Рецепты десертов из тыквы

Если вы еще не пробовали тыквенные десерты, то вам однозначно стоит это исправить. В этой статье вы найдете лучшие рецепты и советы по приготовлению десертов из тыквы. Сладкие пироги, ароматные кексы, нежные панкейки – все это можно сделать с помощью этого замечательного овоща.

Десерты из тыквы не только полезны, но и очень вкусны. При правильной подготовке они приобретают неповторимый аромат и нежную текстуру. К тому же, тыква отлично сочетается с пряностями, что придает десертам особый шарм и освежающую нотку.

Тыквенный пирог с корицей

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте маленькими кубиками.
2. В миске смешайте муку, сахар, молотую корицу и разрыхлитель.
3. Добавьте щепотку соли и сливочное масло, перетрите все руками до образования крошек.
4. Добавьте яйца и тыкву, тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Выложите тесто в форму для пирога, равномерно разровняйте поверхность.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
7. Готовый пирог остудите и подайте к столу.

Тыквенный пирог с корицей готов и готов порадовать вас своим нежным вкусом и ароматом. Угощайте вашу семью и гостей этим прекрасным десертом и наслаждайтесь вместе!

Тыквенные панкейки с медом

Для приготовления тыквенных панкейков с медом понадобится тыква, яйца, мука, сахар, соль, молоко, мед и масло.

1. Сначала нужно очистить и нарезать тыкву на кусочки. Затем тыкву нужно отварить до мягкости, а затем размять вилкой или пропустить через мясорубку.

2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, сахар, соль, молоко и размятую тыкву. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте панкейки на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Готовые тыквенные панкейки выложите на тарелку и полейте медом. Приятного аппетита!

Совет: Подавайте тыквенные панкейки с медом с взбитыми сливками или сиропом из кленового дерева для дополнительной сладости и насыщенности вкуса.

Тыквенный чизкейк с ореховым крамблом

Для приготовления тыквенного чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр печенья жестью
• 80 гр сливочного масла
• 500 гр творога
• 200 гр сгущенного молока
• 300 гр тыквы (очищенной и нарезанной на кубики)
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. корицы
• 50 гр сахара
• 100 гр грецких орехов (измельченных)

Для приготовления тыквенного чизкейка с ореховым крамблом следуйте следующим инструкциям:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Измельчите печенье в крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом.
3. Выложите полученную смесь в форму для выпечки, чтобы образовать основу для чизкейка. Равномерно уплотните основу с помощью ложки.
4. В блендере смешайте творог, сгущенное молоко, тыкву, яйца, ванильный экстракт, корицу и сахар. Хорошо взбейте и получившуюся смесь вылейте на основу из печенья.
5. Поставьте форму с чизкейком в разогретую духовку и выпекайте в течение 45-50 минут, пока центр чизкейка не застынет.
6. Пока чизкейк выпекается, приготовьте ореховый крамбл. Смешайте измельченные грецкие орехи с плавленым сливочным маслом и сахаром.
7. После окончания времени выпечки, выньте чизкейк из духовки и посыпьте его ореховым крамблом. Равномерно распределите крамбл по поверхности чизкейка.
8. Верните чизкейк в духовку на 5-10 минут, чтобы крамбл слегка запекся.
9. Остудите чизкейк в форме, а затем выньте его и подавайте на стол в качестве десерта.

Тыквенный чизкейк с ореховым крамблом готов! Приятного аппетита!

Тыквенные кексы с изюмом и карамелью

Для приготовления тыквенных кексов с изюмом и карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чашка тыквы, очищенной от семечек и нарезанной на кусочки;
• 1/2 чашки растительного масла;
• 1/2 чашки бурых сахарных кристаллов;
• 2 яйца;
• 1/4 чашки молока;
• 1 чашка пшеничной муки;
• 1/2 чашки изюма;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки корицы;
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
• 1/4 чайной ложки соли.

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте тыкву, масло, сахар и яйца до гладкости. Постепенно добавьте молоко и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Порциями добавьте сухие ингредиенты в смесь с тыквой, тщательно перемешивая каждый раз. Наконец, добавьте изюм и хорошо перемешайте.

Разложите тесто в формы для кексов, заполнив их на 2/3. Выпекайте в разогретой духовке в течение 18-20 минут, или пока кексы не станут золотистыми и пройдут тест на готовность (воткните в них деревянную шпажку — если она будет чистой, то кексы готовы).

Оставьте кексы остывать в форме в течение 5 минут, а затем аккуратно переложите их на решетку для полного остывания. Украсьте кексы сгущенным молоком, карамелью или посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Наслаждайтесь вкусом этих ароматных и сочных тыквенных кексов с изюмом и карамелью!

Тыквенный крендель с глазурью

Чтобы приготовить тыквенный крендель с глазурью, потребуется следующие ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Мука — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 ч.л.
• Корица — по вкусу
• Молотый имбирь — 1 ч.л.
• Масло сливочное — 50 г
• Глазурь — для украшения

Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семян, а затем сварить ее до готовности. Готовую тыкву нужно протереть через сито или измельчить в блендере до состояния пюре.

После этого в тыквенное пюре добавить яйцо, сахар, соль, корицу, молотый имбирь и сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Затем постепенно добавить муку и замесить мягкое, но нелипкое тесто. Разделить тесто на несколько равных частей и скатать их в длинные тонкие «удавки». Сложить «удавки» в виде кренделей, соединив их в кольцо.

Сформированные крендели выложить на противень, смазанный маслом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Крендели должны стать золотистыми сверху и пропечены внутри.

После выпекания крендели остудить и украсить глазурью по желанию. Готовые тыквенные крендели с глазурью готовы к подаче на стол. Они отлично подойдут для завтрака, полдника или чаепития в компании друзей.

Приятного аппетита!

Тыквенные пряники с имбирными пряностями

Для приготовления тыквенных пряников с имбирными пряностями тебе понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква — 200 грамм
• Мука — 250 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Мед — 2 столовые ложки
• Яйцо куриное — 1 штука
• Корица — 1 чайная ложка
• Имбирь — 1 чайная ложка
• Кардамон — 1/2 чайной ложки
• Гвоздика — 1/4 чайной ложки

Примечание: можно использовать и готовые имбирные пряники, если нет времени на приготовление теста самостоятельно.

Для приготовления теста смешай муку, корицу, имбирь, кардамон и гвоздику в одной миске. В другой миске взбей масло с сахаром до образования однородной массы. Добавь мед и яйцо, продолжая взбивать. Затем постепенно добавь тыкву, предварительно натертую на мелкой терке, и снова взбей все вместе. Постепенно добавь муку с пряностями и вымешай тесто до однородного состояния.

Сформируй маленькие шарики из теста и выложи их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. Затем немного приплюсни шарики руками. Выпекай пряники в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые тыквенные пряники с имбирными пряностями можно подавать на десерт с чашечкой горячего чая или кофе. Тыква и имбирь обладают прекрасными антимикробными и противовоспалительными свойствами, поэтому эти пряники не только вкусные, но и полезные.

Тыквенный мусс с ванильным соусом

Для приготовления тыквенного мусса с ванильным соусом понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тыква – 500 г
2. Сахар – 150 г
3. Ванильный экстракт – 1 ч.л.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сливки – 150 мл
6. Для ванильного соуса:

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на кубики.
2. Настоять тыкву со сливками, добавить сахар и ванильный экстракт. Довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости тыквы.
3. Снять с огня и немного остудить. Затем измельчить в блендере до получения однородной массы.
4. Отделить белки от желтков и взбить белки в пышную пену с небольшим количеством сахара.
5. К тыквенной массе добавить взбитые белки, аккуратно перемешать половиной порции белков, затем аккуратно добавить оставшиеся белки. Тщательно перемешать.
6. Вылить мусс в формы и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
7. Для ванильного соуса смешать желтки с сахаром, добавить сливки и ванильный экстракт. Постоянно помешивая, нагревать на водяной бане, пока не загустеет.
8. Подают тыквенный мусс с ванильным соусом, украшают свежими фруктами и мятой.

Теперь вы можете насладиться великолепным тыквенным муссом с ванильным соусом. Этот десерт станет изюминкой любого праздничного стола или прекрасным способом удивить гостей в неформальной обстановке. Приятного аппетита!