-20 минут.
5. После этого, переложите грибы в стеклянную или пластиковую емкость и заливайте их маринадом до верхушки.
6. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на сутки. За это время грибы пропитаются ароматным маринадом и станут еще более вкусными.

Готовые маринованные шампиньоны с чесноком и душистыми травами можно подавать в качестве отдельного блюда или использовать в качестве ингредиента для салатов, закусок и бутербродов. За счет сочности и яркого вкуса, они станут настоящим украшением праздничного стола и не оставят равнодушными ваших гостей. Приятного аппетита и счастливого нового года!