Блюда с булгуром: рецепты и идеи для приготовления

В этой статье мы подобрали для вас лучшие рецепты с использованием булгура. Независимо от того, ищете ли вы вегетарианский вариант, классическое блюдо или что-то экзотическое, у нас есть идеи для вас.

Узбекский плов с булгуром

Если вы хотите попробовать что-то новенькое, попробуйте приготовить традиционный узбекский плов с булгуром. Это блюдо сочетает в себе мягкость и аромат плова с легкостью и питательностью булгура. Приготовление плова требует немного времени и внимания, но результат того стоит.

Салат с булгуром и овощами

Если вы ищете вегетарианскую альтернативу, попробуйте приготовить салат с булгуром и овощами. Он превосходно утоляет голод и составляет отличное блюдо для летнего обеда. Начните с приготовления булгура, затем добавьте свежие овощи по вашему вкусу, такие как помидоры, огурцы, перец, морковь и зелень. По желанию можно добавить оливковое масло или соус.

Что приготовить с булгуром

1. Таббуле с булгуром

Таббуле — это традиционное блюда арабской кухни, которое делается из мелко нарезанной зелени (обычно петрушки и мяты), помидоров, лука, оливкового масла, лимонного сока и, конечно же, булгура. Это освежающее и легкое блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в жаркую погоду.

2. Плов с булгуром

Плов — это национальное блюдо многих стран, включая Турцию и Кавказские республики. Вместо обычного риса в этом рецепте используется булгур. Он придает плову неповторимый вкус и аромат. Вы можете добавить к плову мясо или овощи по вашему выбору, чтобы получить разнообразие вкусов.

3. Булгур с овощами

Простое и здоровое блюдо — булгур с овощами. Вы можете использовать любые свежие или замороженные овощи, такие как морковь, брокколи, горошек, цветную капусту и т.д. Просто обжарьте овощи на сковороде, добавьте булгур и варите до готовности. Это отличная альтернатива обычной гарниру.

4. Булгур с фасолью и курицей

Если вы ищете идею для сытного обеда, попробуйте приготовить булгур с фасолью и курицей. Вытаяжное блюдо включает в себя обжаренную курицу, отварную фасоль и булгур, которые сочетаются восхитительно. Вы можете добавить специи по своему вкусу, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

5. Салат с булгуром и фетой

Если вы предпочитаете легкие и освежающие закуски, то этот салат с булгуром и фетой вам точно понравится. Просто смешайте сваренный булгур с нарезанными помидорами, огурцами, оливками и фетой. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком — и вкусный салат готов.

Это только некоторые из вариантов того, что можно приготовить с булгуром. Этот зерновой продукт также прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и специями, поэтому в вариантах блюд с ним практически нет границ. Поэкспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь новыми вкусовыми сочетаниями!

Пикантный булгур с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 острый перец
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• Пучок зелени (кинза, петрушка)
• По вкусу соль, перец, пряности
• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарежьте, острый и сладкий перец измельчите, помидоры и морковь нарежьте кубиками. Зелень тщательно промойте и измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок, острый и сладкий перец, помидоры и морковь. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте булгур и перемешайте. Залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла булгур слоем в 1-2 см. Добавьте соль, перец и пряности по вкусу.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте булгур до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.
6. Подавайте пикантный булгур с овощами горячим, посыпав зеленью сверху.

Пикантный булгур с овощами идеально подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Вы можете также добавить курицу или креветки прямо в булгур, чтобы сделать его более сытным и ароматным.

Салат с булгуром и куриной грудкой

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 стакан булгура
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 зеленый сладкий перец
• Пучок свежей зелени (петрушка, кинза)
• Сок 1 лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте мясо небольшими кубиками.
2. Булгур залейте кипятком и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
3. Огурец, помидор и перец нарежьте тонкими полукольцами. Зелень мелко нарубите.
4. В большой миске смешайте куриную грудку, булгур, овощи и зелень.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Салат с булгуром и куриной грудкой готов. Приятного аппетита!

Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он будет отлично сочетаться с любыми сезонными овощами и добавит разнообразие в ваш рацион. Попробуйте этот салат с булгуром и покорите его вкусом!

Плов с булгуром и курицей

Для приготовления плова с булгуром и курицей потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 2 стакана булгура
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу
• Зелень для украшения

Для приготовления плова с булгуром и курицей следуйте инструкциям:

1. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
4. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте, пока мясо не подрумянится.
5. Добавьте булгур и перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте в кастрюлю два стакана кипятка и посолите по вкусу.
7. Подождите, пока кастрюля закипит, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
8. Готовьте плов на медленном огне около 20 минут, пока булгур полностью не пропитается жидкостью и станет мягким.
9. Подавайте плов с булгуром и курицей горячим, посыпав зеленью.

Плов с булгуром и курицей готов! Это вкусное и сытное блюдо будет отличной альтернативой традиционному плову. Попробуйте его приготовить и насладитесь неповторимым вкусом!