Рецепты с цветной капустой и брокколи

1. Цветная капуста в таиландском стиле
Попробуйте приготовить цветную капусту с ароматными специями, соусом ойстер и соевым соусом. Это вкусное и пикантное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.

2. Печеная цветная капуста с сыром
Идеальное сочетание цветной капусты и сыра! Приготовьте капусту, запеченную с маслом и сыром в духовке. Получится сытное и ароматное блюдо, от которого невозможно отказаться.

3. Брокколи с песто и орехами
Попробуйте приготовить брокколи с нежным песто и хрустящими орехами. Это необычный и вкусный вариант приправы для этого овоща. Брокколи с песто и орехами — настоящий праздник для вкусовых рецепторов.

4. Карри с цветной капустой и брокколи
Обожаете острые блюда? Тогда попробуйте приготовить карри с цветной капустой и брокколи. Аромат куркумы, имбиря и пряностей, полезные свойства овощей — все это в одном блюде!

5. Салат с цветной капустой и брокколи
Легкий и освежающий салат с цветной капустой и брокколи станет отличным выбором для весеннего обеда. Попробуйте приготовить его с оливковым маслом, лимонным соком и свежими овощами.

6. Брокколи в сырном соусе
Брокколи, окутанная ароматным и сытным соусом — идеальное блюдо для любителей овощей и сыра. Это превосходное сочетание придаст вам заряд энергии и насытит вкусом и полезными веществами.

Удивите себя и своих близких новыми блюдами с цветной капустой и брокколи! Вы точно оцените их незабываемый вкус и полезные свойства.

6 вкусных рецептов с цветной капустой и брокколи, которые стоит попробовать

1. Жареная цветная капуста

Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусное и ароматное блюдо. Заготовьте цветную капусту, разделите на соцветия и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью.

2. Салат с цветной капустой и брокколи

Этот салат отличается свежим вкусом и ярким цветом. Приготовьте цветную капусту и брокколи. Сварите их в подсоленной воде до мягкости. Остудите и нарежьте овощи крупными кусочками. Добавьте в салат свежие овощи — помидоры, огурцы, сладкий перец, лук. Приправьте салат соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и специй. Подавайте салат охлажденным.

3. Запеченная цветная капуста с пармезаном

Это блюдо станет отличным выбором для ужина или праздничного стола. Разделите цветную капусту на соцветия и сварите до готовности. Затем выложите соцветия на противень, посыпьте растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте цветную капусту натертым пармезаном и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим.

4. Крем-суп из брокколи

Этот сытный и ароматный суп подойдет для обеда или ужина. Вымойте и разделите брокколи на соцветия. Обжарьте на масле мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте к ним брокколи и подливку из куриного или овощного бульона. Варите суп до готовности, затем пюрируйте его блендером до состояния крема. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

5. Брокколи в соусе гундораци

Гундораци — это острый кисло-сладкий соус, который отлично подходит к брокколи. Сварите брокколи до полуготовности, затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте в сковороду соус гундораци и тушите овощи еще несколько минут. Подавайте блюдо горячим.

6. Цветная капуста запеченная с кунжутом

Запеченная цветная капуста с кунжутом — это очень вкусное и аппетитное блюдо. Сварите цветную капусту до готовности. Затем выложите капусту на противень, посыпьте сверху медом и посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим.

Нежное крем-супе с цветной капустой и брокколи

Для приготовления крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г цветной капусты
• 200 г брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль и свежемолотый перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению.

1. Подготовка овощей: Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Обжаривание овощей: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
3. Приготовление супа: Добавьте в кастрюлю цветную капусту, брокколи и овощной бульон. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и готовьте овощи до мягкости.
4. Пюрирование: С помощью блендера или погружного миксера превратите овощи в кремовую массу. Если суп получится слишком густым, добавьте немного овощного бульона.
5. Приправление: Добавьте сливки в суп и тщательно перемешайте. Подкорректируйте вкус солью и перцем.
6. Подача: Подайте крем-суп горячим, посыпав сверху свежими травами или тертым сыром. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть вкусное и питательное блюдо на основе цветной капусты и брокколи. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным крем-супом!

Ароматный салат с цветной капустой и брокколи

Цветная капуста и брокколи великолепно сочетаются в одном блюде, создавая нежный и ароматный салат. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусом овощей в сочетании с пряными приправами.

Ингредиенты:

• 1 маленькая головка цветной капусты
• 1 маленькая головка брокколи
• 1 большой огурец
• 1 морковь
• 1 зеленый перец
• 1 красный лук
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на отдельные соцветия, а брокколи на небольшие букетики.
2. Положите соцветия в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, чтобы они стали нежными, но оставались хрустящими.
3. Огурец и морковь нарежьте кубиками или ленточками.
4. Зеленый перец нарежьте кольцами, а красный лук – тонкими полукольцами.
5. Смешайте овощи, добавьте сок лимона, оливковое масло и соевый соус.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте свежую зелень, тщательно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания вкуса.

Готовый салат с цветной капустой и брокколи можно подавать к гарниру или как отдельное блюдо. Он будет отлично сочетаться с мясом, рыбой или просто закуской. Приятного аппетита!

Пикантные оладьи с цветной капустой и брокколи

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

• 1 маленькая головка цветной капусты;
• 1 небольшая головка брокколи;
• 2 яйца;
• 1/2 чашки муки;
• 1/2 чашки тертого сыра;
• 1/2 чашки нарезанного зеленого лука;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

1. На одной кастрюле с кипящей водой варите цветную капусту и брокколи до тех пор, пока они не станут мягкими.
2. Откиньте овощи в дуршлаг и дайте им остыть.
3. Одновременно разбейте яйца в большую миску и добавьте муку, сыр и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте в оладийное тесто остывшие цветную капусту и брокколи, предварительно нарезанные на небольшие кусочки.
5. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. С помощью большой ложки выкладывайте на сковороду порции оладийного теста. Разомните порции при помощи ложки, чтобы они стали плоскими.
6. Жарьте оладьи с цветной капустой и брокколи с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте готовые оладьи с цветной капустой и брокколи горячими. Они идеально сочетаются с салатом или сметаной.

Вот и все! Готовы ваши пикантные оладьи с цветной капустой и брокколи. Здоровый и вкусный вариант для обеда или ужина.