Рецепты заготовок из персиков на зиму

Чтобы продлить удовольствие от персиков на всю зиму, можно приготовить разнообразные блюда из него. Мы собрали для вас 10 вкусных рецептов, которые помогут вам сохранить витамины и вкус этого замечательного фрукта. Приготовьте эти блюда заранее и наслаждайтесь вкусом лета в холодное время года.

Предлагаем вам попробовать комбинировать персики с другими фруктами, ягодами и орехами, чтобы создавать новые интересные вкусы. Используйте свое воображение и экспериментируйте. Ведь рецепты подобного рода – это всегда возможность сделать что-то оригинальное и удивить своих близких и гостей.

Домашнее персиковое варенье

Вот простой рецепт, как приготовить варенье из персиков:

Шаги приготовления:

1. Персики очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кубиками.
2. Смешать персики с сахаром и лимонным соком в кастрюле и оставить на несколько часов, чтобы сахар растворился и персики выделили сок.
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь и варить варенье около 1 часа, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
5. Готовое варенье перелить в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками.</<li>
6. Оставить банки на несколько часов для остывания и затем хранить в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть домашнее персиковое варенье, которое можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!

Итальянский салат с персиками и моцареллой

Сочные персики и нежная моцарелла создают в этом салате невероятно ароматное и вкусное сочетание. Легкая нотка кислинки дополняется свежими овощами и ароматными специями. Этот салат идеально подходит для летнего ужина или пикника на природе.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Персики вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите косточки.
2. Моцареллу нарежьте средними кубиками.
3. Помидоры черри разрежьте на половинки.
4. Листья салата тщательно промойте и разорвите на несколько кусочков.
5. В большой миске смешайте персики, моцареллу, помидоры черри и салат.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте оливковое масло и бальзамический крем.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения масла и крема.
9. Украсьте салат свежими листьями базилика.
10. Итальянский салат с персиками и моцареллой готов. Приятного аппетита!

Запеченные персики с орехами и медом

Для приготовления вам понадобятся:

• 4 консервированных персика
• 100 гр измельченных грецких орехов
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка сливочного масла

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте консервированные персики пополам и удалите косточку.
3. Выложите персики в форму для запекания.
4. Равномерно посыпьте их измельченными грецкими орехами.
5. Сверху полейте каждый персик по одной столовой ложке меда.
6. Добавьте небольшую кусочек сливочного масла на каждый персик.
7. Запекайте в духовке около 15-20 минут, пока персики не станут мягкими и слегка запеченными.
8. Подавайте горячими или остывшими.

Это вариант блюда, который отлично подойдет для утреннего завтрака или вкусного десерта. Ароматные запеченные персики с орехами и медом обязательно понравятся вам своим сладким вкусом и нежностью. Попробуйте их приготовить и насладитесь их прекрасным сочетанием вкусов!

Фруктовый салат с персиками и ягодами

Для приготовления фруктового салата с персиками и ягодами вам понадобятся:

• свежие персики — 2 штуки;
• клубника — 200 г;
• черника — 150 г;
• малина — 100 г;
• голубика — 100 г;
• сахар — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• миндальные лепестки — для украшения.

Шаги приготовления:

1. Персики разрежьте на половинки, удалите косточки и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Клубнику промойте, удалите плодоножки и нарежьте каждую ягоду пополам.
3. Чернику, малину и голубику промойте и оставьте в целых ягодах.
4. В большой миске соедините персики, клубнику, чернику, малину и голубику.
5. Добавьте сахар и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
6. Украсьте салат миндальными лепестками.

Готовый фруктовый салат с персиками и ягодами можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить его в йогурт, овсянку или кашу. Насладитесь его свежим и ярким вкусом в любое время года!

Мороженое с персиками и ванилью

Ингредиенты:

• 2 спелых персика
• 400 мл сливок 33%
• 100 г сахара
• 4 желтка
• 1 ванильная палочка

Приготовление:

1. Персики разрежьте пополам, удалите косточки и измельчите мякоть блендером до состояния пюре.
2. В сотейнике смешайте сливки и пюре из персиков.
3. Вскройте ванильную палочку, выньте семена, добавьте их в смесь из сливок и персиков, а сами палочки отложите.
4. Нагрейте смесь на среднем огне до появления паровой ванны.
5. В отдельной миске смешайте желтки и сахар, взбейте до образования густой ярко-желтой массы.
6. Непрерывно взбивая желтки с сахаром, медленно влейте горячую смесь из сливок и персиков.
7. Перелейте все обратно в сотейник и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Не доводите до кипения!
8. Удалите сотейник с огня и охладите смесь до комнатной температуры.
9. Процедите смесь через сито, чтобы удалить ванильные палочки и оставшиеся кусочки персика.
10. Залейте смесь в форму для замораживания и поместите в морозильник на 6-8 часов.

Подача:

Подайте мороженое в чашках или рожках, украшенное свежими персиковыми дольками.