Что приготовить из кефира: выпечка быстро и вкусно

Первый рецепт – это кефирные пирожки с начинкой. Вы можете использовать любую начинку по своему вкусу – мясную, сырную, грибную или овощную. Комбинация нежного теста на основе кефира и ароматной начинки просто непревзойденна. Такие пирожки идеально подойдут для завтрака или перекуса в течение дня.

Второй рецепт – это кефирный пловтчик. Это отличная альтернатива классическому плову. Замените рис на кефирное тесто, добавьте мясо, овощи и специи – и ваш вкусный и сытный обед готов! Кефир придаст тесту нежность, а запах приготовленной пищи будет утонченным и аппетитным.

Третий рецепт – это кефирный кекс. Время приготовления у этого десерта минимальное, а получается он невероятно вкусным и ароматным. Добавьте в тесто фрукты, ягоды или орехи – и ваш кефирный кекс станет еще более интересным и разнообразным. Смешав сметану и сахарную пудру, вы получите великолепную глазурь для кекса.

Вкусные рецепты выпечки из кефира

1. Бездрожжевые блины из кефира.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• щепотка соли;
• мука по вкусу.

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соду и соль.
2. Добавьте муку постепенно, чтобы получилась густая, но текучая смесь. Важно не переборщить с мукой.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
4. Вылейте тесто на сковороду, равномерно распределите его по всей поверхности.
5. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте горячие блины с любыми начинками или соусами.

2. Яблочный пирог с кефиром.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 2-3 яблока;
• масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до образования густой массы.
2. Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
4. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте их кубиками.
5. Подготовьте противень, смажьте его маслом.
6. Выложите половину теста на противень, затем равномерно распределите на нем яблоки.
7. Залейте яблоки оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
8. Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
9. Охладите пирог перед подачей к столу.

3. Кефирные булочки с изюмом.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 0,5 стакана кефира;
• 0,5 стакана сахара;
• 100 грамм изюма;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 яйца;
• ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте муку с содой и просейте через сито.
2. Добавьте сахар, сливочное масло (предварительно растопленное), яйца и кефир.
3. Хорошо вымешайте тесто.
4. Добавьте изюм и ванильный сахар, перемешайте.
5. Приготовьте противень, смажьте его маслом или выложите бумагой для выпечки.
6. Выложите на противень небольшие круглые кексы из теста.
7. Выпекайте булочки в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20-25 минут.
8. Охладите булочки перед подачей.

Приятного аппетита!

Простые кефирные булочки

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 450 гр муки
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

1. В большой миске смешайте кефир, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Постепенно добавляйте муку, не переставая перемешивать, пока тесто не станет однородным.
3. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его около 5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
4. Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто еще 5 минут.
5. Сформируйте тесто в шар и оставьте его в миске, накрыв его салфеткой, на 1-2 часа, пока оно поднимется в объеме.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
7. Разделите тесто на небольшие кусочки при помощи ножа или разделочной лопатки. Округлите каждый кусочек в булочку.
8. Выложите булочки на противень и выпекайте их в духовке около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
9. Готовые булочки достаньте из духовки и оставьте их на решетке для остывания перед подачей.

Наши простые кефирные булочки готовы к подаче на стол! Подавайте их теплыми, сливочным маслом или вашим любимым джемом. Приятного аппетита!

Рецепт воздушного кефирного пирога

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 300 г муки
• 1/2 ч.л. соли

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте кефир, яйца, сахар и растительное масло. Взбейте ингредиенты до гладкой консистенции.
3. Добавьте разрыхлитель и муку постепенно, продолжая взбивать тесто.
4. Доведите тесто до однородности, не забывая добавить соль.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и разровняйте его.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, или пока он не станет золотистым.
7. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку: если она выходит сухой, то пирог готов.
8. Остудите пирог перед подачей. Приятного аппетита!

Совет: Вы можете украсить пирог свежими ягодами или посыпать его сахарной пудрой перед подачей.