Режим су вид в мультиварке: что это и как им пользоваться

Возможность готовить по методу су вид имеют не только профессиональные повара, но и обычные хозяйки, благодаря наличию соответствующего режима в некоторых моделях мультиварок. Режим су вид позволяет поддерживать определенную температуру и временные параметры приготовления, что гарантирует отличный результат без особых усилий.

При использовании режима су вид в мультиварке можно готовить самые разнообразные блюда: мясо, рыбу, овощи, яйца, десерты и многое другое. Приготовленная вакуумированная пища не только сохраняет все свои полезные и вкусовые качества, но и порадует замечательной текстурой и уникальным вкусом.

Как использовать режим су вид в мультиварке

Для использования режима су вид в мультиварке следуйте следующим шагам:

1. Выберите нужный режим на панели управления мультиварки. Обычно он обозначается символом «СВ» или «Sous Vide».
2. Установите желаемую температуру и время приготовления. Это зависит от рецепта и продукта, который вы готовите.
3. Готовьте продукт в вакуумной упаковке. Для этого можно использовать специальные пакеты для вакуумной упаковки или обычные пластиковые пакеты, герметично закрывая их.
4. Положите упакованный продукт в мультиварку и закройте крышку.
5. Дождитесь окончания приготовления. Мультиварка автоматически поддерживает заданную температуру и время в течение всего процесса.
6. После приготовления можно снять продукт из упаковки и обжарить на сковороде или гриле для придания дополнительной текстуры и аромата.

С помощью режима су вид в мультиварке вы можете готовить различные блюда: мясо, рыбу, овощи, яйца, десерты и даже йогурты. Эта технология позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, а также достичь идеального приготовления каждого блюда. Откройте для себя новые возможности режима су вид в мультиварке и наслаждайтесь вкусом восхитительных блюд с минимальными усилиями!

Плюсы и минусы приготовления в режиме су вид

Плюсы:

1. Сохранение полезных веществ. При готовке в режиме су вид продукты нагреваются до определенной температуры и поддерживаются в ней, благодаря чему сохраняются витамины, минералы и другие полезные вещества.

2. Мягкость и сочность. Благодаря равномерному нагреву и длительному времени приготовления, блюда, приготовленные в режиме су вид, получаются нежными, мягкими и сочными.

3. Простота приготовления. Все, что требуется от вас – установить нужную температуру и время, а затем оставить продукты на время готовки. Су вид в мультиварке позволяет приготовить самые разнообразные блюда без лишних хлопот.

Минусы:

1. Длительное время приготовления. Режим су вид требует больше времени, чем обычные методы приготовления пищи. Идеально подходит для приготовления на выходных или для блюд, где важна нежность и сочность.

2. Необходимость в вакуумной упаковке. Для приготовления в су вид необходимо упаковать продукты в особую пленку для вакуумирования или использовать вакуумный контейнер. Это накладывает определенные ограничения на выбор продуктов и может быть дополнительной затратой.

3. Необходимость в специальном оборудовании. Несмотря на то, что режим су вид есть во многих мультиварках, для полноценного использования этого режима может потребоваться дополнительное оборудование – вакуумный пакетировщик или термостат.

Блюда, которые можно приготовить в режиме су вид в мультиварке

Режим су вид в мультиварке позволяет максимально сохранить вкус и питательные вещества продуктов при приготовлении. В этом режиме можно готовить разнообразные блюда: мясо, рыбу, птицу, овощи, десерты и даже йогурт.

Используя режим су вид, вы можете приготовить идеальное стейки любой степени прожарки – от редкого до сочного и пропеченного. Мясо получается нежное, сочное и с насыщенным вкусом. Помимо стейков, в режиме су вид можно готовить мясные рулеты, тушенку, ребрышки.

Режим су вид также идеально подходит для приготовления рыбы – она получается нежной и сочной. Вы можете приготовить лосось, треску, окуня, судак и других рыбных видов в режиме су вид. Добавьте разные специи и соусы, чтобы создать неповторимые вкусовые комбинации.

Если вы предпочитаете птицу, режим су вид поможет вам приготовить ее так, чтобы мясо было сочным и нежным, а кожица – хрустящей. Вы можете приготовить курицу, утку, индейку, перепелку и других видов птицы в режиме су вид с добавлением своих любимых специй и овощей.

Овощи также можно готовить в режиме су вид для сохранения их полезных веществ и яркого вкуса. Вы можете приготовить морковь, картофель, брокколи, цветную капусту, перцы и другие овощи в режиме су вид с добавлением специй и соусов.

Режим су вид также подходит для приготовления десертов. Вы можете приготовить пудинги, кремы, суфле и другие сладости в режиме су вид. Они получаются нежными и ароматными.

Наконец, режим су вид можно использовать для приготовления йогурта. С помощью мультиварки вы сможете поддерживать необходимую температуру и создать идеальные условия для брожения йогурта. В результате вы получите свежий и полезный йогурт.