Рецепты вторых блюд из булгура

Благодаря своему нежному вкусу и насыщенным текстурам, булгур идеально подходит для приготовления разнообразных вторых блюд. Вы можете использовать его в качестве основы для посыпки или добавить его в смесь с овощами и мясом. Комбинируйте булгур с различными специями и заправками для создания уникальных и ароматных блюд.

Ниже приведены несколько вариантов рецептов блюд из булгура на второе, которые помогут вам стать настоящим гуру кулинарии. Ответьте на вызов и попробуйте приготовить что-то особенное с помощью этого удивительного продукта!

Рецепты блюд из булгура на второе:

Первый рецепт, который мы рассмотрим, — это булгур с овощами и грибами. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления булгура с овощами и грибами, сначала необходимо нарезать морковь, лук и грибы. Затем обжарить морковь и лук на масле до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до мягкости. После этого добавить булгур и обжарить его вместе с овощами и грибами около 5 минут. Добавить соль, перец и воду (в соотношении 1:2 по отношению к булгуру) и варить под крышкой на низком огне около 15-20 минут, пока булгур не станет мягким и воду полностью впитает. Подавать булгур с овощами и грибами горячим.

Еще один вариант второго блюда из булгура — булгур со свининой и овощами. Ингредиенты для этого блюда:

Для приготовления булгура со свининой и овощами, необходимо нарезать лук, морковь и свинину. Затем обжарить свинину на масле до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, и готовить до мягкости. Затем добавить булгур и обжарить его вместе с овощами и свининой около 5 минут. После этого добавить нарезанные помидоры, соль, перец и воду (в соотношении 1:2 по отношению к булгуру) и варить под крышкой на низком огне около 15-20 минут, пока булгур не станет мягким и вода полностью впитает. Подавать булгур со свининой и овощами горячим.

Соте с овощами и булгуром

Для приготовления соте с овощами и булгуром необходимо взять следующие ингредиенты:

• 1 стакан булгура;
• 2 стакана воды;
• 1 крупный лук;
• 2-3 шт. моркови;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 желтый сладкий перец;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу (например, перец, куркума, кумин);

Приступим к приготовлению:

1. Булгур промойте холодной водой. Затем в сотейнике разогрейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте булгур до золотистого цвета.
2. Добавьте воду и немного соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте булгур, пока вся вода не впитается.
3. На глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, нарезанный кубиками.
4. Готовьте овощи до мягкости, иногда помешивая. Добавьте чеснок и специи, готовьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте приготовленный булгур к овощам и хорошо перемешайте все ингредиенты. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились.
6. Подавайте соте с овощами и булгуром горячим, украшенным зеленью.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, вегетарианское блюдо, или как гарнир к мясу или рыбе.

Попробуйте приготовить соте с овощами и булгуром — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое порадует всю семью!

Фаршированные перцы с булгуром

Для приготовления фаршированных перцев с булгуром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 4 перца (разных цветов);
• 1 стакан булгура;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 150 г феты;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Подготовьте перцы, удалив семена и плодоножки, а затем промойте их холодной водой.

2. Готовьте булгур в соответствии с инструкцией на упаковке.

3. Нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.

4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте морковь и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты до мягкости моркови.

6. В миске смешайте булгур с фетой и овощной смесью. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Фаршируйте перцы получившейся смесью.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте фаршированные перцы в форму для запекания, полив их оливковым маслом.

9. Запекайте в духовке около 35-40 минут до готовности перцев.

Подайте фаршированные перцы с булгуром горячими, украшенными свежими зеленью.

Это блюдо станет отличным выбором для вегетарианцев и любителей полезной пищи. Оно легко насыщает и подходит для разнообразного повседневного меню.

Котлеты из булгура и грибов

Для приготовления котлет из булгура и грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Булгур – 1 стакан;
• Грибы шампиньоны – 200 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Куриное яйцо – 1 шт;
• Панировочные сухари – 1/2 стакана;
• Соль и перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Последовательность приготовления котлет из булгура и грибов достаточно простая. Сначала булгур замочите в кипящей воде на 20 минут, затем откиньте на сито и дайте воде стечь.

В это время приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы также нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте до мягкости.

Смешайте в миске булгур, обжаренные грибы с луком и чесноком, яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте.

Следующий шаг – формирование котлет. Смочите руки в воде, чтобы масса не прилипала, и лепите небольшие котлеты из полученной смеси. Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон, пока они не станут золотистыми.

Готовые котлеты из булгура и грибов подавайте горячими, украсив петрушкой или зеленым луком. Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Тушеная курочка с булгуром

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г булгура;
• 400 мл куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению блюда:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, нарезанный соломкой, до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду куриное филе и чеснок, пропущенный через пресс. Обжаривайте все вместе до готовности курочки.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте булгур, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Затем добавьте куриной бульон, закройте крышкой и готовьте на низком огне около 15 минут, пока булгур не станет мягким.
7. Готовое блюдо можно подавать на стол горячим.

Подайте тушеную курочку с булгуром с салатом из свежих овощей и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда.