Что приготовить на стол в постное время

Один из самых популярных продуктов на посту — это овощи. Их можно использовать в самых разных вариантах: жарить, тушить, запекать или использовать в салатах и супах. Например, попробуйте приготовить запеченные овощи с ароматными специями. Для этого возьмите картофель, морковь, баклажаны, помидоры и нарежьте их кубиками. Затем добавьте смесь специй: соль, перец, тимьян, розмарин. Положите овощи в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 30-40 минут. Получится вкусное и полезное блюдо для вашего постного стола.

Еще одна идея для постных блюд — это использование бобовых. Они богаты белком, ценными микроэлементами и витаминами. Можно приготовить суп из бобовых, добавить их в салаты или гарниры. Один из известных постных рецептов — это фасолевый паштет. Для его приготовления вам понадобится консервированная фасоль, чеснок, лук, зелень и немного оливкового масла. Все компоненты нужно мелко порезать и смешать в блендере до получения однородной консистенции. Получившийся паштет можно подавать на хлебе или использовать в качестве дипа к овощам.

Идеи и рецепты для приготовления постных блюд

Основой постных блюд часто становятся овощи, злаки и бобовые. Овощи можно готовить на разные способы – варить, тушить, жарить. Из овощей можно приготовить супы, салаты, запеканки, оладьи и многое другое. Злаки, такие как гречка, овсянка, рис, можно использовать для приготовления каши, запеканок и супов. Бобовые, такие как фасоль, нут, чечевица, популярны среди вегетарианцев и создают основу для многих постных блюд.

Кроме того, можно использовать соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко или соевый йогурт. Эти продукты могут быть основой для приготовления супов, соусов, запеканок и десертов. Также стоит обратить внимание на грибы, которые добавляют отличный вкус и аромат к постным блюдам.

Ниже приведены несколько идей и рецептов для приготовления постных блюд:

Это лишь небольшая подборка идей и рецептов для приготовления постных блюд. Однако важно помнить, что самое главное в посте – это не только отказ от определенных продуктов, но и внутренний покой, чистота мыслей и благотворное воздействие на организм.

Вегетарианские стейки на гриле

Вегетарианство становится все популярнее, и в настоящее время существует множество альтернативных продуктов, которые позволяют вегетарианцам наслаждаться настоящими стейками. Уже несколько лет вегетарианские стейки на гриле признаны одним из вкуснейших и популярных блюд в пост.

Для приготовления вегетарианских стейков на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тофу: 400 гр.
• Соевый соус: 4 ст. л.
• Орегано: 1 ч. л.
• Базилик: 1 ч. л.
• Соль: по вкусу
• Черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: для смазывания

Шаги приготовления:

1. Сначала отрежьте твердую кожуру от тофу и высушите его. Нарежьте тофу на стейки толщиной примерно 1 сантиметр.
2. Смешайте соевый соус, орегано, базилик, соль и черный перец в миске. Положите стейки тофу в эту смесь и оставьте на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматами.
3. Разогрейте гриль и смажьте его оливковым маслом. Выложите стейки тофу на гриль и готовьте их по 3-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4. Сервируйте вегетарианские стейки на гриле с свежими овощами или салатом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить эти вкуснейшие вегетарианские стейки на гриле и удивите своих гостей и близких! Они будут в восторге от сочности и аромата этих блюд без мяса.

Постный борщ из свежих овощей

Вот рецепт вкусного и полезного постного борща:

1. Приготовьте закваску: залейте 2 столовые ложки ржаной муки кипятком в стеклянной или эмалированной емкости и оставьте на 2-3 дня для брожения.
2. Подготовьте овощи: нарежьте 1 свеклу, 2 моркови, 1 картофелину и 1 луковицу кубиками. Нарежьте также 1 маленькую капусту и 3 помидора.
3. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и мелко нарезанную свеклу. Обжарьте еще 5-7 минут.
5. Добавьте нарезанный картофель и помидоры. Тушите все вместе в течение 5 минут.
6. Добавьте нарезанную капусту и 1 литр воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности капусты (около 15-20 минут).
7. Добавьте готовую закваску и немного соли. Тушите еще 5 минут.
8. Снимите с огня и дайте постоять пару минут перед подачей.

Постный борщ готов! Подавайте его горячим, можно полить сметаной и посыпать зеленью. Ваша постная еда стала еще вкуснее и разнообразнее!

Рыбный суп с картофелем и грибами

Для приготовления рыбного супа с картофелем и грибами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г рыбы (лосось, треска, окунь и т.п.);
• 1 литр овощного или рыбного бульона;
• зелень по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте грибы и лук.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанный картофель и чеснок, обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанную рыбу и варите все вместе на медленном огне, пока картофель не будет готов.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячий рыбный суп с картофелем и грибами, посыпав свежей зеленью.

Этот суп станет отличным первым блюдом на вашем постном столе. Попробуйте приготовить и насладитесь его вкусом!

Оладьи из тыквы с травяным соусом

Ингредиенты для оладей:

• 300 г тыквы
• 200 г муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка растительного масла
• щепотка соли

Ингредиенты для травяного соуса:

• 200 г йогурта
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
• сок половины лимона
• щепотка соли и перца

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать на кусочки.
2. Нарезанную тыкву положить в кастрюлю с водой и варить до мягкости.
3. Вареную тыкву слить, остудить и размять вилкой.
4. Добавить вилкой размешанные яйца, сахар, соду, соль, муку и растительное масло. Хорошо перемешать.
5. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом.
6. Выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи, и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Для приготовления соуса смешать йогурт, петрушку, укроп, лимонный сок, соль и перец.
8. Подать оладьи горячими с травяным соусом.

Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Постный салат с овощами и зеленью

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 красный лук
• 1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
• Сок ½ лимона
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовых ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы, помидоры, морковь и сладкий перец мелкими кубиками. Выложите их в большую миску.
2. Мелко нарежьте лук и зелень и добавьте их к остальным овощам.
3. Взбейте вилкой сок половины лимона с оливковым маслом, солью и перцем. Полейте этой заправкой салат и аккуратно перемешайте.
4. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы овощи пропитались вкусом заправки.
5. Постный салат с овощами и зеленью готов! Подавайте его как отдельное блюдо или в качестве гарнира к другим постным блюдам.

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. В нем сочетаются свежие овощи, богатые витаминами, и ароматная зелень. Оливковое масло и лимонный сок придают ему особый вкус. Идеальное блюдо для поста, которое поможет вам получить все необходимые жизненно важные вещества.

Тушеный соевый гуляш с овощами

Ингредиенты:

• 300 гр соевых сосисок
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 красный болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка масла для жарения
• соль, перец, сухой базилик — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами, морковь и перец натрите на крупной терке, чеснок измельчите.

2. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить до мягкости овощей.

4. В ту же сковороду добавьте соевые сосиски, томатную пасту, соевой соус, чеснок, соль, перец и базилик.

5. Перемешайте все ингредиенты, закройте крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут.

6. Подавайте гуляш горячим, можно с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или свежих овощей.

Приятного аппетита!

Суперздоровый овсяный пудинг с ягодами

Вот простой рецепт для приготовления овсяного пудинга с ягодами:

Инструкции:

1. Смешайте овсяные хлопья и молоко в кастрюле и поставьте на средний огонь.
2. Доведите до кипения и помешивайте около 5 минут, пока смесь не загустеет.
3. Уберите с огня и добавьте мед или другой подсластитель по вкусу.
4. Разделите пудинг на порции и охладите в холодильнике около 2 часов.
5. Гарнируйте ягодами и орехами или семенами по желанию.

Приятного аппетита!

Постная выпечка из цельнозерновой муки и ягод

В постной выпечке можно насладиться вкусными и полезными десертами, не нарушая свои постные правила. Основным ингредиентом для постной выпечки обычно служит цельнозерновая мука, которая обладает богатым питательным составом. В сочетании с свежими ягодами, постная выпечка становится не только полезной, но и весьма аппетитной.

Для приготовления постной выпечки из цельнозерновой муки и ягод нужно подготовить следующие ингредиенты:

• Цельнозерновая мука — 2 стакана.
• Растительное масло — 1/2 стакана.
• Ягоды (малина, черника, земляника и т.д.) — 1 стакан.
• Кокосовый сахар — 1/2 стакана.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
• Сода — 1/2 чайной ложки.
• Соль — 1/2 чайной ложки.
• Минеральная вода — 1 стакан.

Приступим к приготовлению:

1. Смешайте цельнозерновую муку, кокосовый сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
2. Добавьте растительное масло и минеральную воду в сухую смесь и тщательно перемешайте.
3. Тонко нарежьте ягоды и добавьте их в тесто.
4. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Выложите тесто в форму для выпечки или на противень, предварительно смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока выпечка не приобретет золотистый цвет и не станет упругой на ощупь.
7. Дайте выпечке остыть перед подачей.

Постная выпечка из цельнозерновой муки и ягод является отличным вариантом для полезного и вкусного угощения в пост, которое будет радовать вас своим ароматом и внешним видом.