Рецепты заготовок из зеленого винограда на зиму

Первым делом можно приготовить виноградное варенье. Для этого вам понадобятся зеленые виноградные грозди, сахар, вода и лимонная кислота. Грозди очистите от ягод, поместите их в кастрюлю и добавьте сахар и воду. Варите на медленном огне до загустения массы. После этого добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте их крышками.

Кроме варенья, можно приготовить виноградный сок. Для этого вам понадобятся плотные грозди зеленого винограда и сахар. Грозди разминьте в большой емкости, пока не получится пюре. Затем наполните пюре водой и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте и прокипятите сок на слабом огне 10-15 минут. Отфильтруйте сок через марлю и разлейте по банкам. Герметично закройте их крышками. Такой сок укрепит иммунитет и согреет в зимний период.

И, конечно же, нельзя забыть о сладостях из зеленого винограда. Можно приготовить виноградные мармеладные конфеты или желе. Для мармелада пюрируйте ягоды винограда, добавьте сахар, желатин и лимонный сок. Варите полученную массу до загустения, затем вылейте на формы и оставьте до полного остывания и застывания. А желе можно приготовить, смешав сок зеленого винограда с желатином и сахаром, затем разлить по формочкам и поставить в холодильник на несколько часов.

Заготовки на зиму из зеленого винограда: рецепты варенья, сока, сладостей

1. Варенье из зеленого винограда:

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Сортируйте виноград, удаляя поврежденные и незрелые ягоды.
2. Промойте ягоды холодной водой и удалите опавшие листья и плодоножки.
3. Переложите виноград в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и вскипятите смесь.
5. Уменьшите огонь и варите виноградное варенье 1-2 часа, помешивая время от времени, чтобы сахар полностью растворился.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

2. Сок из зеленого винограда:

Ингредиенты:

• 2 кг зеленого винограда;
• 500 г сахара;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Сортируйте и промойте виноград.
2. Удалите ягоды с плодоножек и положите их в кастрюлю.
3. Добавьте сахар и воду, и перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и прокипятите смесь.
5. Уменьшите огонь и варите виноградный сок 20-30 минут.
6. Охладите сок, а затем процедите его через марлю или сито.
7. Разлейте сок в стерильные бутылки и закройте крышками.

3. Сладости из зеленого винограда:

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда;
• 300 г сахара;
• 100 мл воды;
• 50 г меда.

Приготовление:

1. Сортируйте и промойте виноград.
2. Удаляйте ягоды с плодоножек.
3. В кастрюле смешайте сахар, воду и мед.
4. Добавьте ягоды винограда в сироп и перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите сироп с виноградом около 30 минут.
6. Охладите полученные сладости и упакуйте их в стерильные банки или емкости.

С такими заготовками на зиму из зеленого винограда ваша зимняя кухня будет наполнена яркими и ароматными продуктами, которые можно будет использовать в качестве десертов и добавок к различным блюдам.

Рецепты варенья из зеленого винограда

Вот несколько простых и быстрых рецептов варенья из зеленого винограда:

1. Варенье из зеленого винограда с лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда
• 500 г сахара
• 1 лимон

Порвите каждый виноград на половинки и удалите косточку. Переложите его в кастрюлю, добавьте сахар и выжмите сок из лимона. Поставьте кастрюлю на огонь и варите варенье на среднем огне до загустения, время от времени помешивая.

2. Кисель из зеленого винограда

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки крахмала

Переберите виноград, удалите косточки и переложите ягоды в кастрюлю. Добавьте сахар и небольшое количество воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. В течение 10 минут варите на среднем огне, после чего измельчите виноград в блендере до получения однородной массы. Растворите крахмал в холодной воде и добавьте в кастрюлю с виноградом. Варите кисель на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

Приготовленное варенье из зеленого винограда можно хранить в стеклянных банках в прохладном и сухом месте. Оно отлично подойдет в качестве самостоятельного десерта или добавки к выпечке и йогурту. Попробуйте приготовить варенье из зеленого винограда на зиму и наслаждайтесь его вкусом и ароматом в холодные зимние вечера!

Рецепты сока из зеленого винограда

Вот несколько рецептов сока из зеленого винограда, которые стоит попробовать:

1. Простой рецепт сока из зеленого винограда:

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте виноград и отделите ягоды от веток.
2. Переместите ягоды в миску и размягчите их при помощи вилки или пестика.
3. Процедите полученную массу через марлю или ситечко.
4. Добавьте сахар по вкусу и размешайте, пока он полностью не растворится.
5. Разлейте сок по бутылкам и закройте их крышками.
6. Охладите в холодильнике и наслаждайтесь свежим соком из зеленого винограда.

2. Рецепт сока из зеленого винограда с пряностями:

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого винограда
• 3 столовых ложки меда
• 1 палочка корицы
• 5 гвоздик
• 1 лимон

Приготовление:

1. Вымойте виноград и отделите ягоды от веток.
2. Переложите ягоды в кастрюлю и добавьте корицу и гвоздику.
3. Сок лимона выдавите и добавьте в кастрюлю.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте смесь на среднем огне до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте 20-30 минут, пока ягоды не станут мягкими.
6. Снимите кастрюлю с огня и давайте смеси остыть.
7. Процедите сок через марлю или ситечко.
8. Добавьте мед в полученный сок и хорошо размешайте, пока мед полностью не растворится.
9. Разлейте сок по бутылкам и закройте их крышками.
10. Охладите в холодильнике и наслаждайтесь ароматным и полезным соком из зеленого винограда.

Попробуйте приготовить свой собственный сок из зеленого винограда по одному из этих простых и вкусных рецептов. Полученный напиток можно хранить в холодильнике в течение 1-2 недель и использовать как освежающий напиток или добавку в коктейли. Приятного аппетита!

Рецепты сладостей из зеленого винограда

Попробуйте приготовить эти сладости из зеленого винограда и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом в любое время года!