Рецепты приготовления блюд из жирной баранины

1. Жаркое из баранины с овощами

Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо баранины, сочетаясь с ароматными овощами, создает неповторимый вкусовой букет. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат вас приятно удивит.

2. Шашлык из баранины

Шашлык — это классическое блюдо на любое торжество. Приготовьте его из сочной баранины, чтобы вкус мяса стал по-настоящему изысканным. Просто нарежьте мясо на кусочки, насадите на шампуры и обжарьте на гриле. Вы получите нежное и сочное мясо, которое точно понравится всем членам вашей семьи.

3. Баранина в соусе «Бордолез»

Это блюдо является настоящим шедевром французской кухни. Баранина, приготовленная в соусе «Бордолез», обладает неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо будет отличным выбором для особого случая или ужина вдвоем.

4. Лагман — восточное блюдо из баранины

Лагман — это одно из самых популярных восточных блюд. Это традиционное узбекское блюдо состоит из свежих овощей, жареных мясных кусочков и тонкого теста. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, попробуйте приготовить лагман из баранины.

5. Баранина в тандыре

Баранина, запеченная в тандыре, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Мясо становится нежным и сочным, а специи придают ему пикантность. Это блюдо станет украшением вашего стола и порадует всех гурманов.

6. Запеченная баранина с овощами

Запеченная баранина с овощами — это отличный вариант для семейного ужина. Мясо запекается в духовке вместе с разнообразными овощами, что делает его еще более сочным и ароматным. Это блюдо понравится всей семье и станет настоящим украшением вашего стола.

7. Баранина с картофельным пюре

Если вы хотите приготовить простое и вкусное блюдо, то баранина с картофельным пюре — это то, что вам нужно. Нежное мясо, подается с пикантным соусом и ароматным картофельным пюре, будет удовлетворять даже самых изысканных гурманов.

8. Плов с бараниной

Плов — это одно из самых популярных блюд восточной кухни. Это традиционное узбекское блюдо состоит из жареного мяса, риса и специй. Приготовьте плов с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого великолепного блюда.

9. Баранина в кисло-сладком соусе

Баранина в кисло-сладком соусе — это отличный выбор для тех, кто любит сочетание пряного и сладкого вкуса. Мясо готовится в ароматном соусе из специй, меда и соевого соуса. Это блюдо будет настоящим удовольствием для вас и вашей семьи.

10. Бараньи ребрышки в медово-горчичном соусе

Бараньи ребрышки в медово-горчичном соусе — это идеальное блюдо для любителей сочетания сладкого и острого вкуса. Мясо запекается в ароматном соусе из меда, горчицы и специй, что делает его сочным и ароматным. Попробуйте это блюдо и вы точно не пожалеете!

Теперь у вас есть 10 великолепных рецептов вкусных блюд из жирной баранины, которые точно понравятся вашей семье. Приготовьте одно из них и порадуйте своих близких незабываемым ужином или обедом. Приятного аппетита!

Баранина с картофельным пюре и жареными шампиньонами

Ингредиенты:

• 500 г мякоти баранины
• 1 кг картофеля
• 200 г шампиньонов
• 100 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• По вкусу соль, перец, зелень

Инструкция по приготовлению:

1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите в подсоленной воде до готовности.
3. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сковороде с чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и молоко, взбейте массу в пышное пюре, посолите и поперчите.
5. Подайте на каждую тарелку порцию картофельного пюре, сверху выложите баранину и шампиньоны, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Пикантная баранина по-азиатски с овощами

Этот рецепт приготовления баранины в азиатском стиле сочетает в себе пикантность и изысканность. Сочные кусочки мяса обжариваются в ароматных специях и смешиваются с свежими овощами, создавая неповторимый вкус и аромат.

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: 500 гр. баранины, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 красный перец, 1 зеленый перец, 1 стебель лука-порея, 100 гр. грибов, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кетчупа, 2 чайные ложки карри, соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
4. Порежьте морковь и перец мелкой соломкой, а лук-порей и грибы на тонкие кольца.
5. Добавьте овощи к мясу в сковороду и обжаривайте все вместе до готовности овощей.
6. В готовое блюдо добавьте соевый соус, кетчуп, карри, соль и перец по вкусу, все перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте пикантную баранину по-азиатски с овощами горячей, можно добавить гарнир из риса или лапши из пшеницы.

Получается аппетитное и сытное блюдо, которое точно понравится всей семье! Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом азиатской кухни.

Жареная баранина с рисом и овощами

Ингредиенты:

• 500 гр баранины
• 2 стакана риса
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Разрежьте баранину на порции и приправьте солью и перцем.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баранину до золотистой корочки.
3. Переложите мясо на тарелку, чтобы сохранить его горячим.
4. В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук и тертый чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные кружочками моркови и обжаривайте ещё несколько минут.
6. Затем добавьте промытый рис и обжаривайте, постоянно помешивая, около 5 минут.
7. Залейте рис кипящей водой в пропорции 1:2 и варите на низком огне до готовности.
8. Подавайте жареную баранину на тарелку, украсив её свежими овощами и покрыв сочным рисом.

Приятного аппетита!

Запеченная баранина с травами и специями

Для приготовления запеченной баранины с травами и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте баранину: вымойте и обсушите мясо.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте растительное масло, соль, сушеные специи и пропустите через пресс 2-3 зубчика чеснока. Перемешайте, чтобы получился однородный состав.
3. Натрите маринадом баранину со всех сторон, и оставьте на 1-2 часа.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Нарежьте лук кольцами, а оставшийся чеснок на тонкие пластинки.
6. Возьмите противень или форму для запекания, выложите на него лук и положите сверху запеченную баранину.
7. Поставьте противень в духовку и запекайте баранину около 1,5-2 часов до готовности.
8. Примерно за 10 минут до готовности посыпьте баранину оставшимся чесноком и свежими травами.
9. Подавайте запеченную баранину с травами и специями, нарезав ее на порционные кусочки.

Вы можете сервировать запеченную баранину с травами и специями с овощным гарниром или зеленым салатом. Это блюдо обязательно станет главной изюминкой на вашем столе и понравится всем!

Баранина в кисло-сладком соусе с перцем и луком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г баранины
• 1 крупный лук
• 1 острый перец
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и молотый перец — по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, приправить солью и молотым перцем по вкусу.
2. Лук и перец нарезать кольцами.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки баранины до золотистой корочки.
4. Добавить лук и перец, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
5. В отдельной миске смешать соевый соус, уксус и сахар.
6. Добавить смесь в сковороду и тушить блюдо на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет.
7. Подавать блюдо горячим, посыпав свежим зеленым луком.

Теперь у вас есть рецепт вкусной баранины в кисло-сладком соусе с перцем и луком, который точно понравится всей вашей семье. Приятного аппетита!

Баранина на гриле с цитрусовым маринадом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг баранины
• Сок и цедра одного лимона
• Сок и цедра одного апельсина
• Сок и цедра одного грейпфрута
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• Свежие травы по вкусу (петрушка, розмарин)
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

Для начала приготовьте маринад, соединив вместе цитрусовые соки и цедру, оливковое масло, измельченный чеснок, свежие травы, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Затем маринадом хорошо натрите баранину, при этом оставьте ее на несколько часов, чтобы она пропиталась ароматами. Лучше всего использовать плотную часть мяса, например, грудинку или баранью корейку.

Подготовьте гриль, разогрейте его до средней температуры. Положите баранину на гриль и готовьте, переворачивая через каждые 5-7 минут, примерно 20-25 минут в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.

Когда баранина будет готова, снимите ее с гриля, накройте фольгой и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте мясо на порционные куски и подайте на стол.

Баранина на гриле с цитрусовым маринадом — отличный выбор для семейного ужина или для праздничного застолья. Это блюдо богато белком, витаминами и микроэлементами, и приготовить его очень просто. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и полезной бараниной!

Баранина тушеная с овощами и лимоном

Для приготовления баранины тушеной с овощами и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г баранины
• 1 большой лук
• 2 средние моркови
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 лимон
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Нарежьте баранину на небольшие кусочки.

Шаг 2: Лук и морковь нарежьте кубиками.

Шаг 3: Перец очистите от семян и нарежьте полукольцами.

Шаг 4: Лимон нарежьте тонкими дольками.

Шаг 5: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 6: Добавьте баранину в сковороду и обжаривайте до румяности.

Шаг 7: Добавьте морковь и перец в сковороду и тушите все вместе около 10 минут на среднем огне.

Шаг 8: Добавьте в сковороду лимон и продолжайте тушить баранину с овощами и лимоном еще около 5 минут до готовности.

Шаг 9: Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Шаг 10: Подавайте баранину тушеную с овощами и лимоном горячей. Можно подкрасить блюдо свежей зеленью.

Тушеная баранина с овощами и лимоном — это идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом. Уверены, что они будут в восторге!

Баранина по-грузински с луком и томатной пастой

Чтобы приготовить баранину по-грузински с луком и томатной пастой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г жирной баранины, нарезанной на порционные кусочки
• 2 большие луковицы, нарезанные полукольцами
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 4 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 столовая ложка паприки
• 1/2 чайной ложки зиры
• 1/2 чайной ложки кмину
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приступим к приготовлению!

1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

2. Добавьте в сковороду мясо и обжарьте его до румяной корочки.

3. После этого добавьте томатную пасту, чеснок, паприку, зиру, кмин, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

4. Залейте блюдо небольшим количеством воды, уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

5. Подавайте баранину по-грузински горячей, посыпав свежей зеленью. К этому блюду отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Научитесь готовить баранину по-грузински с луком и томатной пастой, и ваша семья будет в восторге от этого изысканного и вкусного блюда!