Бисквит для тирамису своими руками

Домашний бисквит для тирамису – это не только вкусно, но и гораздо более ароматно и натурально, чем покупное. В этой статье я покажу вам, как приготовить бисквитное печенье для тирамису дома.

Следуйте этому простому шаг за шагом рецепту и наслаждайтесь результатом в виде ароматного и нежного бисквита для вашего тирамису!

Рецепт домашнего бисквита

Для приготовления домашнего бисквита для тирамису вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 гр муки;
• 200 гр сахара;
• 6 яиц;

Шаги приготовления:

1. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Взбейте белки до образования пышной пены.
3. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до появления устойчивых пиков.
4. Постепенно добавьте просеянную муку, аккуратно перемешивая до однородности теста.
5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Вылейте тесто в форму для выпекания и равномерно разровняйте его по поверхности.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит примерно 20-25 минут, до золотистого цвета и готовности.
8. Извлеките бисквит из духовки и остудите на решетке.

Домашний бисквит готов! Теперь вы можете использовать его для тирамису или наслаждаться вкусом самостоятельно.

Составляющие бисквита для тирамису

Для приготовления домашнего бисквита для тирамису вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы начать готовить бисквит для тирамису.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления домашнего бисквита для тирамису вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки

1. Разделите яйца на белки и желтки.

2. Взбейте белки в пышную пену, добавляя сахар постепенно.

3. Добавьте желтки в пену из белков и аккуратно перемешайте.

4. После этого добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

5. Вылейте тесто в прямоугольную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока бисквит не станет золотистым сверху.

6. Готовый бисквит оставьте остывать перед использованием в рецепте тирамису.

Шаг 2: Выпечка бисквитного коржа

Для приготовления бисквитного коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки бисквита, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.

2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой пены. Можно использовать миксер или венчик.

3. Просейте муку и разрыхлитель через сито в отдельную миску.

4. Постепенно добавьте просеянную муку в смесь яиц и сахара, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз. Старайтесь не перетирать смесь, чтобы сохранить воздушность.

5. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.

6. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте бисквитный корж в течение 25-30 минут, до золотистого цвета и приятного аромата.

7. Проверьте готовность коржа, воткнув в него деревянную шпажку или нож. Они должны выйти чистыми без прилипающих остатков теста.

8. Когда корж готов, аккуратно выньте его из формы и положите на решетку для остывания. Оставьте его настояться в течение 10-15 минут.

Совет: Если у вас нет прямоугольной формы подходящего размера, можно использовать круглую форму диаметром около 24 см. В этом случае увеличьте время выпечки на 5-10 минут.

Приготовление бисквитного коржа является важным шагом при готовке тирамису. Не спешите и следуйте рецепту, чтобы получить идеально пышный и нежный бисквитный корж!

Шаг 3: Готовка бисквита для тирамису

1. Отделите желтки от белков и разложите в разные миски.
2. Взбейте желтки с сахаром венчиком или миксером до получения пышной массы.
3. Добавьте мед и ванильный экстракт в желтки и хорошо перемешайте.
4. Просейте муку и разрыхлитель над массой желтков, постепенно вводя их и аккуратно перемешивая.
5. В отдельной миске взбейте белки до образования плотной пены.
6. Добавьте щепотку соли к белкам и продолжайте взбивать до образования крутых пиков.
7. Осторожно соедините массу желтков и взбитые белки, аккуратно перемешивая их лопаткой сверху вниз.
8. Воспользуйтесь формой съемной для выпечки, обильно смаженной маслом или пергаментной бумагой, и выложите туда полученное тесто.
9. Разровняйте поверхность теста лопаткой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекайте бисквит примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
11. Проверьте готовность бисквита, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, значит, бисквит готов.
12. ​Остудите бисквит до комнатной температуры и используйте его для приготовления вкусного и ароматного тирамису.